Wahrscheinlich unter allen Rindern haben Milchkühe die höchste Beliebtheit.
Denn diese Tiere können uns jeden Tag nur mit Platzgewinn befriedigen, oft auch für Fleisch, und das daraus gewonnene Rindfleisch hat auch einen hohen Wert.
Meist werden solche Kühe in großen Farmen gezüchtet, die ihre Milch an große Pflanzen liefern. Für die einzelnen Haushalte sind sie jedoch nicht weniger geeignet, da die Nachfrage nach hausgemachter Milch unabhängig von Krisen und Jahreszeiten stabil ist.
Nachfolgend werden wir die schwarze und bunte Rasse dieser Molkerei-Schönheiten kennenlernen und Sie detailliert über ihre Eigenschaften und Produktivität informieren.
Alle wichtigen und notwendigen Informationen für Viehzüchter zu schwarzen und weißen Kühen.
Die Geschichte der Rasse und ihrer häufigsten Populationen
Um Kühe mit einer so hohen Milchproduktivität zu erhalten, wurde eine sehr lange Zuchtauswahl durchgeführt und lokale russische Rassen mit schwarz-weißen Kühen niederländischer Herkunft gekreuzt.
Infolgedessen wurde eine große Anzahl regionaler Gruppen dieser Tiere geschaffen, und die Unterschiede zwischen einigen von ihnen sind beträchtlich.
Der Hauptunterschied besteht darin, dass sie aus verschiedenen Elternarten sowie unter unterschiedlichen klimatischen Bedingungen hinsichtlich des Gehalts und der Fütterungseigenschaften hergestellt wurden. Schließlich war es das Hauptziel der Züchter, eine neue polyzonale Rasse schwarzweißer Kühe aus Bullen einer niederländischen Rasse zu züchten.
Unter den lokalen Mutterrassen wurden Kreuzungsrassen verwendet:
- Große russische Rasse.
- Zauralskaya
- Graue Ukrainisch.
- Sibirier
- Zentralasiatisch.
Heute sind die fünf größten Populationen von Schwarz-Weiß-Kühen bekannt, und zwar: Die größte ist zentral (von zentralrussischen Kühen abgeleitet), Ostsee, Sibirien und Ural.
Die fünfte Bevölkerung besteht aus Vertretern verschiedener klimatischer und regionaler Zonen - Weißrussland, Ukraine, Zentralasien und Teilen der transkaukasischen Gebiete. Wir machen Ihre Aufmerksamkeit auf Funktionen die drei führenden Nachkommen des Viehs beschrieben:
- Schwarz-Weiß-Kühe der Zentralgruppe gelten als die größten und sind am häufigsten.
Das Gewicht der Frauen liegt zwischen 550 und 650 Kilogramm. Solche großen Indikatoren für die Tiermasse sind charakteristischer für Vertreter der Fleischproduktivität als für Milch, die Schwarz und Bunt enthält.
Diese Tatsache legt nahe, dass die zentrale Gruppe auch in der Fleischproduktivität stark ist. Im Aufbau ist die beschriebene Gruppe ziemlich kompakt, hat ein sehr schönes Äußeres.
Besondere Aufmerksamkeit erregen die kurzen Beine, was bei einem so großen Gewicht nicht überraschend ist. Abgesehen vom Gewicht hat die Gruppe auch die höchsten Erträge, die pro Laktationsperiode 5500-6500 Kilogramm betragen kann.
Der Nachteil dieser Nachkommen schwarzweißer Kühe ist jedoch der geringe Fettgehalt ihrer Milch - nur 3,6 - 3,7%.
- Vertreter des Ural-Nachwuchses der Schwarz-Weiß-Rasse sind leichter in Gewicht und Körperbau.
Ihre Körper sind eher trocken und dicht, ihr Gewicht liegt zwischen 500 und 600 Kilogramm. Die Fleischigkeit dieser Kühe ist vergleichsweise geringer, wie die höheren Beine zeigen.
Die Milchproduktivität liegt auch etwas hinter der vorherigen Gruppe (5000 bis 6000 kg), jedoch ist die Milch der Ural-Kühe in Bezug auf den Fettgehalt von höherer Qualität (3,8 bis 3,9%).
- Die sibirische Gruppe der Schwarz-Weiß-Rinder ist mit einem Schlachtkörpergewicht sogar noch kleiner - nur 450 bis 550 Kilogramm.
