Ob das Menü mit Sauerampfer während der Schwangerschaft zu diversifizieren? Details zu Nutzen und Schaden von Kräutern sowie eine Sammlung von Rezepten mit ihr

Nach der erfreulichen Nachricht von der „interessanten Situation“ wählen zukünftige Mütter nur die für ihre Ernährung nützlichsten aus.

Im Vordergrund stehen Vitamine, und im Menü einer schwangeren Frau erscheinen dann Gemüse, Obst und auch Gemüse.

Neben dem üblichen Salat und Sellerie erinnern sich viele Menschen an essbare Unkräuter - Sauerampfer. Betrachten Sie die Nuancen der Verwendung dieser Pflanze in der Ernährung der zukünftigen Mutter.

Kann man während der Schwangerschaft essen oder nicht?

Die Meinungen darüber, ob es erlaubt ist, während der Schwangerschaft Sauerampfer zu essen, gehen auseinander. Fans dieses Grüns sind viele Faktoren, die über die Vorteile von Oxalic Grass für Mutter und Kind sprechen, weil Diese Pflanze enthält viele Vitamine und Mikroelemente, die der Körper einer schwangeren Frau so dringend benötigt.

In den frühen Stadien

Kann ich in den ersten Wochen essen? Viele Frauen im ersten Trimester haben Anzeichen einer Toxämie.

Schwangere leiden am häufigsten unter Übelkeit. Frische Oxalblätter aufgrund ihres säuerlichen Geschmacks können diese unangenehmen Gefühle lindern.

Im ersten Trimester bildet das Kind alle lebenswichtigen Organe und die Durchblutung wird hergestellt.Daher ist es notwendig, dass der Körper der Mutter in Zukunft in ausreichenden Mengen Vitamine und Spurenelemente enthält. Viele von ihnen sind in Sauerampfer enthalten.

2,3 Trimester

Schwangere fühlen sich in 2 und 3 Trimestern aufgrund von Verstopfung unwohl. In der Regel wird Ärzten, die eine Frau beobachten, geraten, mehr Ballaststoffe zu essen. An diesen Fasern reiche Oxalblätter helfen, das Problem zu bewältigen und es zu lindern. Es lohnt sich jedoch nicht, sich nur auf einen Sauerampfer zu stützen. Die Säure in diesem Kraut kann zu Sodbrennen führen, das bei einer schwangeren Frau häufig zu einem Begleiter wird, wenn der Bauch wächst.

Was ist nützlich?

Die Vorteile dieser Pflanze während der Schwangerschaft aufgrund der Wirkung dieser Vitamine und Elemente, die sie enthält. Grüne Blätter lösen nicht nur das bereits erwähnte Problem der Verstopfung, sondern können auch den Durchfall lindern und den Körper sanft von Giftstoffen und Schadstoffen reinigen.

Wie wirkt es sich auf den Fötus aus?

• Vitamin C, das in Oxalblättern enthalten ist, ist an der Bildung von Folsäure beteiligt. Es hilft, die fetale Neuralröhre und das Herz-Kreislauf-System, die gerade im ersten Trimester gelegt werden, richtig zu bilden. Vitamin C trägt auch zu einer normalen Entwicklung der fetalen Membranen und der Plazenta im Frühstadium bei.
• Ab den ersten Tagen nach der Empfängnis bildet sich im Fötus ein Knochensystem. Vitamin K, in Sauerampfer vorhanden, wird diesen Prozess unterstützen.
• Bei der Verwendung von Sauerampfer im ersten Schwangerschaftstrimester muss beachtet werden, dass dieser eine große Menge Vitamin A enthält. Diese Substanz ist, wenn sie in einer akzeptablen Dosierung (unter 3000 µg) angewendet wird, für die ordnungsgemäße Bildung und Entwicklung des Embryos verantwortlich.
• Vitamine der Gruppe B sind für das ungeborene Kind von großer Bedeutung und kommen auch in den grünen Blättern des Sauerampfers vor. Wenn eine schwangere Frau zu wenig Vitamin B zu sich nimmt, kann dies die Entwicklung des Fötus gefährden. Die Vitamine B1 und B2 helfen beim Aufbau des Nervensystems und des hämatopoetischen Systems des Kindes. B6 ist verantwortlich für die meisten Stoffwechselvorgänge zwischen Mutter und Kind, die vollständige Aufnahme von Nährstoffen.
• Eisen ist im Sauerampfer vorhanden. Dieses Spurenelement verhindert die Entstehung einer Blutarmut bei Mutter und Kind, beeinflusst den Hämoglobinspiegel im Blut und stellt sicher, dass die Organe und Gewebe des Babys ausreichend mit Sauerstoff versorgt werden.

