Richtig und lecker Blumenkohl auf Koreanisch kochen: Schritt für Schritt Rezepte für Salat, Beilage und Marinade

Blumenkohl auf Koreanisch ist eine großartige Option für ein separates Gericht oder eine schöne Ergänzung für Menschen, die die koreanische Kultur lieben. Es hat eine andere Würze und Schärfe und ist perfekt für diejenigen, die dem gelangweilten Menü eine Neuheit hinzufügen möchten.

Das Gericht ist seit langem nicht nur in der Ernährung von Vertretern der koreanischen Kultur vertreten, sondern auch in vielen Häusern im postsowjetischen Raum.

Im nächsten Schritt erfahren Sie in diesem Rezept, wie Sie zu Hause Blumenkohl auf Koreanisch kochen.

Nutzen und Schaden

Das Gericht hat einen ziemlich scharfen Geschmack, daher sollte es nicht von Menschen mit Verdauungsstörungen, Geschwüren, Gastritis, hohem Säuregehalt und anderen Krankheiten verwendet werden. Es lohnt sich auch, die Verwendung mehrerer allergischer Reaktionen einzuschränken.

Blumenkohl selbst enthält viele Nährstoffe und MineralienEs enthält eineinhalb Mal mehr Eiweiß als Eiweiß in Eiweiß und dreimal mehr Vitamin C. Es verbessert die Verdauung und verringert das Risiko von Geburtsfehlern bei der Geburt eines Kindes.

Darüber hinaus ist es kalorienarm. Eine Portion enthält weniger als 200 Hundert Kalorien, 10 Proteine, 5 Fette und 20 Kohlenhydrate. Es wird eine großartige Ergänzung zum vegetarischen Menü sein.

Rezepte mit Fotos kochen

Es gibt viele Möglichkeiten, Blumenkohl auf Koreanisch zuzubereiten. Nachfolgend finden Sie 3 Schritt-für-Schritt-Rezepte für das Kochen von Blumenkohl in Koreanisch, einschließlich schnell.

Schnell eingelegter Snack

Folgende Zutaten werden für einen Snack benötigt:

• 700 Gramm Blumenkohl;
• eine Karotte;
• 5 Knoblauchzehen;
• 1 Liter Wasser;
• 1 Esslöffel Essig 9%;
• 2 Esslöffel Salz;
• 1 Esslöffel Zucker;
• 50 ml Pflanzenöl;
• Koriander, Paprika, eine Mischung aus Paprika und Lorbeerblatt zu probieren.

Zutaten verarbeiten: Vor dem Kochen ist es wichtig, die Produkte zuzubereiten und sich zu schützen. Blumenkohl für ein paar Stunden in kaltem Salzwasser eingeweicht, um die Käfer und Würmer, die sich im Kopf verstecken, zu töten. Ansonsten können Sie beim Servieren von Speisen auf dem Tisch auf eine unangenehme Überraschung stoßen.

Kochen:

1. Kohl muss in kleine Röschen zerlegt werden und fünf Minuten in kochendem Wasser verbrühen.
2. Beginnen Sie mit dem Kochen der Marinade. Ein Liter Wasser sollte mit Willen, Zucker, Essig und Pflanzenöl gemischt werden.
3. Fünf Minuten kochen, die Marinade kochen und den abgelassenen Blumenkohl gießen. Die Kapazität muss an einem dunklen Ort aufbewahrt werden. Der Prozess wird also schneller ablaufen.
4. Die Möhre reiben und den Knoblauch in ziemlich große Scheiben schneiden.
5. Sobald die Marinade abgekühlt ist, Karotte, Knoblauch und die restlichen Gewürze dazugeben.
6. An einem kühlen Ort sechs Stunden ruhen lassen. Nach der vergangenen Zeit ist das Gericht fertig.

Wir bieten an, den Video-Prozess des Kochens dieses Gerichts anzusehen.

Wie man koreanischen Salat mit Karotten macht?

Verwenden Sie zum Kochen von Salat die folgenden Zutaten:

• 1 kg Blumenkohl;
• 1 große Karotte;
• 1 Stück Paprika;
• 1 kleine Zwiebel;
• 3 Knoblauchzehen;
• 1,5 Esslöffel Essig;
• Salz nach Geschmack;
• 20 ml Sesamöl;
• pflanzliches Öl zum Braten;
• Würze zum Kochen von Karotten in koreanischen 0,5 Esslöffel;
• 4 Scheiben Peperoni;
• 1 Esslöffel Zucker.

