Wann Indoutok für Fleisch schneiden

Muscovy-Enten, oder Indouki, wegen des hohen Fleischgeschmacks und der mangelnden Sorgfalt bei der Pflege, fanden in vielen europäischen Ländern eine große Nachfrage unter den Züchtern. Das Züchten von Vögeln ist ein einfacher Prozess, für den keine besonderen Fähigkeiten oder Erfahrungen erforderlich sind. Um eine Ente mit hohen äußeren und produktiven Qualitäten zu züchten, ist es wichtig, einige einfache Regeln zu beachten, wenn sie eingehalten werden: Beachten Sie sie im Artikel.

Indoout Fleisch

Das Züchten von Moschusenten ist vor allem für Züchter interessant, um ein gutes diätetisches Fleischprodukt zu erhalten.

Wissen Sie? Die Heimat der Moschusente ist Mittelamerika, wo sie im 18. Jahrhundert domestiziert wurde. Auf dem Territorium der nachsowjetischen Länder hat der Vogel den Namen unabhängig von seinem hybriden Ursprung aus Ente und Truthahn gewonnen. Dies ist jedoch nicht wahr, es ist eine unabhängige Vogelart, deren langjährige Verwandte wilde Enten waren.

Schmecken

Indoout Fleisch ist sehr lecker, aromatisch und befriedigend. Es hat eine weiche, zarte Textur, hat im Gegensatz zu normalem Entenfleisch keinen charakteristischen, etwas unangenehmen Geruch und Geschmack. Moschusfleisch übertrifft Hühnchen in Geschmack und Ernährung, Schweinefleisch und Rindfleisch in Assimilationsgeschwindigkeit. Indoout Fleisch Entenfleisch eignet sich hervorragend zum Kochen verschiedener Gerichte. Es kann gekocht, gedünstet, gebacken werden. Erfahrene Köche empfehlen vor dem Kochen, das Produkt mit kochendem Wasser übergießen zu lassen, dann wird er alle seine Geschmäcker enthüllen, während Zärtlichkeit und Saftigkeit erhalten bleiben.

Es ist interessant zu lernen, wie man in einem Inkubator ein Indoutok wächst.

Nutzen und Schaden

Indoout-Fleisch ist nicht nur wegen seines hervorragenden Geschmacks beliebt, sondern auch wegen seiner außerordentlichen Vorteile für den menschlichen Körper. Wertvolle Eigenschaften aufgrund der einzigartigen chemischen Zusammensetzung des Produkts. Es enthält:

• B-Vitamine;
• Vitamine A, C, E, D, K;
• eine große Menge mineralischer Substanzen - Kalium, Magnesium, Eisen, Zink, Kupfer, Mangan, Fluor, Phosphor, Natrium, Molybdän, Bor;
• gesättigte Säuren Omega-3 und Omega-6.

Das Produkt enthält in großen Mengen Eiweiß, das für die normale Bildung von Knochen und Muskelgewebe verantwortlich ist, und ermüdet nach intensiver körperlicher und psychischer Belastung. Außerdem besteht das Fleisch praktisch nicht aus Cholesterin, so dass es für Menschen mit Übergewicht, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und Sportlern verwendet werden kann.

Finden Sie heraus, wie nützlich Entenfleisch ist.

Einzigartig in der Zusammensetzung hilft Entenfett, das in Maßen präsentiert wird, den Körper zu reinigen, krebserregende Substanzen zu entfernen und Stoffwechselprozesse zu verbessern. Vitamin A verbessert den Hautzustand und hilft die Sehkraft wiederherzustellen. Das Vorhandensein von Aminosäuren in Fleisch ermöglicht es Ihnen, die männliche Potenz zu steigern, die Arbeit des Fortpflanzungssystems zu normalisieren und die Arbeit der männlichen und weiblichen Hormone zu stimulieren. Spurenelemente in der Zusammensetzung des Produkts wirken sich günstig auf das Nervensystem aus, beruhigen, lösen Verspannungen und normalisieren den Schlaf.

