Das Rudern von lilovoguyu oder chenenozhka gehört zur Gattung Ryadovok und hat trotz der besonderen Farbe, die einige Pilzsammler erschreckt, zu Recht seine Bewunderer gefunden. Darüber hinaus ist es einer dieser seltenen Pilze, dessen Vegetationsperiode sich auch während der ersten leichten Fröste fortpflanzen kann. Dies ermöglicht es, die Pilzsaison zu verlängern und noch mehr Freude an der ruhigen Jagd zu haben.
Anderer Name
- Ryadovka lilovonozhkovaya;
- zweifarbige Reihe;
- Bluetooth;
- Suppressor;
- blaue Wurzel;
- Lepista personata;
- Lepista saeva
Wissen Sie? Ryadovka ist nicht nur ein leckerer Pilz, sondern auch ein guter Kosmetiker. Pulver aus den getrockneten Fruchtkörpern wird verwendet, um Gesichtslotionen herzustellen, die helfen, Akne und überschüssige fettige Haut loszuwerden.
Essbarkeit
Ananas - essbarer Pilz, genießbar, mit guten Nährstoffeigenschaften. Er hat einen guten Geschmack und ist in jeder Form gut, vor allem in eingelegtem.
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Wie sieht es aus?
Ryadovka-Veilchenbein oder chenenozhka-lamellarer Pilz erhielt seinen Namen aufgrund der Farbe der Beine.
Hut
Das Ryadovka Ryadovka hat ein flach konvexes Kopfkissen, das sich mit dem Alter etwas abflacht. Die Kappe ist fleischig, die Ränder sind nach innen gewölbt, was bei alten Exemplaren etwas herausfallen kann. 
Seine Oberfläche ist glatt und fühlt sich leicht ölig an, die Farbe ist gelbbraun mit einem leichten violetten Farbton. Der Durchmesser der Kappe kann bis zu 15-16 cm betragen.
Es ist nützlich für Sie, zu erfahren, welche Pilze essbar und giftig sind, welche essbaren Pilze im Herbst und im Mai wachsen, und auch lernen, wie man die Pilze mit gängigen Mitteln auf Essbarkeit überprüft.
Aufzeichnungen
Das zweifarbige Rudern gehört zu den Lamellenpilzen: Die Platten sind breit, häufig, frei oder sind gekerbt. Die Farbe der Teller ist gelblich, cremefarben, grau oder rosafarben. Junge Exemplare haben weißliche Scheiben.
Zellstoff
Das Fruchtfleisch des Chenenoq hat eine dichte und dicke Struktur, die mit dem Alter brüchiger wird. Seine Farbe ist hellviolett, grauviolett, grau und graubraun. Das Fruchtfleisch hat ein angenehm mehliges Aroma, und sein süßlicher Geschmack erinnert an Champignon. 
Es ist wichtig! Wenn Sie sich für die Herstellung von Sirenoshek-Exemplaren im mittleren Alter entscheiden, sollten Sie vorher die untere Sporenschicht der Kappe, die Platten, entfernen, da die zahlreichen darin enthaltenen reifen Sporen praktisch nicht verdaut werden.
Bein
Das Hauptunterscheidungsmerkmal einer zweifarbigen Reihe ist das Bein. Es hat einen klaren violetten Farbton, und je jünger die Probe ist, desto ausdrucksvoller ist die Farbe. Auch die Beine sind grau-violett und manchmal sogar bläulich. Es gibt Pilze mit einem hellen Stiel und verschiedenen bläulichen und violetten Fasern.
Der Stiel junger Pilze ist mit Flocken bedeckt, die eine klare, faserige Struktur aufweisen, die die Überreste einer Decke sind. Mit zunehmendem Alter wird seine Oberfläche glatt. Die Form der Beine - glatt, dicht, an der Basis leicht verdickt. Seine Höhe erreicht 10 cm und der Durchmesser beträgt 3 cm. 
Wo wächst und wann kann man sammeln?
Ryadovka mit Liloriumbeinen wächst auf feuchten alkalischen Böden, die mit Humus angereichert sind, und gehört zu den südlichen Pilzen. Es ist in Europa und Amerika weit verbreitet und liebt das offene Gelände - Waldlichtungen, Flussufer, Wiesen, Weiden und Farmen.
Manchmal im Wald gefunden, besonders in der Nähe von Laubbäumen. Die Cyclave wächst in Kolonien und bildet ziemlich große Kreise oder Reihen. Auf diese Weise können Sie einen ganzen Korb mit Pilzen sammeln, ohne sich von einem Ort bewegen zu müssen.
Liebhaber der ruhigen Jagd werden daran interessiert sein zu lesen, welche Pilze in Rostow, Saratow, Wolgograd, Leningrad, den Kaliningrader Gebieten, Zentralrussland, der Region Krasnodar und Bashkiria wachsen.
Der blauäugige Hund ist in ganz Russland verbreitet und kann in der Region Moskau und in der Region Rjasan gefunden werden. Die Fruchtsaison beginnt im April und dauert bis Ende Oktober, aber die aktivste Zeit ist der Herbst.
Video: Kopffüßer Rudern Pilze sind ziemlich kältebeständig und kommen sogar zu Beginn des Winters vor. Avid Pilzsammler empfehlen, bei trockenem Wetter eine Spritze zu sammeln, da sie bei Nässe rutschig und eher klebrig werden.