Indikationen zur Verwendung

Eindeutige Hinweise für die Anwendung von Sauerampfer in der Schwangerschaft liegen nicht vor. In der Regel wird werdenden Müttern geraten, sich ausgewogen zu ernähren, wobei eine ausreichende Menge pflanzlicher Produkte vorhanden sein sollte.

Chemische Zusammensetzung

Der meiste Sauerampfer ist Wasser. In 100 g des essbaren Teils des Produkts sind 92 g der drei "Proteine-Fette-Kohlenhydrate" des Sauerampfers am meisten enthalten. 100 g Blätter enthalten 2,9 g Kohlenhydrate. Proteine ​​1,5 g, Fett 0,3 g. Ballaststoffe in Sauerampfer 1,2 g. Es gibt auch organische Säuren (0,7 g) und Asche (1,4 g).

Oxalblätter enthalten Vitamine (pro 100 g):

• Beta-Carotin (2,5 mg);
• Vitamin A (417 µg);
• Vitamine B1 (0,19 mg);
• B2 (0,1 mg);
• B5 (0,041 mg);
• B6 (0,122);
• B9 (13 ug);
• C (43 mg);
• E (2 mg);
• PP (0,6 mg).

Makronährstoffe:

• Kalium (500 mg);
• Calcium (47 mg);
• Magnesium (85 mg);
• Natrium (15 mg);
• Schwefel (20 mg);
• Phosphor (90 mg).

Spurenelemente:

• Eisen (2 mg);
• Mangan (0,349 mg);
• Kupfer (131 mcc);
• Selen (0,9 ug);
• Zink (0,2 mg).

Der Energiewert von Sauerampfer beträgt 22 kcal.

Kann es schaden?

Wahl Sauerampfer als Ergänzung zur Ernährung, Schwangere sollten sich nicht nur an die Vorteile von Vitamin A und Beta-Carotin im Gras erinnern, sondern auch an dessen Schaden. Die Verwendung von Vitamin A in Dosierungen, die über die Norm hinausgehen, kann die erwartete entgegengesetzte Wirkung hervorrufen. Tatsache ist, dass Vitamin A in zwei Formen angeboten werden kann:

1. Beta-Carotin ist ein starkes Antioxidans. Ein Teil davon wird zu Vitamin A.
2. Retinol - Vitamin A selbst.

Wenn ein Überschuss an Retinol die Bildung des als Toxin wirkenden Fötus negativ beeinflussen kann, funktioniert eine Überdosierung mit Beta-Carotin einfach nicht: Dieses Element wird in der vom Körper benötigten Menge absorbiert.

Retinol kommt bei tierischen Produkten vor und Beta-Carotin kommt in pflanzlichen Lebensmitteln vor. In Sauerampfer ist eine große Menge Beta-Carotin vorhanden.

Gegenanzeigen

Gegenanzeige für den Verzehr von Sauerampfer während der Schwangerschaft ist Urolithiasis. Warum nicht mit dieser Krankheit essen? Die in der Pflanze enthaltene Oxalsäure ist an der Bildung von Oxalaten beteiligt. Dies wird den Krankheitsverlauf verschlimmern. Auch wird Sauerampfer für Frauen mit Magenkrankheiten und hohem Säuregehalt nicht empfohlen, weil es wird die Schleimhautwände noch mehr reizen.

