WIE VIEL ZEIT IST ES, DEN MAISKOLBEN IN EINER PFANNE CORN BONDUEL ZUZUBEREITEN UND WIE?

Der derzeitige verwöhnte Verbraucher hat eine riesige Auswahl an Getreide. In den Regalen der Märkte und Supermärkte finden Sie alles, was Ihr Herz begehrt: Maiskolben mit verschiedenen Reifegraden und allerlei Sorten, Konserven und gekochten Mais sowie viele Produkte aus Getreide.

In der Sowjetzeit war dieses Gemüse auf den Feldern der kollektiven Landwirtschaft frei verfügbar, und jeder, der wollte, konnte sich nach Belieben brechen. Die Nutzpflanze wurde von Gärtnern und Sommerbewohnern eher aktiv angebaut. Absolut alle Mütter und Großmütter wussten, wie man eine leckere Delikatesse zubereitet.

Dann kochten sie in unglaublich großen Mengen in Pfannen, deren Fassungsvermögen etwa zehn Liter betrug. Das Rezept zum Kochen Ihrer Lieblingsgerichte, das von Generation zu Generation sorgfältig weitergegeben wird.

Nützliche Eigenschaften

Nur wenige wissen, dass diese Pflanze nicht nur zum Kochen verwendet wird, sondern auch in der Alternativmedizin, wo ihre Pflanzen- und Getreideteile zu den Zutaten gehören, die in ihren heilenden Eigenschaften von Medikamentengebühren und Infusionen einzigartig sind.

Mais wirkt sich günstig auf den Allgemeinzustand des menschlichen Körpers aus, zur Behandlung verschiedener Krankheiten, verwendet in der Kosmetologie und enthält:

Vitamine - A, B, PP, E, H;
Mikro- und Makroelemente - Jod, Kalzium, Kalium, Mangan, Kupfer, Phosphor, Zink, Eisen;
Säuren, die sich positiv auf den Cholesterinspiegel auswirken.

Ärzte empfehlen, den Körper von überschüssigem Cholesterin-Fötus zu reinigen, ältere Menschen zu verwenden, um Arteriosklerose zu verhindern. Ein paar Löffel Getreide pro Tag - erhöhen den Tonus, stärken die Blutgefäße Stellen Sie die Arbeit des Herzens, der Gallenblase ein und verbessern Sie den Appetit. Bei Störungen der Verdauung und deren Folgen wird empfohlen, 100 Gramm gekochtes Saatgut zu sich zu nehmen.

Hilfe Das Produkt ist von unschätzbarem Wert für Vegetarier und bei Fettleibigkeit.

Enthält leicht verdauliches Protein, sättigt schnell und beseitigt das Risiko von Überessen, beschleunigt Stoffwechsel- und Verdauungsprozesse, gleicht den Mangel an Vitaminen und Mineralien aus, verbessert den Hauttonus und erhöht die Stressresistenz.

Wie bei jeder Pflanze mit heilenden Eigenschaften - Es gibt einige Kontraindikationen. Vorsicht ist geboten:

Patienten mit chronischen Erkrankungen des Verdauungstraktes.
Menschen mit erhöhter Blutgerinnung - aufgrund des hohen Gehalts an Vitamin K, der diesen Prozess aktiviert.
Bei Übergewicht - aufgrund seines hohen Kaloriengehalts - 93 kcal - pro 100 g.
Mit individueller Intoleranz und dem Auftreten allergischer Reaktionen.

Produktvorbereitung

Der Zeitpunkt der Vorbereitung muss nicht lange verschoben werden. Gekaufte Flaschen der Sorte Bonduelle sollten sofort nach der gleichen Größe sortiert werden, um sie gleichzeitig zu verschweißen und von schmutzigen, beschädigten Blättern und dunklen Stigmen zu reinigen. Die verbleibenden Haare und junges, frisches Grün verleihen dem fertigen Gericht Saftigkeit und Aroma.

Nach der Behandlung gründlich mit fließendem Wasser spülen. Extra große Kohlköpfe können in die gewünschte Anzahl von Teilen geschnitten werden. zur bequemen Platzierung in der Kapazität.

Wie mache ich es richtig?

Liebhaber goldener Köstlichkeiten müssen einige Regeln einhalten, um Weichheit und Saftigkeit zu erhalten und die für den menschlichen Körper nützlichen Substanzen nicht zu verlieren (hier erfahren Sie, wie Sie Mais weich und saftig machen). Es gibt zwei einfache, aus der Kategorie "klassisches" Rezept.

Erste Option

Verarbeiten und waschen Sie das Gemüse, befreit von beschädigten Grüns und dunklen Haaren.
Wenn möglich fester in den Topf geben.
Gießen Sie 5 cm kaltes Wasser über die Höhe des oberen Ohrs.
Schließen Sie den Deckel und lassen Sie ihn 15-20 Minuten kochen.

Es ist wichtig! Die Dauer des Prozesses hängt immer von der Reife des Getreides ab. Wenn es nicht sehr reif ist, sollten Sie es nicht verdauen.

Alt und überreif, sollte einer Langzeitwärmebehandlung unterzogen werden. Manchmal dauert die Aktion 30-40 Minuten oder länger (wie schnell man den Mais zubereiten kann, erfahren Sie hier).

Zweitens

Den Mais verarbeiten und waschen. Legen Sie frische, intakte Grüns beiseite.
Legen Sie den Boden und die Seiten der Pfanne mit vorbereiteten, sauberen Blättern.
Legen Sie das Gemüse so, dass es die Wände nicht berührt.
Mit dem restlichen Blatt abdecken und mit kaltem Wasser füllen.
Kochen Sie wie im ersten Fall.

