So kam es, dass wir in der Kultur der Verwendung einer der leckersten Beeren - Wassermelone - die Samen entfernen. Dies ist meistens darauf zurückzuführen, dass sie nicht wissen, welche nützlichen Eigenschaften sie an sich haben. Und wir können mit Sicherheit sagen: Sie sollten sie definitiv für sich selbst entdecken. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Daher ist es eine großartige Gelegenheit, Geschäft mit Vergnügen zu verbinden. Mehr dazu im Folgenden.
Nährwert und Kalorien
Der Nährwert und die Zusammensetzung der Samen ist überraschend reich. Dies ist ein sehr kalorienreiches Produkt: Auf 100 g getrocknete Delikatesse entfallen 557 bis 600 kcal. 
In derselben enthält 100 g:
- Proteine - 28,3 g;
- Fette 47,4 g;
- Kohlenhydrate - 15,3 g
Dieses Volumen hat die folgende Vitaminzusammensetzung:
- B1 oder Thiamin - 0,2 mg;
- B2 oder Riboflavin - 0,1 mg;
- B3 oder Niacin - 3,6 mg;
- Vitamin B6 - 0,1 mg;
- Folsäure oder B9 - 58 mg.
Weißt du was?s? In Thailand und China werden Wassermelonensamen geröstet und überall in Geschäften verkauft. Sie werden dort genauso konsumiert wie Sonnenblumen- oder Kürbiskerne.
Die Zusammensetzung der Mineralien ist ebenfalls umfangreich (in 100 g):
- Calcium - 54 mg;
- Eisen, 7,3 mg;
- Magnesium - 515 mg;
- Phosphor - 755 mg;
- Kalium - 648 mg;
- Natrium, 99 mg;
- Zink - 10,2 mg;
- Kupfer - 0,7 mg;
- Mangan - 1,6 mg.
Lernen Sie die Besonderheiten des Wachstums von Wassermelonensorten wie "Chill", "Astrachan", gelbe Wassermelone kennen.Wassermelonenkerne sind auch reich an Aminosäuren, Saponinen, Alkaloiden, Flavonoiden und Tanninen.
Wissen Sie? Die überraschendste Tatsache ist, dass es in den Wassermelonengruben drei Arten von Fett gibt: mehrfach ungesättigte (einschließlich Omega-6-Fettsäuren), einfach ungesättigte und gesättigte Fettsäuren.
Nützliche Seite
Im Zuge der Erforschung und Untersuchung der Eigenschaften von Saatgut wurde eine erweiterte Liste ihrer nützlichen qualitativen Merkmale bestätigt. 
Heute sind antibakterielle, antimykotische und antiparasitäre Wirkungen von Wassermelonengruben bewiesen.
Sie sind wirksam bei hohen Blutzuckerkonzentrationen, Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, schmerzhaften Erscheinungen in den Nieren und tragen zur Regulierung des arteriellen Blutdrucks bei.
Sie wirken abführend, antioxidativ, entzündungshemmend und schmerzstillend.
Produkte wie Stachelbeeren, frischer Traubensaft, Fenchel, Spargel, Sanddornrinde, Seekohl, Mandeln wirken ebenfalls abführend.Sie werden bei Harninkontinenz, Urolithiasis, Harnwegsinfektionen, Durchfall und sogar bei Gonorrhoe eingesetzt.
Die Samen schützen auch die Zellen der Bauchspeicheldrüse und verhindern deren Absterben - alle in Kombination tragen wesentlich zur Verbesserung des Zustands während der Behandlung jeglicher Art von Diabetes bei. 
In ähnlicher Weise ist das Schützen der Magenschleimhaut auf zellulärer Ebene, die Verlangsamung der Sekretion von Magensaft und Verdauungsenzymen sowie Samen auf Medikamentenebene wirksam bei der Behandlung von Problemen des Magen-Darm-Trakts, insbesondere von Magengeschwüren.
Es ist wichtig! Aus den Samen der Melone wird sogar das Öl hergestellt, das entzündungshemmend und schmerzstillend wirkt. Es hemmt die Synthese von Serotonin, Histamin und Prostaglandin - den Schlüsselmediatoren des Entzündungsprozesses. So ist die Verwendung von Öl der Wirkung des Medikaments "Diclofenac" ähnlich, innerhalb von 3 Stunden nimmt die Schwellung der Extremitäten signifikant ab.
Vorteile für Männer
Arginin und Citrullin in der Zusammensetzung der Knochen tragen zur Aufrechterhaltung der männlichen Stärke und Potenz bei. Das Vorhandensein von Selen und Zink verhindert die Entwicklung von Prostataadenomen und anderen Erkrankungen dieses Organs.
Erfahren Sie mehr über die Vorteile und Gefahren von Wassermelonen für den Körper und das Kochen von eingelegten Wassermelonen.Die Verwendung von Wassermelonengruben verbessert qualitativ die Zusammensetzung der Spermien und unterstützt auch die normale sexuelle Funktion im stärkeren Geschlecht.
Verwenden Sie in der Sportdiät
Wassermelonenkerne enthalten 60% des täglichen Eiweißwertes, was zur Bildung von Muskelfasern beiträgt, wobei der Muskelaufbau sehr wichtig für Sportler ist. Die in den Samen enthaltene Aminosäure Arginin wirkt sich positiv auf das Herz aus.
Es stabilisiert den Blutdruck und beugt koronarer Herzkrankheit vor.
Chinesische Birne, Nieswurz, Actinidia, Orange, Wirsing, Geißblatt, Topinambur, Dogrose-Infusion können den Blutdruck normalisieren.
