Alles, was Sie über Japankohl wissen wollten!

In den letzten Jahren sind neue Sorten bekannter Pflanzen auf dem russischen Markt erschienen. Dazu gehören und Gemüse aus Ostasien - Japanischer Kohl.

Es wird auch Blatt- oder Salatkohl genannt. Dieser Kohl ist überhaupt nicht wie der Weißkohl, den wir gewohnt sind, obwohl er zur Familie der Kreuzblütler gehört. In dem Artikel werden wir über die verschiedenen Sorten des japanischen Kohls sprechen: Mizuna, Little Mermaid und Emerald Pattern. Sie lernen, wo Sie die Samen dieser Kultur kaufen können, wie man Kohl pflanzt und pflegt.

Beschreibung

Es ist eine ein- oder zweijährige Pflanze mit langen hellgrünen gewellten oder glatten Blättern, die bis zu 60 cm lang sind und horizontal oder nach oben wachsen. Die Höhe des üppigen Busches - bis zu einem halben Meter, der sich ausbreitende Sockel - erreicht einen Durchmesser von 90 cm.

Die meisten Sorten haben empfindliche Blätter mit stark zerlegten Rändern, aber es gibt Sorten mit ganzen, langen lanzenartigen Blättern. Der Kohlgeschmack ist süßlich oder würzig, erinnert an Radieschen oder Senf. Japanischer Kohl bildet nach zweijährigem Anbau ein Wurzelgemüse mit dem Fruchtfleisch von Schwedengeschmack.

Die Geschichte der Art

Die Heimat des japanischen Kohls gilt trotz seines Namens als die Pazifikküste Chinas. In Japan wird es seit dem 16. Jahrhundert angebaut. In Europa und Nordamerika wird Gemüse als japanischer Senf bezeichnet und seit dem 20. Jahrhundert angebaut. In den letzten Jahren gewinnt der japanische Zierkohl in Russland an Popularität.

Unterschied zu anderen Arten

Diese Kohlsorte bildet keinen Kopf. Kann als Deko verwendet werden, da eine luxuriöse Streichrosette mit Blättern von hellgrüner, dunkelgrüner oder rotbrauner Farbe sehr schön ist.

Stärken und Schwächen

Kultur hat viele Vorteile:

• enthält Spurenelemente (Phosphor, Kalzium, Kalium, Selen, Eisen) und Vitamine (viel Vitamin A und E);
• kalorienarm, aber nahrhaft;
• hat einen feineren Geschmack im Vergleich zu ähnlichen Produkten aufgrund des geringen Gehalts an Senfölen;
• Eine große Menge Beta-Carotin stärkt das Sehvermögen und verjüngt die Haut.
• kann den ganzen Sommer benutzt werden;
• Ein erhöhter Kaliumspiegel wirkt sich günstig auf das Herz-Kreislaufsystem aus.

Japanischer Kohl hat nur sehr wenige Nachteile:

1. Anders als die Kohlarten, an die wir gewöhnt sind, kann es nicht lange gelagert werden, da es keinen Kohlkopf bildet.
2. Wenn die Blätter nicht sofort verzehrt werden, verdorren sie und verlieren ihren Geschmack.
3. Es sammelt leicht genug Nitrate an - lassen Sie sich nicht mit Stickstoffdüngern mitreißen.

Sorta

Bisher sind nur einige Sorten von Japankohl in das staatliche Register der Zuchterfolge der Russischen Föderation aufgenommen worden.

Die bekanntesten unter ihnen sind:

• Kleine Meerjungfrau.
• Mizuna.
• Smaragdmuster.

Kleine Meerjungfrau

Es handelt sich um eine Zwischensaison-Sorte (60-70 Tage) mit einer horizontalen oder leicht erhöhten Rosette von bis zu 40 cm Höhe und bis zu 75 cm Durchmesser, auf der sich an den Rändern bis zu 60 dunkelgrüne, stark zerlegte, glatte Blätter mit großen Zähnen befinden.

Produktivität: von einem Busch - 5-6,5 kg / m².

Geschmack: zart, mit etwas senfgeschmack.

Bezugsquellen, Preis: EURO-SEMENA LLC, Preis in Moskau beträgt 12-18 Rubel, in St. Petersburg 15-19 Rubel.

Mizuna

Die Sorte ist auch in der Zwischensaison (60-70 Tage), der Sockel ist horizontal oder leicht erhöht, bis zu 40 cm hoch und bis zu 65 cm im Durchmesser, bildet bis zu 60 dunkelgrüne mittelgroße glatte gefiederte Blätter mit großen Einschnitten am Rand.

Produktivität: aus dem Busch - 6,7 kg / m².

Geschmack: zart, würzig.

Bezugsquellen, Preis: LLC "SEMKO-JUNIOR", der Preis in Moskau beträgt 29 Rubel, in St. Petersburg 13 Rubel.

Smaragdmuster

Die Sorte ist mittelfrüh (60-65 Tage), der Auslauf ist leicht erhöht, bis zu 35 cm hoch und bis zu 60 cm im Durchmesser, bildet eine Menge - bis zu 150. Sie sind mittelgroß, grün, glatt, mit großen Einschnitten entlang des Randes, von lyra-gefiederter Form.

Produktivität: von einem Busch - 5-5,2 kg / m².

Geschmack: hat einen Apfelton.

Bezugsquellen, Preis: LLC AGROFIRMA POISK, Preis in Moskau ist 16-18 Rubel, in St. Petersburg 21 Rubel.