Sicherheitsvorkehrungen

Eine Reduzierung der negativen Auswirkungen von Oxalsäure ist weiterhin möglich. Essen Sie dazu Gerichte mit Sauerampfer in Kombination mit Milchsäureprodukten - Sauerrahm, Joghurt. In ihnen enthaltenes Calcium bildet mit Oxalsäure solche Verbindungen, die vom Darm nicht aufgenommen werden.

Wie benutzt man?

Mögliche Wege

Sauerampfer kann roh oder nach Wärmebehandlung verzehrt werden.. Sie machen Salate mit Sauerampferblättern, machen Kuchen, kochen Suppen. Es wird nicht nur das Blatt selbst verwendet, sondern auch der Stamm, auf dem es wächst.

Rezepte

Salat

Wird brauchen:

• Sauerampfer (100 g);
• Ei (3 Stück);
• Gurke (2 Stk.);
• Sauerrahm 15% (150 g).

1. Frisch meinen Sauerampfer gewaschen und nur die Blätter geschnitten.
2. Wir schneiden Gurken (Würfel), gekochte Eier, Gemüse hacken.
3. Alle kombinieren, rühren, salzen, saure Sahne tanken.

Wir bieten an, ein Video über die Zubereitung von Sauerampfersalat anzusehen:

Borscht

Wird brauchen:

• Sauerampfer (200 g);
• Kartoffeln (2 Stück);
• Pflanzenöl (1 EL. l.);
• saure Sahne (2 EL);
• gekochtes Ei (1 Stk.);
• Salz nach Geschmack;
• Wasser (1 l.).

1. Die Kartoffeln putzen, in Würfel schneiden, in kochendes Salzwasser tauchen und 20 Minuten kochen lassen.
2. Während die Kartoffeln gekocht sind, sortieren, waschen und schneiden Sie die Blätter des Sauerampfers, fügen Sie sie in die Pfanne. Es gießt auch Pflanzenöl.
3. Beim Kochen vom Herd nehmen und 15 Minuten stehen lassen.
4. In Teller füllen. In den fertigen Leuten fügen Sie Ei, geschnittene und saure Sahne hinzu.

Wir bieten an, ein Video über das Kochen von grünem Borschtsch anzusehen:

Pie

Wird brauchen:

• Sauerampfer (300 g);
• saure Sahne (200 g);
• Zucker (50 g);
• für Eiertest (4 Stück);
• Mehl (120 g);
• Zucker (120 g);
• Backpulver (1 TL).

1. Die Sauerampferblätter fein hacken.
2. Eier mit Zucker schlagen.
3. Mehl sieben und mit Backpulver mischen.
4. Das gesiebte Mehl vorsichtig unter die Eier mischen.
5. Streuen Sie Mehl über den Boden der Form und gießen Sie einen Teil des Teigs aus.
6. Oben lag der Sauerampfer.
7. Top wieder den Teig gießen. Also 2-3 Schichten. Die oberste Schicht ist Teig.
8. 30-40 Minuten in einen vorgeheizten Ofen stellen.
9. Während der fertige Kuchen kalt ist, mischen Sie die saure Sahne mit Zucker, der dann Gebäck gegossen wird.

Wir bieten an, ein Video zu sehen, wie man einen Kuchen mit Sauerampfer macht:

Krankheit verwenden

Sauerampfer hilft aufgrund seiner Zusammensetzung bei der Behandlung bestimmter Krankheiten.:

• Bei Blasenentzündung Brühe Sauerampfer verwenden.
• Durch den hohen Gehalt an Vitamin C wirkt sich Sauerampfer positiv auf das Immunsystem aus und hilft bei Erkältungen.
• Frische Blätter von Sauerampfer verbessern die Sekretion von Magensaft und Galle, was die Verdauung fördert.

Die Möglichkeiten von Sauerampfer sind groß. Wenn Sie jedoch Sauerampfer verwenden, wie jedes andere Gericht während der Schwangerschaft, sollten Sie dieses Produkt mäßig dosieren und die individuellen Merkmale des Organismus der Schwangeren berücksichtigen.