Wie man diätetische Gemüsesuppe aus Blumenkohl kocht? Das klassische Rezept und seine Variationen

Vegetarische Blumenkohlsuppe hat viele Kochmöglichkeiten. Dies ist ein leckeres und gesundes Gericht für diejenigen, die sich an die richtige Ernährung oder Ernährung halten. Solche Gerichte haben eine Menge nützlicher Eigenschaften und enthalten eine große Menge an Vitaminen.

Die von uns vorgestellten Rezepte eignen sich auch für das magere Menü, da sie keine tierischen Produkte enthalten. Aber trotz des Fehlens von tierischen Proteinen sind diese Suppen nahrhaft und nützlich.

Features Diätkost

So Vegetarische Rezepte sind die Basis für die richtige Ernährungund als Ergebnis und eine korrekte Lebensweise. Sie verbessern unser Wohlbefinden, stellen alle Körpersysteme wieder her, verlängern die Jugend und lösen viele Gesundheitsprobleme.

Es gibt verschiedene Prinzipien der diätetischen Ernährung.

• Einhaltung des Regimes. Essen ist immer zur gleichen Zeit, mit Pausen von 4 bis 6 Stunden ohne Zwischenmahlzeit.
• Essen gründlich kauen. Um ein Sättigungsgefühl zu haben, ist Zeit erforderlich, was bedeutet, dass wir viel mehr essen, als wir tatsächlich brauchen, ohne auf eine bestimmte Körperreaktion zu warten.
• Iss nicht zu spät nachts. Die letzte Mahlzeit sollte ca. 5-6 Stunden vor dem Schlafengehen sein. Wenn das Hungergefühl nicht schläft, können Sie ein Glas Joghurt trinken oder einen Apfel essen.
• Fastentage. An solchen Tagen geben wir unserem Körper eine Pause und konsumieren nur eine Art von Diätprodukt.
• Entfernen Sie Ihr Lieblingsessen nicht vollständig aus der Ernährung.. Auch wenn es nicht ganz der richtigen Ernährung entspricht. Dies wird Ihnen helfen, nicht zu brechen.

Wenn Sie diese Regeln befolgen, wird der Körper Ihnen mit Sicherheit für seine schöne Form danken.

Der Nutzen und Schaden von vegetarischen Gerichten

Was ist eine nützliche Blumenkohlsuppe ohne Fleisch? Im Gemüse ist ein geringer Anteil an Ballaststoffen, was es einzigartig macht. Vollverdaut schadet es der Magenschleimhaut überhaupt nicht. Blumenkohl reinigt den Körper sanft und es gibt sogar viele Rezepte zur Verjüngung.

Vergessen Sie jedoch nicht, dass Blumenkohl wie jedes andere Produkt Kontraindikationen aufweist. Bei erhöhtem Säuregehalt von Magensaft, Gastritis oder Ulkuskrankheit sollte die Verwendung von Gerichten aus diesem Gemüse eingeschränkt werden.

Das erste Symptom, das ein Blumenkohlgericht nicht begünstigt, ist Sodbrennen.

Der Energiewert von Blumenkohl beträgt 30 kcal pro 100 Gramm. Aber wie ist das Verhältnis von Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten:

• Proteine ​​- 2,5;
• Kohlenhydrate - 4,2;
• Fett - 0,2.

Wir können mit Sicherheit den Schluss ziehen, dass Blumenkohl ein echtes Diätprodukt ist.

Es enthält auch Mono - und Disaccharide, viele Spurenelemente und Mineralien:

• Stärke;
• Wasser;
• organische Säuren;
• Ballaststoffe;
• Natrium;
• Kalium;
• Phosphor;
• Magnesium;
• Calcium;
• Kupfer;
• Mangan;
• Fluor;
• Selen;
• Zink;
• Eisen

Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Garen von fleischfreien Gerichten: schnell und lecker

Zutaten:

• Blumenkohl - 1 Stk.;
• Zwiebeln - 1 Stk.;
• Karotten - 1 Stk.;
• 1 Selleriestiel;
• Salz und Gewürze nach Geschmack;
• Pflanzenöl - 50 gr.