Kochen:

1. Wir zerkleinern den Blumenkohl in kleine Röschen, die wir etwa fünf Minuten lang in kochendem Wasser anbrühen. Die Qualität des resultierenden Salats hängt davon ab.
2. Kraut kippen und mit kaltem Wasser abspülen.
3. Zwiebel in Ringe schneiden und in Öl goldbraun braten.
4. Wasche meine Möhren und reibe sie für die koreanische Möhre.
5. Pfeffer vom Samen gereinigt und in dünne Streifen geschnitten.
6. Den Knoblauch schälen, in eine Karotte drücken und etwa eine Minute braten.
7. In einer Schüssel zuerst den Kohl und dann das Dressing auslegen.
8. Fügen Sie Gewürze für Karotten in Koreanisch und Essig hinzu.
9. Alles gut durchmischt, der Salat ist fertig. Guten Appetit.

Sie können auch andere Rezepte für Blumenkohlsalate zubereiten. Weitere Details zu den Rezepten zum Kochen von Blumenkohlsalaten finden Sie hier.

Garnieren

Für die Zubereitung der Garnitur benötigen Sie folgende Produkte:

• 2 Möhren;
• 1 Tasse Zucker;
• 1 kg Blumenkohl;
• 100 g Essig;
• 1 Liter Wasser;
• 5 Knoblauchzehen;
• 2 Esslöffel Salz;
• 50 g Pflanzenöl;
• Würzmittel für Möhren in Koreanisch.

Kochen:

1. Kohl wurde gewaschen und in Blütenstände zerlegt. In kochendem Wasser fünf bis zehn Minuten einwirken lassen
2. Möhre reiben.
3. Knoblauch putzen und in Kreise schneiden.
4. Marinade pro Liter Wasser kochen, Essig, Salz und Pflanzenöl hinzufügen.
5. Geben Sie den Kohl, die Karotte und den Knoblauch in die Pfanne. Füllen Sie die Oberseite mit Gewürzen und gießen Sie Marinade.
6. Nach 6-10 Stunden ist eine Beilage fertig. Schüssel muss mit Butter gefüllt sein.

Wir bieten an, ein Video zu sehen, wie diese Beilage zubereitet wird.

Für Blumenkohlbeilagen gibt es noch weitere Möglichkeiten (weitere Informationen zu Rezepten für Blumenkohl finden Sie in diesem Material).

Ernte für den Winter und verschiedene Variationen unter Beigabe von Gemüse

• Für den Winter:Bei der Zubereitung eines Rezepts für den Winter ersetzen wir gemahlenen Pfeffer durch Erbsen und fügen Koriander hinzu. Gekochte Brötchen in Gläser, so dass Sie den Behälter und die Deckel im Voraus vorbereiten müssen. Kohl, in Blütenstände geteilt, in Gläser gefüllt, mit geriebenem Knoblauch und Karotten vermischt, mit kochender Marinade übergießen. Für 10-15 Minuten werden Banken sterilisiert und dann Kappen gedreht.
• Mit Möhren: Eine der Variationen ist das Hinzufügen von Möhren nach koreanischer Art zum Gericht. Es wird hinzugefügt, wenn der Kohl bereits mariniert ist.
  Viele der Rezepte enthalten zunächst Karotten, die zusammen mit dem Kohl entweder gebraten oder eingelegt werden.
• Mit Rote Beete: In diesem Fall werden die Rüben auf einer Reibe gerieben und mit geriebenen Karotten versetzt. Und nachdem die Marinade gegossen ist. Sie können auch Rüben hinzufügen und im fertigen Salat zubereiten, so dass ein interessanter und pikanter Geschmack entsteht.
• Mit Paprika: Zum Hauptrezept wird bulgarischer Pfeffer hinzugefügt, der in Streifen geschnitten und mit Kohl vermischt wird. Alles ist mariniert. Nach sechs Stunden ist das Gericht fertig. Sie können dem Licht scharfen Pfeffer hinzufügen, aber in diesem Fall fügen Sie keinen gehackten Pfeffer und andere Gewürze hinzu.

Wir bieten an, ein nützliches Video mit Optionen für Leerzeichen anzusehen:

Mit Möhren:

Mit gehackten Rüben:

Noch mehr Rezeptrohlinge für den Winter vom Blumenkohl finden Sie in diesem Material.

Ablageoptionen

Sie können ein Gericht als separate Vorspeise oder als Beilage zum Hauptgericht servieren. Marinierter Blumenkohl kann mit Sonnenblumen- oder Olivenöl gefüllt und auf den Tisch gestellt werden. Es passt perfekt zu Hühnchen- oder Schweinefleischgerichten und ist eine Abwechslung für einen vegetarischen Tisch.

Blumenkohl auf Koreanisch, der nach einem hausgemachten Rezept zubereitet wird, ist eine großartige Ergänzung für den alltäglichen Tisch und dekoriert jedes festliche Mahl. Mit dem würzigen und herzhaften Geschmack können Sie das Gericht als separaten Salat und als Beilage für Fleisch verwenden. Mit verschiedenen Rezepten können Sie in kurzer Zeit einen Salat zubereiten oder für den Winter marinieren. Guten Appetit an Sie und Ihren Haushalt.