Schnittlauch oder Zwiebeln ziehen gerne Bewunderer für frühes Vitamin und saftiges Grün an. Der Name "Schnitt" bedeutet auf Deutsch "Anlage zum Schneiden von Grün". Die Kultur wird jedoch häufig nicht nur zum Erhalt von Federgrüns, sondern auch zu dekorativen Zwecken angebaut. Schnittlauch hat schöne lila-rosa kugelförmige Blütenstände, die ab Anfang Mai blühen und jedes angrenzende Grundstück mit Häuschen und Häusern schmücken können. Schnittlauch zeichnet sich durch Schlichtheit und Einfachheit der Landtechnik aus. Daher wird der Anbau und die Pflege auch für Anfänger nicht schwierig sein.
Wissen Sie? Schnittlauch hat mehrere Namen: Jedes Land hat seinen eigenen. In Portugal und Italien wird sie beispielsweise als "englische Zwiebel" bezeichnet. in Südeuropa - "tribulka"; in Bulgarien - "Geschwindigkeit"; und in der Ukraine ist es als "Rezan" oder "Rezun" bekannt. Kultur wächst heute nicht nur in Europa, sondern auch in den USA, Indien, China, Iran, Japan und Russland.
Skoroda: Beschreibung und biologische Merkmale
Schnittlauch ist eine mehrjährige Pflanze der Zwiebelfamilie. Sie hat schmale, aulenförmige Blätter, 25 bis 40 cm lang, die Zwiebeln sind länglich, länglich, eiförmig, 2 bis 4 cm lang und verwandeln sich glatt in einen falschen Stamm. Dies ist eine sehr wertvolle Zwiebelart, hauptsächlich aufgrund ihrer chemischen Zusammensetzung. Es enthält 10-12% Trockensubstanz, etwa 3% Zucker, bis zu 3,9% Eiweiß sowie wertvolle Aminosäuren: Arginin, Histidin, Lysin, Methionin, Tryptophan usw. Mineralsalze, die Bor und Eisen enthalten, reichern sich in Zwiebelblättern an. Calcium, Kalium, Mangan, Molybdän, Schwefel, Zink usw. sowie Vitamin C (von 40 bis 140 mg /%), Carotin (von 3,3 bis 6 mg /%).
Zwiebeln Schnitt enthält, wie andere Vertreter von Zwiebeln, Phytonzide, daher werden seine nützlichen Eigenschaften bei der Behandlung und Vorbeugung von Infektionskrankheiten hoch geschätzt. Die Pflanze weist eine Reihe biologischer Merkmale auf, darunter eine hohe Frostbeständigkeit. So Der Bogen toleriert auch in Ostsibirien und in der Arktis das Überwintern auf offenem Gelände. Dank dieser Funktion können Schnittlauchgrüns in mittleren Breiten bis in den späten Herbst und manchmal sogar im Dezember erhalten werden.
An einer Stelle können Zwiebeln bis zu 10 Jahre alt werden, aber die reichste Ernte wird mit zwei bis drei Jahren Anbau erzielt. Die Kultur blüht im zweiten Jahr der Vegetationsperiode, und die Blumenpfeile sind dünn und bis zu 30-50 cm lang. Die Blüten sind klein, kugelförmig, violett, pink und violett. Schnittlauchblumen können auch weiß sein, beispielsweise in der neuen Sorte "Elvi".
Wissen Sie? Weiß blühender Schnittlauch ist nur in den skandinavischen Bergwiesen sehr selten. Der Legende nach lebt im äußersten Norden Schwedens ein schöner Elf namens Elvi - Prinzessin der Reinheit und Magie. Zu ihren Ehren und wurde Belotsvetkovyy Sorte Schnittlauch benannt. Die weißen Blüten der Pflanze sind bei Sonnenuntergang mit wunderschönem Perlmutt gegossen und haben im Mondlicht einen silbernen Glanz.
Ort und Boden zum Anpflanzen
Der Boden für die Pflanze wird im Herbst vorbereitet. Vor dem Pflanzen des Schnittlauchs, bis zu einer Tiefe von 30 cm zerkleinern und 7-10 kg / mg organischer Substanz herstellen: Humus, Kompost und Mineraldünger: Superphosphat und Harnstoff, 1 EL. Löffel für 1 m² Boden. Im Frühjahr, kurz vor dem Pflanzen, muss die Fläche nivelliert werden, der Boden ist gut geschnitten und verdichtet. Schnitt-Zwiebeln wachsen gut auf feuchten, lockeren, fruchtbaren, gut durchlässigen, nicht wasserhaltigen, lehmigen, kalkreichen Böden. Der Ort ist besser, wenn Sie sich für ein sonniges, warmes Haus entscheiden.