Kochen:

1. Die Zwiebel fein hacken und die Möhren auf einer groben Reibe raspeln, die Möhren und Zwiebeln etwas anbraten.
2. Den Blumenkohl in Blütenstände teilen und waschen.
3. Das Wasser kochen und den Blumenkohl kochen.
4. Mit dem Braten umrühren.
5. Salz und Gewürze hinzufügen.
6. 5 Minuten köcheln lassen.
7. Dann das Feuer ausschalten, den Sellerie hineinlegen und weitere 10 Minuten unter dem Deckel stehen lassen.

Die Suppe wird Sie mit ihrem Aroma und ihrem erstaunlichen Geschmack verwöhnen.. Zum Servieren können Sie Gemüse und fettarme Sauerrahm hinzufügen.

Kochen Sie diese Suppe am besten zum Zeitpunkt des Sammelns von Gemüse. Sie müssen unter natürlichen Bedingungen ohne Zusatz von Chemikalien angebaut werden.

Wir bieten Blumenkohl-Gemüsesuppe nach dem Videorezept an:

Variationen kochen

Blumenkohlsuppen zeichnen sich durch Vielfalt und Auswahl aus. Jeder kann etwas nach seinem Geschmack auswählen. Schauen wir uns die beliebtesten an.

• Mit Kartoffeln. In diesem Rezept wird es zuerst vorbereitet. 2-3 Stücke waschen, in Würfel schneiden und kochen. Und dann fangen Sie mit der Teilnahme anderer Zutaten an.
• Mit Mais. Zum Zeitpunkt der Zugabe von Blumenkohl kann es direkt aus dem Bouillonglas in die Diätsuppe gegeben werden.
• Mit Erbsen. Mais kann durch Erbsen ersetzt werden. Es wird auch eine Bank benötigt. Mit Blumenkohl dazugeben.
• Mit Bohnen. Dazu 1 Tasse Bohnen über Nacht einweichen. Wir fangen an, die Suppe zu kochen, indem wir die Bohnen zur vollen Bereitschaft bringen.
• Mit Reis. Wir bringen ein halbes Glas Reis zur Hälfte zubereitet und wiederholen dieses Rezept Schritt für Schritt.
• Mit Tomaten. 2-3 mittelgroße Tomaten, die auf einer Reibe gerieben wurden, entfernen die Haut und mischen die resultierende Masse mit Braten von Zwiebeln und Karotten.
• Mit Nudeln. 200 g Fadennudeln werden am besten nach dem Blumenkohl, jedoch vor dem Braten, in die Suppe gegeben.
• Mit Kürbis. 300 g Kürbis in kleine Würfel schneiden. Gleichzeitig mit dem Blumenkohl in den Topf geben.

Die Suppe bei schwacher Hitze köcheln lassen. So wird es viel aromatischer und reicher. Gemüsesuppe sollte nicht kochen.

Ablageoptionen

Blumenkohlsuppe kann sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen serviert werden. Das Gericht wird perfekt mit Sahne oder Sauerrahm kombiniert. Für Liebhaber von Suppen mit Brot können Sie eine Scheibe Schwarzbrot hinzufügen. Auch perfekt geeignet getrocknetes Roggenbrot, mit Knoblauch gerieben. Sie können mit Petersilie, Dill oder Sellerie bestreuen.

Sommer Blumenkohlsuppe ist das beste erste Gericht auf Ihrem Tisch an einem heißen, sonnigen Tag. Leichte, zarte und Vitaminsuppe wird mit Sicherheit die ganze Familie erfreuen. Diätetische, aber nahrhafte, es wird besonders nützlich für den Körper in der warmen Jahreszeit sein, wenn wir leichte Nahrung benötigen.