Eine so kleine Konstitution ist immer noch in der Lage, große Mengen guten Rindfleisches mitzubringen.
Obwohl die Milchmenge in Bezug auf die Mengen der beiden vorigen Gruppen hinterherhinkt, bleibt sie hoch: Während einer Laktation werden durchschnittlich 4500-5000 kg Milch erhalten, deren Fettgehalt 3,7-3,8% beträgt.
Zwei Gruppen von Schwarz-Weiß-Kühen, die nicht beschrieben wurden, sind in ihren Qualitäten mittelmäßig, obwohl sie den oben genannten in Bezug auf ihre Milchigkeit und Fleischproduktivität in keiner Weise nachstehen.
Es ist wichtig anzumerken, dass sich alle trotz der regionalen Namen der schwarzen und bunten Laichgruppen perfekt an die unterschiedlichsten klimatischen und wetterbedingten Haftbedingungen anpassen können.
Alle Merkmale der schwarz-weißen Kühe: Was unterscheidet die Rasse sonst noch?
Zusätzlich zu den oben beschriebenen Merkmalen weist diese Rasse auch Merkmale auf, die für alle ihre Mitglieder unabhängig von der regionalen Gruppe charakteristisch sind. Zunächst ist es ein Euter und seine Eigenschaften:
- Der Euter hat eine Becherform, die auf seine Größe (mindestens 120 cm Umfang) und die feste Befestigung am Körper einer Kuh hinweist.
Es ist auch ziemlich breit, hat einen horizontalen Boden, ist aber gleichzeitig für das Melken geeignet und stört das Tier beim Bewegen nicht.
Die Euterhaut ist sehr elastisch, so dass sie sich während der Milchansammlung dehnen und nach dem Melken abnehmen kann.
- Durch die unterschiedlichen Nippel wird das Euter asymmetrisch. Insbesondere ist ein Paar hintere Nippel enger beabstandet als ein Paar vorderer, was den Melkvorgang mit beiden Händen und der Vorrichtung nicht beeinträchtigt.
- Der Euterindex ist mit 43-45% sehr hoch.
Dieser Indikator ist einer der wichtigsten für Milchkühe, da er das Verhältnis der von den beiden Vordernippeln erzeugten Milchmenge zur Gesamtmilchmenge der Kuh angibt.
Eine so hohe Zahl wie bei dieser Rasse deutet auf einen einheitlich entwickelten Viertelanteil des Euters und eine hohe Milchproduktivität der Vertreter der Rasse hin.
Äußerlich kann das schwarz-weiße Vieh durch einen ziemlich starken Körper unterschieden werden. Rückgrat bei Tieren auch sehr langlebigobwohl relativ einfach. Gliedmaßen stark und stabil, richtig eingestellt.
Höchstwahrscheinlich wurde dieses Merkmal von Vertretern der Rasse von ihren lokalen russischen Vorfahren übertragen. Sie sollten auch auf einen sehr flachen Rücken und einen breiten hinteren Körperteil achten, den unteren Rücken und das Kreuz. Die Brust der Tiere ist auch weit und tief.
Der Bauch ist ziemlich voluminös, was für fast alle Vertreter der Milchleistung typisch ist. Der Körper dieser Kühe ist ziemlich lang, aber proportional.
Die Farbe dieser Kühe ist von Natur aus schwarz und bunt. Ihre Fell- und Hautfarbe ist zum größten Teil schwarz, mit einem weißen unteren Torso, einer Schwanzspitze und einem weißen Fleck im Bereich der Schlüsselbeine. Die Haut ist ziemlich rau, darunter sammelt sich im Winter meist eine dicke Schicht Fettgewebe.
Beschreibung der Parameter von Vertretern der Schwarzweißrasse
Bei fast allen Tieren sind die Parameter der Individuen vom männlichen Typ höher als diejenigen der Individuen vom weiblichen Typ.
Wenn also die Masse der Färsen dieser Rasse von 450 bis 650 Kilogramm schwanken kann, dann die Masse der Bullen - von 650 bis über 1000 Kilogramm. Im Widerrist ist die Höhe des ersten meistens 130 Zentimeter nicht übersteigen, und die Höhe des zweiten beträgt durchschnittlich 132 Zentimeter.
Zu den weiteren wichtigen Parametern, die es zu beachten gilt:
- Die Brusttiefe beträgt im Durchschnitt 67 Zentimeter.
- Brustbreite - von 39 bis 41 Zentimeter.