Trotz des hohen Nutzens von Geflügelfleisch kann es nicht als bedingungslos bezeichnet werden. Übermäßiger Konsum des Produkts kann den Körper schädigen und einige Krankheiten verursachen.

Die wichtigsten Kontraindikationen für die Verwendung des Produkts sind:

• Krankheiten, die mit den Ausscheidungsorganen zusammenhängen, einschließlich der Nieren;
• Funktionsstörungen des Magen-Darm-Trakts;
• Gicht;
• Intoleranz gegenüber einem Produkt, das sich in seltenen Fällen entwickelt.

Es wird auch nicht empfohlen, Entenfleisch für Menschen mit Übergewicht zu verwenden. In den meisten Fällen geht der Schaden mit einer Überernährung des Produkts einher, so dass dessen Verbrauch dosiert werden muss.

In wie vielen Monaten ist es besser, den Indoutok für Fleisch zu schneiden

Es ist möglich, den maximalen Nutzen aus dem Fleisch dieser Ente zu ziehen, vorausgesetzt, die richtige Auswahl des Geflügelkadavers. Wie die Praxis zeigt, reicht es nicht aus, ein Produkt zu kochen, denn wenn sich herausstellt, dass die Industrie ein altes, gutes, gesundes Gericht ist, funktioniert es nicht.

Der Vogel gehört zur Kategorie der Frühreife und erreicht die Reife bereits nach 2,5 bis 3 Monaten. Zu dieser Zeit bekommt ihr Fleisch einen angenehmen Geschmack, wird weich und zart. Später beginnt die Ente zu hetzen, was sich negativ auf die Fleischqualität auswirkt.

Was ist das Indoutok für Fleisch zu füttern

Um Enten schnell zuzunehmen, müssen sie eine ausgewogene Ernährung organisieren.

Wir empfehlen Ihnen, sich mit den Regeln der Fütterung von Moschusenten vertraut zu machen.

Getreide

Obligatorische Produkte in der Entenration sollten Getreide sein: Roggen, Hirse, Hafer, Gerste, Hülsenfrüchte, Mais. Sie müssen mindestens dreimal täglich an Vögel abgegeben werden. Spezielle Mischer werden aus Getreide hergestellt, fügen etwas Küchenabfall hinzu, dampfende Gerste, kochenden Mais. Das Essen sollte gehackt und gehackt werden.

In den Winterfrühjahren sollte jeder erwachsene Vogel 30 g Gerste und Weizen, 20 g Hafer, ausmachen. Getreide muss 2-2,5 Stunden in Wasser eingeweicht werden. Diese Nahrung ist zu fast 80% verdaut und liefert aufgrund des hohen Kohlenhydratgehalts die Entenergie für den ganzen Tag.

Gemüse

Gemüse, frische Kräuter und Pflanzenspitzen sollten dem Vogel ständig in ausreichenden Mengen verabreicht werden. Bei Gemüse bevorzugen Enten Zucchini, Karotten, Rüben, Kürbisse. Diese Produkte enthalten viele nützliche Mikro- und Makroelemente, Vitamine, die sich positiv auf die Gesundheit des Vogels, die Arbeit des Verdauungssystems und die Gewichtszunahme auswirken.

Für Moschusenten wie Hühner sind keine besonderen Wohnbedingungen erforderlich, es ist jedoch immer noch notwendig, einen wachsenden Raum richtig auszurüsten.

In der Regel wird die grüne Masse zerkleinert und mit Nassbrei vermischt. Solche "Gerichte" sollten 20% des Geflügelmenüs betragen. Sie können die Menge an frischem Kohl nicht beschränken, da er die Verdauung verbessert und sich positiv auf die Qualität der Federn auswirkt. Gekochte Rüben und Kartoffeln dürfen in einer Menge von bis zu 20% der gesamten Diät gegeben werden, und Möhren reichen von 10-15%.

