Eisbergsalat sieht aus wie WeißkohlDaher ist es leicht, sie zu verwirren. Der Geschmack eines Gemüses ähnelt einem Blattsalat, unterscheidet sich jedoch in einer Crunch, die für letzteren überhaupt nicht charakteristisch ist. Aufgrund seines neutralen Geschmacks passt Eisbergsalat gut zu anderen Produkten.
Was ist nützlicher Eisbergsalat? Das Kochen auf höchstem Niveau war aufgrund seiner vorteilhaften Eigenschaften eine ausgezeichnete Zutat für eine Vielzahl von Salaten. Es ist am besten, Eisberg roh zu essen, da er bei der Wärmebehandlung mehr als die Hälfte der Vitamine verliert.
Wissen Sie? Eisbergsalatblätter sind dicht, dank dieser Eigenschaft werden sie oft als Teller für Snacks verwendet.Ein solches Lagerhaus für Vitamine kann unabhängig angebaut werden. Wir erzählen Ihnen, wann und wie Sie Eisbergsalat auf Sämlingen und im Garten richtig anpflanzen und anbauen.
Die Wahl des Ortes: Boden und Beleuchtung
Um Eisbergsalat im Freiland anzubauen, müssen Sie den richtigen Boden auswählen. Befruchtete Gebiete mit Drainage sowie alle notwendigen Mineralstoffzusätze sind am besten geeignet. Der Boden sollte mäßig nass sein, ohne hohen Säuregehalt.
Und Eisbergsalat liebt die Sonne, also wählen Sie einen gut beleuchteten Ort ohne Zugluft. 
Samenvorbereitung vor dem Einpflanzen
Jeder Samen besteht aus Nährstoffen und dem Embryo, die sich unter einer dichten Haut befinden. Je größer der Samen, desto mehr Nährstoffe enthält er.
Die Sämlinge waren freundlich, und die Krankheit ist äußerst selten, die Samen müssen nach Größe sortiert werden. Verformte, beschädigte Proben werden sofort weggeworfen.
Um die Sämlinge mehr als zweimal zu beschleunigen, müssen sie nass werden. So werden die ätherischen Öle, die die Keimung hemmen, mit Wasser ausgewaschen, und am Ende behindert das Wachstum des Samens nichts.
Erfahrene Gärtner tränken die Samen in warmem Wasser - 18-22 ° C, das mit einem Kompressor mit Sauerstoff oder Luft gesättigt ist. Diese Technik wird als Blasenbildung bezeichnet. Dieser Prozess beschleunigt das Auflaufen von Sämlingen und desinfiziert das Saatgut. Es hört auf, wenn 2 bis 5% der Samen keimen. Die Dauer des Sprudelns von Salatkernen beträgt 10-12 Tage.
Es ist wichtig! Eisbergsalat kalorienarm: 15 kcal pro 100 g. Es ist ideal für Diäten und Fastentage.Ein anderer Weg für schnelles Saatgut - sprießen Der bequemste Weg, dies zu tun, ist Sägemehl. In flachen Kisten legen wir Sägemehl mit 5 cm dicken kochendem Wasser und einem Tuch auf das Bett. Feuchte Samen über das Tuch gießen und erneut mit Tuch abdecken und mit Sägemehl bestreuen. Belassen Sie die Samen in dieser Form, bis sie weiße Triebe mit einer Länge von 1 mm ergeben.
Eisbergsalatpflanzung
Bei der frühen Pflanzung ist ein wichtiger Aspekt das Härten von Salat. 
Wenn Sie Setzlinge von zwei Wochen verwenden, die in einer anderen Region gewachsen sind, müssen Sie sie erst drei Tage später anpassen und pflanzen. Es wird empfohlen, den Boden vor dem Einpflanzen gut zu düngen.
Normalerweise wird Eisbergsalat nach dem Schema 30 x 40 oder 40 x 40 gepflanzt.
Durch Sämlinge wachsen
Verwenden Sie am besten beschichtete Samen. Sie sind praktisch bei der Aussaat und keimen gut. Samen sollten in extrudierte Torfwürfel gelegt werden und nicht einschlafen. Für die erste Landung benötigen Sie fünf Zentimeter, später vier Zentimeter.
Tanks mit Sämlingen werden an einem Ort mit einer Temperatur von 16-17 ° C zum Keimen gebracht. Die maximale Keimzeit beträgt zwei Tage. In Zukunft liegt die ideale Temperatur für Sämlinge bei 15-25 ° C.
Das Alter der Sämlinge ist auch ein wichtiger Faktor, der den Zeitpunkt der Aussaat beeinflusst. In den ersten beiden Stufen werden Pflanzen gepflanzt, die das Alter von 8 bis 9 Wochen erreicht haben. Wenn die Lufttemperatur steigt, sind die jüngeren Sämlinge (drei Wochen) ausreichend.