Es ist wichtig! Sie sollten Schnittlauch nicht auf trockenen Sandböden anpflanzen, da diese keine Feuchtigkeit speichern und die Pflanze zerstören.
Samen säen
Schnittlauch hat sehr kleine Samen, die halb so groß sind wie die der Zwiebel Der Anbau von Saatgut erfordert die Vorbereitung des Bodens und des Pflanzmaterials. Samen müssen für einen Tag in einem Wachstumsstimulator oder in Wasser eingeweicht werden, wobei sie regelmäßig gewechselt werden müssen. Dann müssen Sie die Samen und getrocknet bekommen. Das Pflanzmaterial wird nach folgendem Schema gesät: 45-50 x 25-30 cm bis zu einer Tiefe von 0,7-1,5 cm Nach dem Aussteigen sollten sie mit feuchter Erde besprüht, leicht verdichtet und erneut mit losem Boden besprüht werden.
Die Triebe erscheinen etwa eineinhalb Wochen nach der Aussaat. Sobald sie erscheinen, muss der Boden zwischen den Reihen gelockert werden, um die Wurzeln mit Sauerstoff zu sättigen. In der Phase des ersten Blattes werden die Sämlinge verdünnt, wobei ein Abstand von 10-15 cm verbleibt. Im ersten Jahr der Vegetationsperiode werden die Pflanzen bewässert und jäten, und am Ende der Saison mulchen sie mit Sägemehl, Torf und Reisschalen.
Sie können Samen sowohl im Sommer als auch im Winter pflanzen, aber es ist am besten, dies im Frühling zu tun. Ende April - Anfang Mai, wenn der Boden warm genug ist, können Sie Zwiebeln säen.
Vegetative Reproduktion von Schnittlauch
Vegetativ vermehrte Kultur im Frühjahr. Gleichzeitig werden adulte Büsche in Pflanzeinheiten aufgeteilt, die jeweils 4-5 Zweige enthalten. Vor dem Pflanzen werden die Wurzeln und Blätter gekürzt, so dass die Höhe von unten nach oben etwa 15 cm und die Länge der Wurzeln bis zu 7-8 cm beträgt. Das Pflanzenmaterial wird nach dem gleichen Muster wie die Samen gepflanzt: tiefe Brunnen. Nach dem Pflanzen wird der Boden zerkleinert und reichlich bewässert.
Landwirtschaftstechnologie für Schnittlauchanbau
Der landwirtschaftliche Anbau von Zwiebelschnittlauch gehört zu den Standardmaßnahmen für die Pflege von Kulturpflanzen: gießen, jäten, den Boden lockern und füttern. Bei der Aussaat von Schnittlauch im ersten Jahr der Vegetationsperiode wird die Ernte nicht geerntet, und bei der Aussaat werden die Blätter zwischen Ende Mai und Anfang Juni selektiv geschnitten. Es ist auch notwendig, den Boden regelmäßig zu lösen, das Unkraut zu entfernen, die Pfeile abzuschneiden und die toten Blätter des Schnittlauchs zu entfernen. Die Bewässerung sollte 2-3 Mal pro Saison erfolgen: Nach jedem Schnitt mit viel Wasser. Futterpflanzung komplexer mineralischer und organischer Dünger im Wechsel.
Krankheiten und Schädlinge der Zwiebel beschleunigen
Die häufigsten Krankheiten, die Schnittlauch beeinflussen können, sind Halsfäule, Bakterienfäule und Falscher Mehltau. Halsfäule breitet sich durch mechanische Beschädigung im Gewebe aus; Bakterienfäule äußert sich in Vergilbung der Blätter und Gewebetod. Falscher Mehltau, der den Pilz verursacht, ist für Schnittlauch sehr gefährlich und tritt im Hochsommer auf, näher an der Reifezeit. Die Infektion bleibt in der betroffenen Birne bestehen, die der Überträger der Krankheit ist. Die Birne verrottet nicht, bis sie in den Boden gepflanzt ist. Zur Bekämpfung dieser Krankheiten können Sie Fungizide verwenden, beispielsweise "Benlat" 0,7%. Die Zwiebeln werden vor dem Einlagern für 20 Minuten in Suspension gebracht und dann getrocknet. Auch wirksames Fungizid "Tigam", das vor dem Pflanzen mit Saatgut behandelt wird.
