Der Herbst war fruchtbar und präsentiert eine reiche Ernte von Birnen? Die notwendigen Vorbereitungen in Form von Trockenfrüchten aus Birnen und Trockenfrüchten wurden bereits getroffen, aber gibt es noch viele Früchte?
Können frische Früchte zu Hause aufbewahrt werden? Was und wie lagern Birnen? Für wie lange Und wird es irgendetwas Nützliches in ihnen geben? Die Antworten auf diese Fragen finden Sie hier.
Fruchtgebrauch
Birne - eine der nützlichsten Köstlichkeiten. Mit einem geringen Kaloriengehalt und Zuckergehalt haben Birnen einen riesigen Vorrat. Nährstoffe und Vitamine. Diese Frucht übersteigt den Gehalt an Vitamin C sogar an schwarzen Johannisbeeren.
Essen Sie zwei frische Birnen auf nüchternen Magen, um Sodbrennen und Darmbeschwerden zu lindern. Deshalb ist die Verwendung dieser frischen Früchte so wichtig. Wie lagere ich Birnen zu Hause?
Auswahl an Früchten
Möglicherweise ist die Hauptbedingung für die Langzeitlagerung von Birnen ihre sorgfältige Auswahl.
Die meisten gut durchgeführt für die frische Lagerung im Herbst (Forest Beauty, Georges Boucher, Original, Dessert und andere) und im Winter Birnenarten (Saratovka, Kondratievka, Pass-Krassan, Bere Ardanpon, Cure (William Winter) und andere).
Es wird empfohlen, Birnen vom Baum zu entfernen unterreif, weil sie während der Lagerung Zeit zum Reifen haben. Dank dieser Subtilität wird das Verrotten und Verderben von Früchten deutlich reduziert.
Der zweite Faktor folgt darauf achten - Dies ist das Aussehen der Frucht. Sie sollten ohne Anzeichen von Verderb sein, ganz, trocken, hart, ohne Krankheitssymptome, ohne verschiedene Mängel. Stellen Sie sicher, dass der Stiel vorhanden ist.
Die dritte Regel bezieht sich direkt auf die Sammlung der Birne. Das Wetter muss auf jeden Fall sein trocken. Beginnt der Frost und sinkt die Temperatur nachts auf -15 ° C, sind die Früchte nicht mehr für eine frische Lagerung geeignet.
Obst muss präzise und kräftig entfernt werden, ohne darauf zu drücken. Es ist notwendig, die Birne mit der Hand zu fassen, auf den Stiel zu drücken und ihn ein wenig anzuheben und vom Ast zu trennen.
Ordnungsgemäße Verpackung
Wie man Birnen für den Winter zu Hause hält?
Die Box muss mit Luftzutrittslöchern versehen sein, wenn dieser Zustand vernachlässigt wird Verrottende Birnen sind unvermeidlich. Der Boden und die Seiten des Behälters sind mit Papier ausgekleidet. Birnen breiten den Stiel nach oben oder zur Seite aus, so dass sie sich nicht berühren.
In einer Schachtel stapeln Sie Birnen einer Sorte. Es ist notwendig, Birnen in Kisten in Schichten zu legen, von denen jede notwendig ist Papier aus, Späne oder trockenes Stroh. Verteilen Sie die Früchte nicht mehr als zwei Schichten.
Einige Gärtner halten diese Früchte ohne Kisten an Spezialregale. Auf diesen mit Papier bedeckten Regalen liegen Birnen in einer Lage des Stiels.
Einen Ort auswählen
Wo und wie können Birnen zu Hause aufbewahrt werden? Speicherplatz für diese Früchte ist nicht so viel.
Keller oder Keller muss sein desinfiziert. Zur Desinfektion können Sie die Hinweise zur Begasung des Raumes mit Schwefeldampf befolgen.
Dazu legen Sie in den Keller eine Kohlenpfanne mit heißen Kohlen und Schwefelpulver. Die Türen schließen dicht und nach 2-3 Tagen ist der Raum vollständig desinfiziert.
An den Wänden sollte keine Spur sein. Mehltau und Pilze. Die Einhaltung von Temperatur und Luftfeuchtigkeit ist zu überwachen. Birnen sollten nicht in der Nähe von anderem Gemüse gelagert werden.