Saatgut auf offenem Boden
Vor dem Anbau von Eisbergsalat im Freiland müssen Gruben mit einem Durchmesser von 5 mm hergestellt werden. Samen werden am besten zu unterschiedlichen Zeiten gesät, so dass die Ernte vom frühen Frühling bis zum Hochsommer erfolgt. Wenn die Sämlinge ein wenig wachsen, verteilen Sie sie in einem Abstand von 7,5 cm. Die Pflanzen sollten regelmäßig verdünnt, regelmäßig gegossen werden und den Boden lockern.
Pflege und Anbau von Eisbergsalat
Damit Ihr Gemüse lecker und gesund wächst, müssen Sie sich zuerst mit der Technologie des Eisbergsalats vertraut machen.
Wissen Sie? In Kombination mit gekochten Eiern, Geflügel, geräuchertem Fleisch oder gebackenem Schinkensalat bildet Iceberg sehr gesunde und nahrhafte Gerichte.
Shelter
Frühgepflanzte Setzlinge werden mit perforierter Folie oder Agrofaser bedeckt. Für die frühesten Landetermine wird eine doppelte Abdeckung empfohlen: die erste Lage aus Agrofaser und die zweite - aus der perforierten Folie (500-700 Löcher pro Meter). Zwei Wochen später wird der Film entfernt und 10 Tage vor dem Beginn der Sammlung wird der gesamte Schutzraum entfernt.
In den frühen Stadien der Anlage wird unmittelbar nach der Landung im Boden gedeckt. Gießen Sie den Salat über das Tuch, das als Abdeckung dient.
Wenn sich der Standort unter dem Hang befindet, müssen die Sämlinge nach dem Einpflanzen zuerst bewässert und erst dann bedeckt werden.
Vergewissern Sie sich, dass die Temperatur im Unterstand überwacht wird. Wenn die Temperatur über 25 ° C liegt, muss das Material entfernt werden. Zu hohe Temperaturen im Tierheim wirken sich negativ auf die Kopfbildung aus. Das Abdeckmaterial wird spätestens in einem Monat entfernt. Der Hauptgrund für eine solche Entscheidung ist jedoch das Wetter.
Es ist am besten, Schutz zu entfernen, wenn es draußen stumpf und leise ist. Direktes Sonnenlicht kann Salatblätter sofort verbrennen.
Aufgrund des hohen Infektionsrisikos mit falschem Schimmelpilz sollten die Pflanzungen regelmäßig kontrolliert werden.
Top-Dressing
Für ein gutes Wachstum ist ein spezieller Dünger für Salat erforderlich.
Stickstoffzubereitungen sollten in zwei Schritten zugegeben werden. Füllen Sie den ersten Teil des Düngers unmittelbar vor dem Einpflanzen in den Boden und den Rest, wenn der Kopf geformt ist. Um den Salat knusprig zu machen, benötigt er auf jeden Fall Ergänzungen, die Magnesium, Kalium, Kalzium, Stickstoff und Phosphor enthalten.
Alle Spurenelemente werden ausgewogen dem Boden hinzugefügt. Fügen Sie dem Boden während des gesamten Salatwachstums Magnesium, Phosphor, Kalzium und Kalium zusammen mit komplexen oder Einzeldüngern hinzu. Kalziumboden kann im Herbst angereichert werden.
Regelmäßiges Gießen
Für den Anbau einer guten Kopfsalatkultur muss regelmäßig gegossen werden. Wenn sich die Köpfe bilden, sollte die Häufigkeit der Bewässerung um den Faktor zwei verringert werden, damit die Pflanzen nicht verrotten. Um eine Blattnekrose in der Hitze zu vermeiden, empfiehlt es sich, den Salat nachts zu gießen.
Jäten und Bodenlockern
Lösen Sie den Boden 3-4 Wochen nach dem Pflanzen. Dieses Verfahren hilft, Unkräuter loszuwerden und die Kruste in der obersten Bodenschicht zu entfernen. Selbst das Lösen sorgt für einen ausreichenden Luftstrom zu den Wurzeln.
Salat ernten
Das Ernten von Salat ist am besten am frühen Morgen. Für die Verarbeitung von Anlagen in großen Kartons. Gehen Sie mit einem Messer heraus und entfernen Sie zwei äußere Blätter davon. Dann ist es ratsam, den Salat sofort in den Keller oder in den Kühlschrank zu legen. Die beste Temperatur für die Sicherheit dieses Gemüses beträgt + 1 ° C.
Es ist wichtig! Eisbergsalat ist die einzige Familie, die lange im Kühlschrank aufbewahrt werden kann, ohne dass externe Daten und nützliche Eigenschaften verloren gehen.
