Kirschtomaten gehören zu einer großen, früh reifen Tomatensorte, meistens rot, obwohl Sorten mit gelb, grün und sogar schwarz vorkommen können.
Die Früchte sind in der Regel klein (10-30 g), aber sie haben auch die Größe eines Golfballs. Die Form variiert von etwas länglich bis kugelförmig.
Tomaten werden als Snack verwendet, als Dekoration für Gerichte, Salate hinzugefügt, in Dosen abgefüllt und sogar getrocknet. Sie können lange gelagert werden, was im Vergleich zu herkömmlichen Sorten günstig ist. Dank ihrer Bescheidenheit können sie nicht nur im Freiland oder im Gewächshaus, sondern auch zu Hause wachsen.
Wissen Sie? Wählen Sie für den Anbau in kleinen Behältern zu Hause kompakte Sorten, die nicht höher als 30-40 cm sind.Im März gesäte Kirschtomaten können bis zum neuen Jahr Früchte tragen.
Chemische Zusammensetzung und Nährwert
Abhängig von der Sorte können die chemische Zusammensetzung und der Nährwert geringfügig abweichen, aber im Durchschnitt enthält dieses Gemüse die folgenden Elemente:
- Vitamine (A, B1, B2, B6, B9, C, E, K, PP);
- Makronährstoffe (Kalium, Calcium, Magnesium, Natrium, Schwefel, Phosphor, Chlor);
- Spurenelemente (Bor, Eisen, Jod, Kobalt, Mangan, Kupfer, Molybdän, Fluor, Zink, Chrom).
Dank dieser reichhaltigen Komposition können Kirschtomaten profitieren und manchmal schädigen.
Als Nährwert enthalten dann 100 g dieser Tomaten 18-24 kcal. Kohlenhydrate (meistens Zucker) machen 74% aus, Proteine - 17%, Fette (gesättigt, mehrfach ungesättigt, einfach ungesättigt) - etwa 9%. Die Zusammensetzung enthält auch Wasser, Fasern und organische Säuren. Cholesterin fehlt.
Es ist wichtig! Auf jeder Bürste werden 16-20 Früchte gebildet. Pro Tag wird empfohlen, zwischen 6 und 8 Stück zu essen.
Die Vorteile von Kirschtomaten. Zusammensetzung und Eigenschaften
Wenn wir eine derart reiche Komposition bemerken, wollen wir herausfinden, wie Kirschtomaten nützlich sind.
Darüber hinaus haben sie einen angenehmen Geschmack und können jedes Gericht mit ihrem Aussehen dekorieren (wo sie direkt hinzugefügt werden können, ohne zu schneiden), und die Menge an Vitaminen, Antioxidantien und Zuckern in diesen Früchten ist 1,5–2-fach höher als bei großen Sorten.
Die oben aufgeführten Vitamine, Makro- und Mikroelemente, Fol- und Nicotinsäuren sind für den menschlichen Körper nützlich. Vitamin K trägt zur Kalziumaufnahme und zur Normalisierung der Nieren bei. Serotonin ist ein Ersatz für Antidepressiva und verbessert die Stimmung. Chrom hilft, den Hunger schneller zu stillen.
Rote Kirschtomate enthalten Lycopin, was die Wahrscheinlichkeit verringert, dass sich Krebs (Speiseröhre, Magen, Darm, Lunge) und Erkrankungen der Organe des Herz-Kreislaufsystems entwickeln.
Es ist wichtig! Lycopin ist eine fettlösliche Substanz. Um die Vorteile zu erhöhen, sollten Kirschtomaten zusammen mit Sauerrahm, Pflanzenöl oder anderen Saucen auf Fettbasis verwendet werden. Die Wärmebehandlung zerstört nicht, sondern erhöht nur die vorteilhaften Eigenschaften dieses Pigments.Diese Früchte werden empfohlen, um auch an Anämie, Kraftverlust, Hypovitaminose, Anämie, anfälliger für Bluthochdruck und Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts zu leiden.
Cherry-Tomaten-Schaden und Kontraindikationen
Bei all seinen positiven Eigenschaften gibt es immer noch Fälle, in denen die Verwendung von Kirschtomaten nicht empfohlen wird oder deren Menge begrenzt sein sollte. Diese Tomaten sowie gewöhnliche sind kontraindiziert für Personen mit individueller Intoleranz, Allergien gegen rotes Gemüse und Obst mit Stoffwechselstörungen. 
Diejenigen, die an Cholelithiasis leiden, sollten sie nicht missbrauchen, da sie eine choleretische Wirkung haben. Die in den Früchten enthaltenen organischen Säuren können die Magenschleimhaut reizen. Aus diesem Grund wirkt sich der Verbrauch von mehr als 100 g pro Tag auf Patienten mit Magengeschwür negativ aus.
So wählen Sie hochwertige Kirschtomaten
Die folgenden Tipps zur Auswahl von Kirschtomaten helfen Ihnen, qualitativ hochwertige Früchte zu finden.
Das erste Zeichen der Reife ist der Geruch. Es sollte saftig, lecker und offensichtlich greifbar sein. In Früchten, grün gerissen und am Rebstock nicht gereift, entsteht fast kein Aroma.
Achten Sie auf den Schrittbereich. Es muss ganzheitlich sein und eine natürliche Farbe haben. Ansonsten enthalten Tomaten fast keine Nährstoffe, da sie nach der Ernte reifen.
FWenn möglich, schneiden Sie die Früchte, der Schnitt sollte saftig sein, mit gefüllten Innenkammern. Es ist ratsam, mittelgroße, reife, schöne Tomaten ohne Mängel zu wählen.
Wissen Sie? Bei Raumtemperatur können reife Früchte für fast eine Woche gelagert werden. Wenn Sie sie in den Kühlschrank stellen, verlängert sich diese Zeit um ein Vielfaches.Wie Sie sehen, haben Kirschtomaten viele nützliche Eigenschaften und praktisch keine Kontraindikationen. Dies ist ein Lagerhaus für Nährstoffe. Und wenn Sie die richtige, reife Frucht auswählen können, sind sie eine gute Ergänzung für Ihre Gerichte.
