Viele Pilzsammler sammeln aufgrund ihres Gruppenwachstums gerne Pilze. Diese Pilze sind lecker und für fast alle kulinarischen Ideen geeignet. Es gibt jedoch falsche Verdoppelungen von Honigagarika, die versehentlich im Korb eines Pilzsammlers landen und eine Katastrophe verursachen können, die als Giftvergiftung bezeichnet wird. Um in den Wäldern keine falsche Gaze aufzusammeln, ist es notwendig, die Regeln für die Unterschiede zwischen essbaren Pilzen von ihren ungenießbaren Gegenstücken zu kennen. Darum geht es in dem Artikel.
Was sind die falschen Pilze?
Mykologen unterscheiden 5 Haupttypen von falschen Agaric. Jede dieser Arten hat einige ähnliche Eigenschaften mit essbaren Pilzen: Farbe, Struktur der Kappe, Beinstruktur usw.
Nadelig wässrig
Diese Art von Pilz wird oft als räumlich oder hydrophile Psatirella bezeichnet. Kommt in Laub- oder Nadelwäldern, an Flussufern, auf Baumstümpfen oder Holzresten vor. Am häufigsten in Eurasien und Nordamerika. Die Erntezeit fällt von September bis November. 
Wissen Sie? In der Antike galten Tumore als magische Pilze. Die Menschen glaubten, dass ein Schatz an Stelle einer großen Ansammlung von Getreide begraben werden muss.Junge Vertreter dieser Art von Pilz haben eine glockenförmige Kappe, die mit dem Alter regenschirmförmig wird. Ein charakteristisches Merkmal einer wässrigen Spucke ist ein Hut, der an den Rändern zerrissen ist. Seine Farbe hängt hauptsächlich vom Feuchtigkeitsgrad der wachsenden Umgebung ab: In sehr feuchten Wäldern hat der Hut eine braune Schokolade, in Wäldern mit niedriger Feuchtigkeit nähert sich die Farbe einem cremefarbenen Farbton.
Machen Sie sich mit essbaren Pilzen vertraut.Das Bein dieses Pilzes ist aufrecht und glatt und erreicht eine Höhe von 8 bis 10 cm und einen Durchmesser von 0,5 cm. Die Teller der jungen Vertreter haben einen hellen Farbton. Die Erfassung dunkler Töne beginnt, da Psatirella sphärisch ist. Es gibt immer noch Auseinandersetzungen über die Eignung dieses Vertreters der Welt der Mykologie. Es wurde festgestellt, dass ein wässriger Mischling nicht in der Lage ist, die Einrichtungen des Wohnungswesens und der Versorgungsunternehmen sowie die Organe des zentralen Nervensystems ernsthaft zu schädigen, es ist jedoch besser, ihn nicht zu essen.
Schwalbenschwanz Kandoll
Dieser Pilz hat andere Namen:
- Der zerbrechliche Candall;
- Gifolom Candol.
Die Art der Kappe und ihre Veränderung mit dem Alter erfolgt nach dem Prinzip des vorherigen Vertreters. Der Durchmesser der Kappe beträgt oft nicht mehr als 7 cm, ihre Farbe variiert von cremeweiß bis sonnig. Das Fruchtfleisch von Candolla hat eine weiße Cremefarbe, einen angenehmen Pilzgeschmack und eine dichte Struktur. Die Platten der jungen Vertreter sind in hellgrauer Farbe lackiert, was schließlich dunkle Farben annimmt.Es ist wichtig! Pastirella Candolla ist eine Schaummühle, deren Aussehen von vielen Faktoren beeinflusst wird: Lufttemperatur, Luftfeuchtigkeit, Alter, Wachstumsbereich. Manchmal ist dieser Pilz von essbaren Pilzen kaum zu unterscheiden, weshalb Experten empfehlen, den Geruch am Schnittpunkt besonders zu beachten (wenn es unangenehm ist, werfen Sie einen solchen Pilz aus).Das Sporenpulver des Candoll-Lamopods unterscheidet sich in fast dunkler Farbe, während die Sporen eine ellipsoide Struktur haben. Das Bein hat eine helle Farbe und eine zylindrische Struktur. Im unteren Teil zeichnet es sich durch eine kleine Erschütterung aus. Die Höhe des Beins kann zwischen 4 und 8 cm und der Durchmesser zwischen 4 und 6 mm variieren. Dieser Pilz gilt als bedingt essbar, manchmal ungenießbar. Einige erfahrene Pilzsammler verwenden Candols Heckpulver nach sorgfältiger, technisch korrekter Wärmebehandlung.
Es wird interessant sein zu lernen, wie man blasse Fliegenpilze und giftige Pilze, die auf Bäumen wachsen, von essbaren Wellen und Steinpilzen unterscheiden können.
Ziegelmauer rot
Dieser Pilz hat viele andere Namen. In einigen literarischen Quellen gibt es solche Synonyme:
- Hypholoma perplexum;
- Hypholoma sublateritium;
- Agaricus carneolus;
- Agaricus lateritius;
- Geophila sublateritia.
Der Hauptunterschied zum echten Honigtau ist der Hut, der eine dunkle Schokofarbe hat. Darüber hinaus ähnelt seine Struktur einer Glocke, und die Farbe wird an den Rändern heller. Das Bein ist gerade, das Innere ist leer, am Schnittpunkt tritt ein unangenehmer Geruch auf. Der Hut im Inneren enthält einen Spinnenschleier, der schließlich durchhängt. Die Farbe der Teller variiert von Schokolade bis Sonnengelb.Wissen Sie? Alle Arten von Agarika sind in der Lage, praktisch erschöpften Boden zu Biomasse zu verarbeiten, die reich an Mikro- und Makroelementen ist.Die meisten Literaturquellen erklären autoritär, dass diese Art von Pilz nach der Wärmebehandlung ohne besondere Ängste verzehrt werden kann. Einige Forscher behaupten jedoch, sie hätten die Fakten der Vergiftung mit einem ziegelroten Bastard registriert. Deshalb ist die Information über die Essbarkeit widersprüchlich.
