Squash ist ein einjähriges thermophiles Kräuter-artiges buschiges südamerikanisches Gemüse mit Kürbisfrüchten. Weltweit verteilt. Wir wissen es seit Mitte des 19. Jahrhunderts. Es wird erfolgreich zum Kochen angebaut und verwendet - alle Arten von Wärmebehandlung, Beizen, Konserven. Einige Arten von Kürbis werden zu Zierzwecken angebaut.
Squash: Vielfalt Vielfalt
Die Sorten von Kürbis sind frühe, mittlere und späte Reifung. Darunter sind diejenigen, die für die Konservenherstellung geeignet sind, und solche, die nur für die Zubereitung hausgemachter Gerichte verwendet werden. Kürbisse werden auch nach Größe, Form und Farbe unterteilt.
Wissen Sie? Kürbis wird in jeder Form vom menschlichen Körper gut aufgenommen.
Weiße Sorten von Kürbis
Dies sind Gemüse mit Schale und Fruchtfleisch mit einem weißen, gebrochen weißen oder leicht grünlichen Farbton.
Weiß 13
Unprätentiöse, kälteresistente Sorte mit gutem Ertrag - 3-4 kg / m2 aus einer Pflanze. Im Durchschnitt beträgt das Gewicht eines jungen Kürbisses 85-100 g, der Durchmesser beträgt 6-7 cm, die Frucht kann eine Masse von 0,5 kg erreichen. Die Form ist eine Platte mit leicht ausgeprägten Zähnen am Rand. Die Schale ist hellgrün-weiß, fest und glänzend. Der Geschmack ist neutral und mittelfein. Nahrungsmittelreife - in 65-70 Tagen ab dem Zeitpunkt der Triebe. 
Die Früchte werden 6-7 Wochen nach der Blüte geerntet. Sie eignen sich gleichermaßen zum Kochen und zur Konservierung. Und auf die Frage, welche Sorten von Kürbis zu pflanzen sind, um unter unseren klimatischen Bedingungen nahtlos zu wachsen, lautet die Antwort Weiß 13. Diese Sorte ist eine der häufigsten Landwirte und gilt als die beste unter freiem Himmel. Es wird für hohe Erträge, Pflegeleichtigkeit und Lagerkapazität geschätzt.
Es ist wichtig! Manchmal wird der Kürbis als Mini-Kürbis oder Teller-Kürbis bezeichnet. Das ist aber ein Fehler. Kürbis gehört zur Kürbisfamilie, ist aber eine unabhängige Art.
Regenschirm
Frühreif, halbschnurrbart, kältebeständig, groß - mit einer Masse von 300-400 g, Produktivität 4-5 kg / m2. Reinigen, wenn der Durchmesser der Frucht 8-10 cm beträgt, Reifung 45-55 Tage. Kürbis - Glockenform mit Ausstülpungen am Körper. Gezackter Rand ausgedrückt. Die Hautfarbe ist hellgrün oder weißlich. Die Oberfläche ist hart und glatt. Das Fleisch ist dicht und weiß, der Geschmack ist leicht süßlich. Die Stabilität und Transportierbarkeit sind gering. Geeignet zum täglichen Kochen und Einmachen. 
Diskette
Kustovoy, frühreif, kältebeständig. Produktivität 3-4 kg / m2. Reifezeit - 40-50 Tage. Kürbis - bis 400 g Form - scheibenförmig, flächensegmentiert, gezahnt - schwach. Weiße Farbe. Peeling - glatt, fest. Das Fruchtfleisch ist von mittlerer Dichte, mild, leicht knusprig, geschmacksneutral und weiß. Fähigkeit zu behalten ist gut. Geeignet zum täglichen Kochen, Einmachen. 
Beachten Sie! Die Scheibe neigt zu Mehltau.
Cheburashka
Frühe, sehr kältebeständige, stark verzweigte Buschsorte mit langer Fruchtdauer. Reifung - 36-40 Tage nach der Keimung. Das Gewicht eines Kürbises beträgt 250-450 g bei einem Durchmesser von 9-10 cm. Die Form ist tellerförmig mit einem leicht geschnittenen Wellenrand. Schälen - hart, weiß. Das Fleisch ist zart, lecker und dicht. Obst und Konserven und gekocht. Perfekt für den Anbau in den nördlichen Regionen. 