- Brustumfang im Umfang beträgt 178-182 Zentimeter.
- Die Körperlänge beträgt 153 bis 158 Zentimeter.
- In Maklak beträgt die Körperbreite 45-46 Zentimeter.
- Der Umfang des Metacarpus beträgt 19-20 Zentimeter.
Die wichtigsten Vorteile, die zukünftigen Besitzern von Schwarzweißkühen bekannt sein müssen
Natürlich ist es besser, einmal zu sehen, als viele Male zu hören, aber durch eine genaue Kenntnis der Tugenden der Rasse können Sie sich von seiner Einzigartigkeit überzeugen.
Zweifellos ist der wichtigste Vorteil die Milcherzeugung und die Eignung für die Haltung in großen und individuellen Betrieben.
Aber konkreter Funktionen Vertreter von Schwarz-Weiß-Rindern:
- Gute Anpassungsfähigkeit an unterschiedliche Brutklima-Bedingungen.
Eine Mischung von Genen lokaler Vertreter verschiedener Regionen ermöglicht es, dieses Vieh sowohl im Süden als auch im Norden zu halten. Dies war das Ziel der Züchter bei der Zucht von Schwarzweißrassen.
Es ist jedoch nicht gestattet, Vertreter der Rasse das ganze Jahr über auf freiem Weideplatz zu halten, da sie den frostigen Temperaturen schlecht angepasst sind. Bei heißem Wetter benötigen sie viel Wasser und spezielle Unterkünfte, Schuppen.
- Stabilität der Immunität gegen die Auswirkungen verschiedener Krankheiten.
Dieses Merkmal kann dem wichtigsten zugeschrieben werden, da es besonders für Milchkühe wichtig ist. Tatsache ist, dass jede Krankheit, die das Tier betrifft, immer die Milchproduktion beeinflusst.
Schwarz-weiße Kühe sind gegen verbreitete Viruserkrankungen sowie gegen unheilbare Kuhleukämie ziemlich resistent.
Mastitis und Atemwegserkrankungen werden von den Individuen eher hartnäckig toleriert, meist ohne Komplikationen. Immunitätsstabilität manifestiert sich auch bei Jungtieren, die mit Muttermilch gefüttert werden.
- Gute Verwendung von Grünfutter für große Weideflächen, Silage und Heulage.
Für eine gute Milchleistung müssen Kühe sein sehr gutes Futter, mit so viel grünem Vitaminfutter wie möglich. Daher werden die Tiere im Sommer am besten auf offenen Weiden grast, die sie praktisch "reinigen".
Gleichzeitig reicht eine solche Fütterung für die normale Milchansammlung aus. Im Winter sollten Silage und Heu die Grundlage der Diät bilden, obwohl die Zugabe von Gemüse und Konzentraten auch die Gesamtproduktivität positiv beeinflusst.
- Die Fähigkeit von Individuen, sich leicht an Gewicht und Milchverlust zu gewöhnen.
Dieser Faktor ist sehr wichtig für diejenigen, die eine Kuh der beschriebenen Rasse in einer anderen Region kaufen möchten. Dies stellt keine Schwierigkeiten für Sie dar, da das Tier die Anpassung problemlos übertragen kann und sich vollständig entwickelt.
Auch Vertreter der Rasse gewöhnen sich leicht daran und passen sich an abrupte Wetterveränderungen, längere Regenperioden und längere Dürreperioden an.
- Die Frühzeitigkeit der Tiere.
Diese Rasse gewinnt nicht nur sehr schnell an Gewicht, sondern bereitet sich auch sehr schnell auf Besamung und Schlupf von Kälbern vor.
Mit einem Alter von anderthalb Jahren erreichen sie ein Gewicht von mehr als 400 Kilogramm. Die Färsen zeigen bereits erste sexuelle Aktivitäten. Daher beginnen die ersten Kälber normalerweise 2-4 Monate früher als die anderer Rassen.
Gleichzeitig zeigen sie sehr gute mütterliche Qualitäten und eine unglaublich liebevolle Haltung gegenüber ihrem Nachwuchs. Das Kalben ist normalerweise ohne Hilfe einfach. Burenka bleibt auch nach zehn Jahren in dieser Hinsicht aktiv, ohne die Milchproduktion zu reduzieren.