Es ist wichtig! Sie sollten nicht zu viele blaue Augen verwenden, in welcher Form auch immer sie gekocht werden. Obwohl es sich um essbare Pilze handelt, erfordern sie dennoch eine gute Verdauung und können in unbegrenzter Menge die Arbeit des Magen-Darm-Trakts überlasten und zu Frustration führen.
Welche Pilze sind ähnlich?
Aufgrund seiner Erscheinung und des bemerkenswerten Beines ist es ziemlich schwierig, das malvenbeinige Rudern mit anderen Pilzen zu verwechseln. Es gibt jedoch ähnliche Pilze, zum Beispiel Purpur (Lepista nuda). Wenn der kleine Kopf jedoch einen leichten Hut und ein bemaltes Bein hat, ist die violette Reihe vollständig in lila gefärbt.
Während einer ruhigen Jagd können Sie auch ein schmutziges oder unkrautartiges Rudern (Lepista sordida) finden, das ebenfalls mit einem violetten Schimmer von der Oberfläche auffällt, aber eine viel kleinere Größe hat. Beide dieser ähnlichen Pilze sind essbar, so dass sie keine Vergiftung verursachen. 
Schmutzig rudern
Einige giftige Pilze, zum Beispiel Ziegenspinnennetz, sind ein bisschen wie eine zweifarbige Reihe. Es hat jedoch einen Brei mit einem extrem unangenehmen Geruch, der an Acetylen oder Ziege erinnert, so dass es ziemlich schwierig ist, sie zu vermischen. 
Ziege Spinnennetz
Verwendung beim Kochen
Lilovonogaya ryadovka - wenn auch nicht der häufigste, aber recht schmackhafte und wohlriechende Pilz.
Schmecken
Cyanobase ist als essbare Spezies für den menschlichen Verzehr anerkannt. Es hat einen sehr schönen weichen Geschmack, der an junge Champignons erinnert. Ein so hervorragender Geschmack ermöglicht es Ihnen, ihn zu kulinarischen Zwecken einzusetzen.
Was ist dafür geeignet?
Lilovonogic Ryadovku konsumierte gebraten, gekocht, gesalzen und eingelegt. Manchmal wird es getrocknet, aber es ist nicht üblich. Besonders wertvolle Geschmackseigenschaften sind marinierte und gesalzene Xenozhiks. In roher Form sollten sie jedoch nicht konsumiert werden. 
Aufgrund des hohen Proteingehaltes und des niedrigen Kaloriengehalts sind Pilze eine gute Ergänzung für die Ernährung derer, die Diät halten. Sie ermöglichen es Ihnen, den Tisch zu diversifizieren und fügen ihm keine zusätzlichen Kalorien hinzu.
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Wie viel zu kochen?
Vor dem Gebrauch muss der Sylvonoguyu 15-20 Minuten in Salzwasser gekocht werden. Dies sollte sofort nach der Entnahme erfolgen, da der rohe Pilz eher schlecht gelagert wird. Die Bereitschaft kann dadurch bestimmt werden, dass die Sirenen zu Boden fallen. Die Brühe kann nicht verwendet werden, sie muss gegossen werden. 
Wie man in Essig legt
Zutaten:
- Sirenazka - 1 Kilogramm;
- Wasser - 1 Liter;
- Salz - 2 EL Löffel;
- Zucker - 2 EL Löffel;
- Essigsäure (9%) - 1 Teelöffel;
- 2-3 Lorbeerblätter;
- schwarzes Johannisbeerblatt - 5-6 Stück;
- schwarzer Pfeffer - 8 - 12 Erbsen;
- Die durchschnittliche Knoblauchzehe - 5-6 Stück.
Machen Sie sich mit den Rezepten für die Herstellung von eingelegten Reihen vertraut.
Schritt für Schritt Rezept:
- Rudern sortieren, gut waschen, reinigen und nur die Kappe auswählen.
- Kochen Sie die Kappen in großen Mengen leicht gesalzenem Wasser für 20 bis 30 Minuten, lassen Sie das Wasser abfließen und werfen Sie die Pilze in ein Sieb.
- Bereiten Sie die Marinade aus Wasser, Salz und Zucker vor, fügen Sie Lorbeerblatt, Johannisbeerblätter und schwarzen Pfeffer hinzu und kochen Sie bei schwacher Hitze 10 Minuten lang.
- Fügen Sie einige Minuten vor dem Ende Knoblauch und Essig hinzu.
- Bereiten Sie den Hut auf sterilisierten Behältern vor, gießen Sie gespannte Marinade und rollen Sie schlüsselfertig auf.
- Nach dem Abkühlen senden Sie die Bänke zur Aufbewahrung in die Speisekammer oder in den Kühlschrank.
Video: Pilze einlegen
Wissen Sie? Die japanische Pilzfamilie Ryadovkovy matsutake (vom japanischen "Kiefernpilz") wird nicht weniger geschätzt als der berühmte Trüffel unter den Europäern. Frittierte Matsutake ist eine ziemlich teure Delikatesse, die Kosten für einzelne Exemplare können bis zu 100 US-Dollar betragen.Lilovonogye ryadovki - ausgezeichnete Pilze mit angenehmem Geschmack und Aroma, aus denen Sie viele verschiedene Gerichte zubereiten können. Wenn Sie sie mindestens einmal ausprobiert haben, werden Sie nicht mehr an der blauen Spitze vorbeikommen, und sie wird sich definitiv in Ihrem Korb befinden. Gute Jagd und guten Appetit!
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