Spezielle Räume für die Aufbewahrung von Obst: Es kann sich um einen Abstellraum, eine Speisekammer oder eine andere handeln ungeheizter Raum. Die Lagerbedingungen sind ähnlich: niedrige Temperatur, Luftfeuchtigkeit von mindestens 85%, gute Belüftung und Lichtmangel. Wenn die letztere Bedingung schwer zu erfüllen ist, werden die Kästen mit den Birnen mit einem dunklen Tuch abgedeckt, das die Luft gut durchlässt.
Erforderlich sorgfältig verfolgen Obst Zustand. Im Gegensatz zu Äpfeln sind Birnen nicht so gut und lange haltbar.
Eine verdorbene Frucht kann die ganze Ernte verderben. In regelmäßigen Abständen müssen Birnen, verfaulte und getrübte Früchte inspiziert werden. sofort löschen.
Wenn Sie nicht in der Lage sind, Birnen im Keller aufzubewahren, versuchen Sie es bei sich zu Hause.
In Stadtwohnungen können Sie zur Konservierung von frischen Birnen verwenden Balkon. Die Hauptbedingung ist das Fehlen negativer Temperaturen. Innerhalb von zwei bis drei Monaten können Früchte eingespart werden.
Lagerbedingungen: Karton oder belüfteter Behälter. In Schichten angeordnete Birnen. Schichten werden gegossen Stroh oder sauberer Sand. Wenn es problematisch ist, diese Materialien in einem städtischen Umfeld zu finden, kann die folgende Methode angewendet werden.
Jede Birne sorgfältig in dünnes Papier gewickelt. Es ist unerwünscht, eine Zeitung zu benutzen, weil Druckfarbe nicht umweltfreundlich ist. Seiden- oder Pergamentpapier reicht aus. In ein oder zwei Schichten in eine Schachtel legen. Vergessen Sie nicht, regelmäßig nach verdorbenen Früchten zu suchen.
In Ermangelung aller oben genannten Lagerorte können Sie eine kleine Menge frischer Birnen aufbewahren im Kühlschrank.
Trockene, harte und leicht unreife Birnen, verpackt in 0,5 kg Plastiktüte. Machen Sie kleine Löcher in der Verpackung, um die Luft einzusaugen.
Kontrollieren Sie die Früchte regelmäßig. Bei geringsten Anzeichen von Beschädigungen müssen Sie das gesamte Paket verwenden.
Optimale Bedingungen
Wie hält man Birnen lange frisch? Optimale Lagerbedingungen für Birnen in der Wohnung:
- Lagertemperatur;
- Lagerfeuchtigkeit.
Um die Ernte langfristig zu erhalten, muss die Einhaltung von Temperatur und Luftfeuchtigkeit bei der Lagerung genau überwacht werden. Wenn Birnen auf dem Balkon gelagert werden, beträgt der Temperaturbereich bis -1 ° C negative Temperatur.
Bei Lagerung im Kühlschrank wird die gewünschte Temperatur eingestellt von +1 bis +5 Grad Celsius. Bei Lagerung in speziellen Räumen und unter folgenden Kellerbedingungen:
- Die Temperatur liegt zwischen -1 und 0 ° C.
- Luftfeuchtigkeit von 85 bis 90%.
Lagerzeit
Leider ist die Lagerzeit für Birnen trotz aller Methoden zur Einhaltung des Regimes nicht sehr lang. Die durchschnittliche Haltbarkeit von Obst bei sachgemäßer Lagerung von 2 bis 4 Monaten. Unter idealen Bedingungen können Wintersorten bis April aufbewahrt werden, so dass sie saftig und gesund bleiben.
Hierbei sind jedoch viele Faktoren zu berücksichtigen: Obstsorte, Reifegrad der Früchte bei der Ernte, Lagertemperatur, Raumfeuchte. In der Kühlschrank Die Haltbarkeit von frischem Obst ist sehr gering: bis zu einem Monat.
Dies ist trotz der Tatsache, dass es sehr schwierig ist, Birnen für eine lange Zeit frisch zu halten, unter Beachtung aller oben genannten Regeln ist möglich.
Birnen behalten auch nach längerer Lagerung ihren Geschmack und ihre wohltuenden Eigenschaften. Aus diesem Grund all die schwierigen Aktivitäten, um sie zu bewahren Freispruch.
Wenn Sie der Besitzer einer jährlichen großen Birnenernte sind, haben Sie außerdem die Möglichkeit, bis zum Ende des Winters zu arbeiten einen anständigen Betrag verdienen.
Weil Birnen immer sehr gut verkauft werden und sind Lieblingsfrucht viele Leute.