Grünes Futter

Grüne Nahrungsmittel sind auch ein wesentlicher Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Es wird empfohlen, Futtermittel mit einem Feuchtigkeitsgehalt von nicht mehr als 18% zu verwenden. Sie sind ein wenig gegeben und erhöhen den Anteil allmählich.

Die aquatische Vegetation gilt als die beliebteste Delikatesse der Enten: Lemna, Elodea usw. Sie ist reich an Proteinen, Spurenelementen und Vitaminen, dank derer sie das Aussehen des Vogels und den Fleischgeschmack positiv beeinflusst. Erwachsenen wird empfohlen, 0,5 kg dieser Mischung zu füttern, Jungtiere - beginnend mit 15 g Pflanzen, wobei die Dosierung schrittweise erhöht wird.

Feed

Es wird als gerechtfertigt angesehen, die Enten mit granuliertem Futter zu füttern, das zusammen mit Vitaminpräparaten gegeben wird. Kombinierte Futtermittel enthalten alle Elemente, die für ein normales Wachstum und eine normale Entwicklung erforderlich sind. Daher eignen sie sich hervorragend für die Zeit des aktiven Wachstums einer Ente, der Gewichtszunahme und der Aufzucht junger Tiere.

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Mineralfutter

Mineral- und Vitaminpräparate im Menü der Moschusente sollten immer sein, vor allem aber im Winter und im Frühjahr. Mit Hilfe der Minifille können Sie erstaunliche Ergebnisse erzielen: eine aktive Steigerung des Fleischanteils, eine Steigerung der Eiproduktion und eine Steigerung des Brutverhaltens der Eier. Um bei der Rezeptzuführung nicht zu "raten", wird es in Fertigwarenfachgeschäften gekauft.

Es ist wichtig! Das gegenseitige Pflücken der Federn zeigt an, dass den Enten Nährstoffe fehlen, insbesondere Vitamine und Grüns. In solchen Fällen wird empfohlen, die Ernährung anzupassen.

Mineralische Ergänzungen sind auch für die Herstellung von Eiern mit einer harten Schale erforderlich. Als solche Zusätze werden verwendet:

• zerkleinerte Eierschalen, Kreide oder Muscheln, die der Hauptnahrung beigemischt werden;
• Salz Es ist notwendig, in kleinen Dosen bis zu 0,2% hinzuzufügen;
• grobkörniger Sand oder Kies, der für die Verdauung von Getreide und festen Lebensmitteln im Magen benötigt wird. In einer Woche beträgt die empfohlene Dosis 10 g.

Wie oft gefüttert werden?

Convenience Zucht Moschus Enten ist, dass sie in der Ernährung unprätentiös sind und eine lange Weide machen können. Es wird empfohlen, die Vögel in kleinen Portionen zu füttern, bis zu 5-7 Mal am Tag. Lebensmittel müssen zerkleinert werden.

Erfahren Sie mehr über die Besonderheiten der Zucht von Indo-Enten in ihrem Sommerhaus.

In den meisten Fällen wird die Häufigkeit der Fütterung von der Ente selbst bestimmt: Sie kann ständig zum Trog gehen. Es wird daher empfohlen, etwas Trockenfutter im Geschirr zu lassen. Nasses Futter sollte nach jeder Fütterung entfernt werden, da es schnell trocknet und sich verschlechtert.

So wählen Sie beim Kauf die richtige Indouin-Karkasse aus

Nicht alle beschäftigen sich mit dem Anbau von Indoutok auf ihrer eigenen Farm - die überwiegende Mehrheit der Menschen zieht es vor, in Geschäften oder Märkten Vogelkadaver zu kaufen.

Wir empfehlen zu lesen, wie man zu Hause eine Ente richtig und schnell pflückt.