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Es ist auch erwähnenswert, dass die beschriebenen Kühe sehr gut für das Maschinenmelken geeignet sind. Dies trägt dazu bei bequeme Anordnung der Brustwarzen und ihre optimale Länge für das Gerät.
Praktisch dafür ist auch der Abstand vom Euter zum Fußboden, der durchschnittlich 61 Zentimeter beträgt. Durch den Einsatz der Melkmaschine wird zudem der Melkvorgang auf ein Minimum an Zeit reduziert, da die Milch sehr schnell und leicht aus den Nippeln kommt.
Trägt auch dazu bei und Ruhe der Tieredas passt sich leicht an künstliches Rauschen an. Beim manuellen Melken ergeben sich auch keine Schwierigkeiten, da der Nippel gerade bequem in der Hand liegt, weil seine Länge 5-6 Zentimeter beträgt.
Milch läuft aus dem geringsten Druck, besonders wenn das Euter voll ist. Aufgrund dieser Besonderheit führt eine nicht verantwortliche Haltung gegenüber dem Melken von Tieren dieser Rasse zum Auftreten einer Krankheit wie Mastitis.
Die Zucht- und Zuchtarbeit in Bezug auf diese Rasse ist noch nicht abgeschlossen. Sie zielen hauptsächlich auf die Erhöhung des Fettgehalts der Milch ab. Wenn sie mit anderen Rassen gekreuzt werden, sind schwarzweiße Kühe Quellen des milchbildenden Gens, Anpassungsfähigkeit und ein starkes Immunsystem.
Wie hoch ist die Leistung der beschriebenen Kühe: die genauesten Indikatoren
Milchproduktivität als Hauptkriterium für die Nachfrage nach Vieh
Wenn wir berücksichtigen, dass unter allen Milchkühen in Russland die Schwarzweißkühe einen großen Anteil (53%) ausmachen, können wir zu dem Schluss kommen, dass die Produktivität sehr hoch ist.
Wenn wir die Ergebnisse der Milchproduktion absolut aller Nachkommen der Rasse zusammenfassen, liegen die Milchleistungsindikatoren im Durchschnitt bei 5,5 bis 8,5 Tausend Kilogramm Milch.
Gleichzeitig liegt der Fettgehalt normalerweise zwischen 3,4 und 4,2%, und der Indikator für den Proteingehalt in Milch variiert zwischen 3 und 3,4%.
Es ist auch wichtig, dass die Schwarzweißkühe eine sehr gute Milchintensitätsintensität haben. Beim Melken mit einer speziellen Apparatur in einer Minute können Sie 1,2 bis 1,4 Kilogramm Milch erhalten.
Merkmale der Fleischproduktivität der Rasse
Es ist klar, dass jedes Tier in erster Linie von hohem Wert ist, wenn es um gutes Fleisch geht, besonders wenn es um Kühe geht. Daher trotz der hohen Milchigkeit der Küken, Schwarz-Weiß-Bullen werden entweder zur Besamung oder zur Schlachtung verwendet.
Der Wert ist sogar das Fleisch der Kühe, die die Reife erreichen.
Die Tatsache, dass die Fleischproduktivität dieser Rasse hoch ist, lässt sich am Gewicht der Individuen erkennen, deren Indikatoren wir bereits oben angegeben haben. Erwähnenswert ist aber auch, dass die Jungen der schwarzen und bunten Rasse sehr schnell an Gewicht zulegen können.
Wenn Kälber zum Zeitpunkt der Geburt ein Gewicht von 35 bis 40 Kilogramm haben, erreicht das Gewicht von 15 bis 16 Monaten bei der Fütterung von Muttermilch unter Zusatz nahrhafter Futtermittel bereits 420 bis 480 Kilogramm.
Wenn Sie die übliche Mast an Jungtieren anwenden, beträgt die Zunahme 600 bis 800 Gramm pro Tag, und bei intensiver Mast beträgt sie etwa 1 kg.
Stiere sind im Alter von 1,5 bis 2 Jahren in der Regel für Fleisch zugelassen. Die Schlachtleistung eines einzelnen Schlachtkörpers kann zwischen 50 und 60% betragen. Dieser Indikator trägt zu den sehr leichten Knochen von Tieren bei.
Die Qualität von Rindfleisch von Schwarzweißkühen wird als zufriedenstellend angesehen. Es ist ziemlich fett und saftig, erreicht jedoch nach den Hauptkriterien für die Geschmackseigenschaften dieser Fleischsorte nicht die gewünschten Indikatoren.