Wissen Sie? Kürbisse werden im Allgemeinen für die Zubereitung einer großen Auswahl an Gerichten verwendet, und weiße Sorten sind universell. Sie eignen sich für alle Arten von kulinarischen Behandlungen.
Die besten Sorten von gelb-orangeem Kürbis
Hierbei handelt es sich um gezüchtete Sorten, die Karotin enthalten, basierend auf weißen Kürbissorten. Neben hervorragenden Geschmacks- und Nährstoffeigenschaften eignen sie sich auch für Erkrankungen der Augen, der Haut und als zusätzliche Vitamin-A-Quelle. Sie enthalten auch Lutein, das für das Sehen nicht weniger wichtig ist und für die Vorbeugung von Gefäßpathologien und die Neutralisierung freier Radikale notwendig ist. Die besten Squash-Sorten dieser Gruppe:
Fouette
Strauch, mittelfrüh - mit einer Reifezeit von 50 bis 55 Tagen. Form - gut nivelliert, tellerförmig, kantig - überbacken. Gewicht - 270-300 g Peel - leuchtend gelb-orange, fest. Das Fleisch ist lecker, zart, dicht und weiß. Wird zum Kochen und Konservieren verwendet. Gute Qualität
Die sonne
Kompakte, buschige Sorte mit mittlerer Saison, ertragreiche, kleinfrüchtige Sorte. Reifung - 60-65 Tage nach der Keimung. Kürbis - schalenförmig. Gewicht - 250-300 g Die Farbe junger Früchte - gelb, gereift - reiches Orange. Das Fleisch ist sehr lecker, zarte Beigetöne. Geeignet zum Kochen, Marinieren, Lagern. Die Sorte ist resistent gegen Mehltau. 
Wissen Sie? Kürbisse werden häufig in die therapeutische und diätetische Ernährung eingeführt. Nützlich bei Erkrankungen des Magens, des Darms, Anämie, Bluthochdruck usw.
UFO
Früh reif, Busch, mit gutem Ertragsgrad. Reifung - für 42-45 Tage. Kürbis - Scheibenform mit einem Gewicht von 400 bis 450 g Farbe: reiches Gelb-Orange. Das Fleisch ist dicht, dünn, schmackhaft und gelblich. Wird zum Kochen und Einmachen verwendet. 
Dunkelgrüne Kürbissorten
Chunga changa
Frühreif, kaltbeständig, kompakt, Busch. Reifezeit - 42-45 Tage. Kürbis - 400-450 g. Form - scheibenförmig, am Rand gewellt. Peel - dunkle Malachitfarbe. Das Fleisch ist saftig, lecker und cremig.
Gosh
Frühreife, große, verzweigte Gruppe, stark wachsende Vielfalt. Reifezeit 43-50 Tage. Kürbismasse - 300-400 g Form - discoid mit Rillen und Lippenrand. Die jungen Früchte sind dunkelgrün und die reifen sind schwarz. Das Fleisch ist milchig oder cremig, dicht und knackig. Geeignet zum täglichen Kochen, Beizen, Einmachen. 
Wissen Sie? Die besten Vorgänger für den Kürbis - Karotten, Kartoffeln, Gemüse, Siderata, Tomaten, Erbsen, Zwiebeln, Radieschen.
Lila Bingo-Bongo
Frühreife, kompakte, stark wachsende Buschvarietät. Reifung - 40 Tage. Form - Discoid mit schwach verklebter Kante. Kürbismasse - 550-600 g Fruchtfleisch - lecker, zart, saftig, weiß. Es wird jeden Tag zum Kochen, Aufbewahren und Einmachen verwendet.
Hier sind die beliebtesten Gönner der Landwirte, ihre Sorten und eine kurze Beschreibung für jeden. In der Tat sind die Sorten von Kürbis viel mehr. Und wenn man wächst, hat jeder seine Vor- und Nachteile. Alle beschriebenen Sorten sind für unser Klima geeignet, wurzeln schnell, wachsen und bringen gute Erträge.