Die Bereitschaft des Produkts wird bei jeder Zubereitungsart mit einer Gabel überprüft: Wenn das Saatgut leicht durchbohrt oder gekaut wird, ist das Gericht fertig. Es ist zu beachten, dass die Eigenschaften des Getreides nach dem Abkühlen aushärten, es muss also heiß serviert werden.

Mais der frühen Reife wird 15-20 Minuten gekocht. Das Kochen alt oder überreif dauert manchmal eine halbe Stunde oder länger. Das Alter der Körner wird leicht durch die Farbe bestimmt - je reicher und heller die Farbe, desto älter sind sie.

Salz sollte sich unmittelbar vor dem Gebrauch befinden, andernfalls zieht das Salz während des Kochens die gesamte Feuchtigkeit heraus und die Körner werden steif.

Richtig gekochte Körner sind weich, saftig und unübertroffen im Geschmack. Lesen Sie unsere Materialien, aus denen Sie lernen, wie Sie Mais ohne die Ohren und ein ganzes junges Gemüse zubereiten können, und lernen Sie ungewöhnliche Rezepte und Möglichkeiten, das Endprodukt zu lagern.

Klassisches Rezept

Behandeln und waschen Sie die Pflanzen wie gewünscht und hinterlassen Sie zarte Blätter und Narben ohne Schaden.
In kaltem Wasser einweichen - wenn die Maiskolben alt sind. Wenn Sie jung sind, sollten Sie das nicht tun.
Zum Kochen bringen und bei geschlossenem Deckel 10-15 Minuten kochen lassen.
Bereitschaft prüfen.

Rat Um den Mais weich und zart zu machen, lassen Sie ihn nach dem Kochen noch 15 bis 20 Minuten bei geschlossenem Deckel in Wasser.

Raus aus dem Wasser und wenn das Gericht in Gemüsenschalen zubereitet wurde, sollten Sie sie loswerden.

In diesem Topf können Sie die besten Rezepte für das Kochen von gekochtem Maiskolben in einem Topf sehen.

Wie kocht man mit Salz?

Wie viel Zeit zum Kochen und wie man Bonduelle in einem Topf benotet?

Verarbeiten und waschen Sie die jungen, frischen Maiskolben und lassen Sie grüne, intakte Blätter.
Kochen Sie das Salzwasser im Kochgefäß. Salz nach Geschmack, mit einer Rate von 1 EL. 3 Liter Wasser.
Stellen Sie die Kabinen in kochendes Wasser, bedecken Sie sie mit einem Deckel, drehen Sie die Hitze herunter und kochen Sie 15-20 Minuten.
Lassen Sie das Wasser nach dem Kochen ab.
Wickeln Sie eine heiße Pfanne mit Maiskolben mit einem Frotteehandtuch, um warm zu bleiben und einen reichhaltigeren Geschmack zu erzielen.
Vor dem Servieren sollten die Blätter gepflückt und das Gemüse mit Salz eingerieben werden.

Wenn der Mais jung ist, ist er leicht zu verdauen, daher sollten Sie sich die Zeit merken Halten Sie sich strikt an das empfohlene Programm (Einzelheiten dazu, wie und wie viel junger Maiskolben in der Pfanne zubereitet wird, lesen Sie hier). Wenn es länger als nötig gekocht wird, wird es hart und geschmacklos. Die Maiskolben müssen vollständig in Wasser eingetaucht sein, da die auf der Oberseite normalerweise schwimmen. Daher müssen sie regelmäßig gewendet werden, damit sie gleichmäßig kochen.

Die zum Kochen vorgesehene Zeit wird immer aus dem Moment des Kochwassers bestimmt.

Erfahren Sie, ob Sie den Mais beim Kochen salzen möchten. Außerdem finden Sie hier Schritt-für-Schritt-Rezepte für das Garen des Getreides auf dem Maiskolben mit Salz.

Kochfunktionen

Unreifer Mais kann unter strikter Einhaltung der Garzeit sicher gesalzen werden. Wenn es jedoch erforderlich ist, den Prozess zu verkürzen, sollten Sie kein Salz hinzufügen.

Kochen Sie ohne Salz, da Salz zur Dehydratisierung des Produkts und zum Verlust seines Aussehens beiträgt. Fertiger Mais sollte unmittelbar vor der Verwendung gesalzen werden. Auf Wunsch kann beim Servieren geschmolzene oder gefrorene Butter verwendet werden. All dies ist eine Frage des Geschmacks und der persönlichen Vorlieben.

Es ist wichtig! Überwachsene oder einfach reife Maisfrüchte sollten nicht in Salzwasser getaucht werden. Dadurch werden sie härter und weniger saftig.

Heilende Eigenschaften von Abkochung

Ein Dekokt von Maiskolben mit Milky-Wachs-Reifung oder die sogenannten "weißen" Sorten, die zusammen mit Wickeln und Narben gekocht werden, nehmen Sie 1-2 Tassen 3-mal täglich.
Bei der Behandlung von Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse, Stoffwechselstörungen, Nervenstörungen, Psychosen, Epilepsie.
Es hat Anti-Aging-Eigenschaften, daher wird es für ältere Menschen empfohlen, um das Altern zu verhindern.

Neben den schmackhaften, gesunden und nahrhaften Eigenschaften von Mais als unabhängiges Gericht sind seine medizinischen Eigenschaften sehr wertvoll und unersetzlich. Es ist nicht nur lecker, sondern auch ein sehr gesundes Gericht. Wenn Sie es regelmäßig verwenden, können Sie den Zustand des Körpers schnell verbessern, indem Sie die Maßnahme beobachten. Bei Erkrankungen wenden Sie sich an Ihren Arzt.