Von den Insektenschädlingen für Schnittlauchzwiebeln ist die Zwiebelfliege die gefährlichste, die im Frühjahr ihre Landung angreift. Der Schädling ist vor allem auf sandigen und lehmigen Böden verbreitet, selten auf Torfböden. Als vorbeugende Maßnahme gegen Zwiebelfliegen ist es notwendig, neue Zwiebelkulturen vom Vorjahr zu isolieren und auch die Zwiebelreihen mit Karotten abwechseln. Die Blätter der Karotten produzieren während der Vegetationsperiode Phytonzide, die den Parasiten erschrecken. Es wird auch als möglichst wirksam angesehen, Schnittlauch im Freiland zu pflanzen. Da eine zuvor gepflanzte Zwiebel Zeit hat, um stärker zu werden und sich zu verhärten, wenn eine Fliege erscheint, können die Larven die Pflanzen nicht durchdringen.
Es wird empfohlen, Schnittlauchreihen mit Torf zu mulchen, was auch dazu beiträgt, Zwiebelfliegen zu erschrecken. Die Verwendung von Präparaten mit starkem spezifischen Geruch, wie Naphthalin (mit 1: 1-Sand), reinem Tabakstaub oder mit Halbkalk gemischt, Asche (1,5-2,0 kg pro 10 m²), hilft. Stellen Sie sicher, dass Sie die betroffenen Pflanzen regelmäßig entfernen und verbrennen.
Das Pflanzen kann mit Tabakinfusion besprüht werden: 400 g Tabakschnitzel bestehen 24 Stunden lang in 10 Liter Wasser. Dann abseihen, 40 geriebene Seife dazugeben und mischen.
Grüne Reinigung
Zwiebel im Mai sauber auf Grün gekocht. In landwirtschaftlichen Betrieben werden beim Massenanbau häufig Zwiebeln zusammen mit den Zwiebeln geerntet: Die Pflanzen werden vom Boden entfernt, verpackt und zum Verkauf geschickt. Die Produktivität von Schnittlauch kann 50 Tonnen pro Hektar erreichen.
In Gärten und Sommerhäusern wird das Grün geerntet, ohne die Zwiebeln auszuheben, sondern einfach die frischen Blätter abschneiden, die während der Vegetationsperiode 2-3 Mal wachsen, bevor sie blühen. Nach dem Schneiden ist es notwendig, Dressing hinzuzufügen und die Kultur zu gießen. Im letzten Jahr des Wachstums der Zwiebeln wurden im Herbst die Zwiebeln sofort entfernt. Frühlingszwiebeln werden nach dem Schneiden verwendet oder bei -1 ° C im Kühlschrank in Plastiktüten gelagert. Frische Grüns werden nicht länger als 10-12 Tage gelagert.
Anwendung und vorteilhafte Eigenschaften von Schnittlauch
Praktisch jeder Koch weiß, was Schnittlauch ist und wie reichhaltig sein Nährwert ist. Zwiebelgrüns werden zum Zubereiten von Salaten, Suppen, als Garnitur für Fisch, Fleisch und Innereien sowie zum Dekorieren verschiedener Gerichte verwendet. Geschmack, gesunde Eigenschaften und Nährwert dieser Zwiebelart sind allen anderen Mitgliedern dieser Familie überlegen. Der Schnittlauchgeschmack ist sehr saftig, schmeckt nicht bitter und hat einen pikanten süßlichen Geschmack. Viele Köche machen Grünzeug: Es ist gesalzen, getrocknet und sogar kvasyat.
Unbestritten sind auch die Vorteile, die Schnittlauchzwiebeln für den menschlichen Körper bringen. Zum Beispiel wann Arteriosklerose, Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems, Leber und Nieren, und auch Probleme mit der Gallenblase.
Schnittlauch gilt als leichtes Aphrodisiakum, was bedeutet, dass er in Kombination mit stärkeren Medikamenten verwendet werden kann, um sexuelle Impotenz loszuwerden. Schnittlauch hilft bei Störungen des Magen-Darm-Trakts, regt den Appetit an. Es ist kalorienarm, wodurch Sie eine Kultur in die Ernährung derer aufnehmen können, die Gewicht verlieren möchten.
Danke das Vorhandensein einer großen Menge Vitamin C in der Zusammensetzung, Schnittlauch kann den Körper nach saisonalen Erkältungen und Atemwegsinfektionen wiederherstellen und das Immunsystem stärken.