Um Ihre Lieben mit einem köstlichen kulinarischen Meisterwerk aus Moschusentenfleisch zu überraschen, sollten Sie den richtigen Kadaver wählen und auf folgende Aspekte aufmerksam machen:

1. Haut Die Geflügelhaut sollte eine beige, leicht gelbliche Farbe haben, ohne Flecken, Flecken usw. Die Oberfläche ist glatt, glänzend, ohne Böen und richtig verarbeitet.
2. Fleischfarbe Gutes frisches Fleisch hat eine Farbe von hellrosa bis hellrot. Das Vorhandensein einer schmutzigen roten Tönung weist darauf hin, dass das Produkt verbraucht ist. Frischer Vogel zum Anfassen leicht feucht.
3. Haut Die Haut an der Oberseite sollte elastisch sein, mit Druck lässt sich das ursprüngliche Erscheinungsbild leicht wieder herstellen. Keine klebrige Schicht oder Schleim auf der Haut erlaubt.
4. Riechen Aus der Karkasse sollte sich ein angenehmer, leicht süßlicher Geruch ausbreiten. Ein scharfer, abgestandener, charakteristischer "Entengeschmack" weist auf dumpfe Mattigkeit oder darauf hin, dass er unter Verletzung der Haftbedingungen gezüchtet wurde.
5. Abmessungen. Es ist besser, eine mittelgroße Karkasse zu kaufen, da die größeren eine große Menge an Fettgewebe enthalten, das während der Wärmebehandlung einen unangenehmen Geruch und Geschmack hervorrufen kann. Im Gegensatz dazu haben kleine Schlachtkörper praktisch kein Fett, weshalb sich das Fleisch als trocken und hart herausstellt.

Wissen Sie? Die beste Option für die Zubereitung leckeren Fleisches ist die Auswahl junger Enten, da die alten Gerüche unangenehm sein können. Das Alter kann man am Schnabel feststellen - bei jungen ist es weich, bei den Pfoten - sie sind gelb und bei Fett unter dem Schwanz - bei jungen Tieren ist es transparent.

VIDEO: Ente für Ente

Die Geheimnisse des Kochens von Fleisch

Wenn Sie das Entenfleisch richtig zubereiten, wird es nicht nur zum Hauptgericht auf dem Esstisch, sondern auch als Mittel zur Vorbeugung gegen verschiedene Krankheiten. Um den maximalen Geschmack und die nützlichen Qualitäten des Produkts zu erzielen, empfehlen Ihnen professionelle Köche mehrere Geheimnisse:

• Zum Kochen wird empfohlen, eine gekühlte Karkasse zu verwenden, da Gerichte von aufgetauter Ente hart und ungenau sein können.
• Für weiches, zartes und saftiges Fleisch sollte der Schlachtkörper vor dem Garen mit kochendem Wasser gegossen werden.
• Bevor die Ente im Ofen gebacken wird, sollte sie mindestens 2 Stunden unter Verwendung von Gewürzen, Sauerrahm, verschiedenen Brühen und Saucen mariniert werden.

Es ist wichtig! Eine Marinierung des Produkts für mehr als 3 Stunden ist nicht erforderlich: Das Fleisch verliert seinen Geschmack und wird hart.

• Die Zeit des Bratens hängt direkt vom Gewicht des Schlachtkörpers ab: 1 kg bei 180 ° C wird eine Stunde gebacken, die Zubereitung von 2 kg dauert zwei Stunden.
• Um einen appetitlichen Knusper zu bilden, sollte alle 15 Minuten die Backofentür geöffnet und die Ente mit dem entstehenden Saft gegossen werden. Gleichzeitig erhalten Sie eine schöne rötliche Kruste, und das Fleisch bleibt saftig und zart.

Vor dem Hintergrund der traditionellen Hühner und Gänse ist die "Ausländerin" Moschusente eine echte Königin. Der Vogel ist in der Pflege und Ernährung unprätentiös, erfordert keine besonderen Haftbedingungen und erlaubt Ihnen gleichzeitig, wertvolles, gesundes und schmackhaftes Fleisch zu bekommen: Indoor-Gerichte werden für Kinder und Erwachsene gleichermaßen angenehm sein.

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