Pflanzen und pflegen

Samen im Frühjahr oder in der zweiten Sommerhälfte in den Boden säen, da die Kultur ziemlich kälteresistent ist (Frost bis -4 ° C verträgt) und schnell die technische Reife erreicht.

Es ist wichtig! Japanischer Kohl verträgt Transplantationen sehr schlecht.

Landung

Damit der Anbau von Mizuna, Little Mermaid und Emerald erfolgreich ist, müssen günstige Bedingungen geschaffen werden. Grundstück dafür sonnig wählen, offen - im Licht des Kohls bildet sich die maximale Blattzahl. Er mag leichte, neutrale, durchlässige Böden: Wenn die Fläche lehmig ist, müssen Sie Sand und schwarzen Boden oder Humus hinzufügen, bevor sich loser Boden bildet.

Das Bett wird ausgegraben, sobald der Schnee schmilzt, gut mit warmem Wasser vergossen und zum Aufwärmen mit schwarzer Folie überzogen. Für die Kohlpflanzung sollte der Boden auf +4 ° C erwärmt werden.

Die Aussaat erfolgt auf folgende Weise:

1. Im Garten werden in einem Abstand von 30 cm Rillen mit einer Tiefe von einem halben Zentimeter angebracht.
2. Rillen werfen warmes Wasser ab.
3. Die Samen in einem Abstand von 20-30 cm anordnen und am 3-4. Tag bei einer Bodentemperatur von 3-4 ° C keimen lassen. Wenn die Ernten häufig sind, müssen sie ausgedünnt werden, was unerwünscht ist, da Kohlsprossen sehr zart sind und leicht beschädigt werden können.
4. Samen mit loser Erde oder Sand bestreuen.
5. Vor dem Keimen mit Spinnvlies oder Lutrasil bedecken.

Die optimale Temperatur für Pflanzenwachstum und -entwicklung liegt bei 15-20 ° C.

Bewässerung

Kultur verträgt HitzeDies bedeutet jedoch nicht, dass der Boden nicht angefeuchtet werden muss. Nach dem Auflaufen der Sämlinge wird nur gewässert, wenn der Boden trocken wird.

Junge Sprossen sind sehr zart, daher benötigen Sie eine Gießkanne oder einen Schlauch mit einem kleinen Spray. Dies ist notwendig, um die jungen Triebe der Pflanze nicht zu beschädigen. Eine adulte Pflanzenbewässerung erfordert selten, nur bei extremer Hitze, aber reichlich, damit die Blätter saftig und schmackhaft werden. Kohl wird nach Dürre leicht wieder hergestellt, aber das Gießen sollte selten, aber dauerhaft sein.

Top Dressing

Zweimal während der Vegetationsperiode Japanischer Kohl wird mit mineralischen Dressings gedüngt: Phosphat und Kali. (gemäß den Anweisungen). Verwenden Sie auch flüssigen organischen Dünger - Biohumus.

Stickstoffhaltige Düngemittel sollten nicht oder nur in kleinen Portionen angewendet werden, da die Kultur Nitrate in der Grünmasse anreichert.

Mulching

Zur besseren Erhaltung der Feuchtigkeit im Wurzelbereich und zum Schutz vor Unkraut Japanischer Kohlmulch - Sägemehl, gemähtes Gras oder Stroh.

Es ist nicht notwendig, es wie gewöhnlichen Kohl zu spuden, da die Blätter, die nicht hoch vom Boden sind, anfangen können zu faulen, wenn sie auf den Boden fallen.

Ernte und Lagerung

Japanischer Kohl kann im Freiland bis zu drei Monate alt werden. In regelmäßigen Abständen müssen die Blätter geschnitten werden (sobald sie eine Länge von 10-12 cm erreichen). Sie wachsen in 8-15 Tagen zurück, da die apikale Knospe erwacht. So wird die Ernte den ganzen Sommer über fortgesetzt.

Geschnittene Blätter können frisch in einem Salat verzehrt, eingelegt, gefroren oder getrocknet werden. (als Gewürz verwendet). Im Herbst werden die Kohlsträucher entwurzelt, vom Boden gereinigt, die Wurzel abgeschnitten und der Blattstiel zurückgelassen. In dieser Form werden sie bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt.

Vielzahl Schädlinge

Die Blätter der Pflanze werden oft durch den Kreuzblütlerfloh geschädigt: Sie nagt durch die Löcher und ist dadurch für den Verzehr ungeeignet. Tabakstaub hilft gut dagegen:

• pudern Sie den Busch und den Boden um ihn herum;
• Besprüht mit einer Lösung von 1:10.

Gewöhnliche Holzasche dient auch als einfaches und wirksames Mittel:

• Pulver Pflanzen;
• besprüht mit Aschenextrakt (unter der Woche zubereitet und 3 Esslöffel pro 1 Liter Wasser berechnet).

Chemikalien gegen Schädlinge werden nicht empfohlen., da die Pflanze Schadstoffe in den Blättern ansammelt. Um sich keiner Gefahr auszusetzen, wenden Sie nur natürliche Mittel an und vernachlässigen Sie in keinem Fall diese Regel.

Mögliche Probleme und deren Vermeidung

Fazit

Der japanische Grünkohl ist in den Gärten unseres Landes noch nicht ausreichend verbreitet. Aber mit jeder Staffel hat sie immer mehr Fans, weil sie keine besondere Pflege benötigt, schön und sehr nützlich ist.