Wie bereits erwähnt, ist Citrullin in den Samen vorhanden. Dies ist eine Aminosäure, die unser Körper unabhängig voneinander synthetisiert. Wenn es von außen zu uns kommt, wird es in L-Arginin umgewandelt, eine bedingt ersetzbare Aminosäure, die an der Behandlung vieler Krankheiten beteiligt ist.
In der Ernährung von Sportlern werden häufig Wassermelonenkerne verwendet, die als Vitamin-Mineral-Komponente empfohlen werden, um die Ausdauer des Sportlers zu steigern. 
Sportärzte behaupten, dass ein Teil der getrockneten Wassermelonenkerne ein magischer Cocktail ist, der den Druck reduziert, Anämie verhindert und den Blutzuckerspiegel normalisiert.
Es ist wichtig! In Wassermelonen, die von gelbem und orangefarbenem Fruchtfleisch dominiert werden, ist der höchste Gehalt an Citrullin.
Schaden für den Körper
Der Schaden durch das Produkt ist auf zwei Faktoren zurückzuführen: den Kaloriengehalt und das bereits bekannte Citrullin.
Sie sollten aufhören, Samen zu verwenden, wenn
- Sie leiden an Fettleibigkeit, Sie haben eine sitzende Arbeitsweise oder eine sitzende Lebensweise. Es gibt einen Grund - Knochen mit hohem Kaloriengehalt, daher besteht die potenzielle Gefahr einer Gewichtszunahme.
- Sie haben Nierenerkrankungen, Urolithiasis oder Blasenprobleme. Citrullin wirkt sich bei diesen Erkrankungen negativ auf den Körper aus.
- Sie sind schwanger oder stillen
- Citrullin ist auch bei Kindern unter drei Jahren kontraindiziert.
Ernte und Lagerung von Rohstoffen
Wassermelonensamen können ab Ende Juli gesammelt werden. Es ist wichtig, sie aus reifen Früchten zu sammeln, nicht grün und nicht überreif - dies beeinflusst ihre Qualität erheblich.
Sie werden gut von den Überresten des Zellstoffs abgewaschen und an einem geeigneten Ort auf ein Handtuch oder mehrere Lagen Zeitungen gelegt, ohne erhöhte Luftfeuchtigkeit, hohe Temperaturen und direktes Sonnenlicht. Getrocknete Samen werden in einem Leinensack entnommen.
Wie zu verwenden: Rezepte
In der Volksmedizin viele nützliche Rezepte auf der Basis von Wassermelonenkernen, von denen viele leider bereits vergessen wurden. Wir geben die berühmtesten. 
Abkochung von Würmern
Unsere Zeit ist auf Rezepte beschränkt, die im Kampf gegen Würmer helfen.
Lernen Sie, Zwiebeln, Granatapfelschalen, Kürbiskerne, Aprikosenkerne und Zucchini von Würmern aufzutragen.Rezept 1. Gut getrocknet im Ofen werden die Samen sorgfältig zerkleinert. Im Verhältnis 1:10 mit gekochter Milch vermischt. Zwei Gläser dieses Getränks sollten tagsüber getrunken werden.
Rezept 2. Täglich drei Tage hintereinander trinken Sie einen Aufguss mit Wassermelonensamen. Seine Vorernte für die Nacht, goss ein Glas gekochtes Wasser 1 Esslöffel. l gemahlene Samen. Morgens belasten und trinken.
Rezept 3. Bereiten Sie eine Abkochung von Samen vor: 5 EL. l Aussaat in Holzutensilien, mit kaltem Wasser in einer Menge von 1 l abdecken. Kochen Sie die Mischung und sieden Sie nach Abnahme der Hitze mindestens 45 Minuten. Kühlen, abseihen und 1 Glas dreimal täglich trinken. 
Infusion bei Gebärmutterblutungen
Kaukasische Volksmedizin verwendet seit Urzeiten Knochen Tinktur bei Gebärmutterblutungen.
Frisches Saatgut wird in einem Holzmörser mit einem Holzstößel gemahlen, bis weißes Gelee erscheint. Die resultierende Masse wird mit Milch gemischt. Nehmen Sie alle 2 Stunden für 3-4 EL. l., um den Zustand zu verbessern.
Geröstete Samen
Die bekannteste und beliebteste Methode, um Samen zu kochen, besteht darin, sie köstlich zu braten. Dafür nehmen wir:
- 1 EL. Wassermelonenkerne;
- 0,5 tsp. Salze;
- 1/4 Tasse Wasser.
Wir verwenden nur schwarze Samen, im Idealfall große. Weiß oder Licht brennt einfach. 
Erhitzen Sie die Pfanne, fügen Sie kein Öl hinzu, gießen Sie die Samen in die Pfanne, reduzieren Sie das Feuer auf mittlere Stufe und rühren Sie mit einem Spatel um, braten Sie, bis sie knacken und knacken (etwa 6-8 Minuten).
Dann füllen wir sie mit Wasser, gießen Salz ein und verdampfen das Wasser, bis es vollständig verdampft ist. Samen sollten wieder trocken sein. Samen können sowohl als unabhängige Delikatesse als auch als Snack für Bier verwendet werden.
Wie bereits erwähnt, ist dieses Produkt kalorienarm, Sie sollten es also nicht missbrauchen - nicht mehr als 100 Gramm pro Tag.
Die Zusammensetzung und die Eigenschaften von Wassermelonensamen werden unverdient unterschätzt. Nachdem sie so viele neue und nützliche Dinge über sie erfahren haben, wird eine gute Hausfrau sie nicht genau in den Müll werfen.