Machen Sie sich mit Pilzen wie satanischen Pilzen, Schweinen und Morcheln vertraut.
Bastschiefer gelb
Diese Pilze sind giftig und können auch nach der Wärmebehandlung nicht gegessen werden. Es gibt andere Namen für den schwefelgelben Bastard:
- Agaricus fascicularis;
- Geophila fascicularis;
- Dryophila fascicularis.
Die Teller sind klein, schwefelgelb und bekommen dann eine grasartige Nuance. Die Sporen sind ellipsoidisch, das Sporenpulver ist schokoladenfarben. Das Bein ist bis zu 10 cm lang und hat eine zitronengelbe Farbe. Es ist wichtig zu beachten, dass beim Essen eines schwefelgelben Pilzes eine Lebensmittelvergiftung auftritt, die von Erbrechen, Übelkeit und Schüttelfrost begleitet wird. Giftvergiftungen können sogar nach 2-6 Stunden zu Bewusstseinsverlust führen.Stäbchenkegel seroplastichny
Oft in den USA, Kanada, Ost- und Westeuropa zu finden. Bevorzugt Nadelwälder. Meistens in Gruppen auf Stümpfen oder Stämmen von verrottenden Kiefern gefunden. Die Folly seroplastinchaty wird auch genannt:
- Geophila capnoides;
- Dryophila capnoides;
- Agaricus capnoides.
Dieser Pilz ist dem giftigen schwefelgelben Fuchsfisch sehr ähnlich. Diese beiden Arten unterscheiden sich durch die Platte: Im giftigen Vertreter ist ein deutlich wechselndes Gesicht von Gelb nach Grün sichtbar, der Seroplastinpilz hat eine Platte von rein gelber oder brauner Farbe (es werden keine Grüntöne beobachtet).Es ist wichtig! Der Hauptunterschied zwischen einem falschen und einem wahren Duft ist ein Ring am Bein. Falsche Filme haben keinen solchen Ring.
Der für alle Füchse charakteristische Hut ist glockenförmig. Farbe - hellgelb, Durchmesser - bis zu 8 cm Das Bein ist dünn, mit einer leichten Biegung und hat an der Schnittstelle einen angenehmen Pilzgeruch. Die Farbe der Beine variiert von hellgelb bis rostbraun.
Was ist der Unterschied zwischen falschen Pilzen und Essbaren
Es gibt eine Reihe charakteristischer Merkmale, die es ermöglichen, giftige Pilze von essbaren Pilzen zu unterscheiden. Jeder Pilzsammler sollte sich diese Zeichen merken, denn manchmal kostet ein Fehler Gesundheit und sogar das Leben.
Lernen Sie, Austernpilze zu trocknen, Pfifferlinge zu pikieren; Champignons, Wildpilze, Pfifferlinge, Austernpilze und Steinpilze einfrieren.
Farbe
Erfahrene Pilzsammler wissen, dass die Farbe der Kappe und der Beine des falschen Knoblauchs einige Regelmäßigkeiten aufweist, die schwer zu bemerken sind. Oft haben ungenießbare Vertreter von Pilzpilzen eine hellere, giftigere und schärfere Farbe. Ziegelrot, honigbraun, orange, lila-rot - Hüte, die die gleiche Farbe haben, als hätten sie eine Gefahr signalisiert. Nehmen Sie nur die Pilze mit, deren Essbarkeit Sie zu 100% sicher sind.
Der Geruch
Der Geruch ist ein wichtiges Unterscheidungsmerkmal für falsche Agarien. An der Stelle des Bruches beginnen ungenießbare Pilze einen unangenehmen Geruch von Fäulnis, Schimmel oder faulem Gras zu erzeugen. Echte Pilze haben zwar einen angenehmen Pilzgeruch, der mit nichts anderem verwechselt werden kann.
Das Aussehen der Kappe
Ganz oder teilweise mit Schuppenhüten bedeckt - das ist ein deutliches Zeichen für echte Erfahrung. Falsche Perlen haben keine Schuppen an den Kappen, oft sind sie glänzend und glatt.
Es ist wichtig! Der einzig wahre Müll ohne Skalen - der Winter. Es ist jedoch unmöglich, in der Saison des Sammelns von Füchsen zu finden, daher sollte keine Angst bestehen.
Da alternde essbare Pilze jedoch die schuppige Struktur der Kappe verlieren, ist es besser, nur junge Vertreter zu sammeln, wenn Sie daran zweifeln.
Sehr nützlich für Pilze wie: Steinpilze, Steinpilze, Steinpilze und Champignons.
Rock
Ein Rock ist eines der wichtigsten Anzeichen dafür, dass Sie auf eine Gruppe echter Honigpilze gestoßen sind. Dieser Ring befindet sich am Bein etwas unterhalb der Kappe. Bei falschen Honigpilzen fehlt ein Rock.
Aufzeichnungen
Bei der Sammlung von Honigpilzen ist es notwendig, unter ihre Mützen zu schauen (dies gilt insbesondere für Neuankömmlinge im Pilzgeschäft). Falsche Vertreter von Honigagarika haben dunkelgelbe, leicht verschmutzte Teller, die mit zunehmendem Alter eine sumpfgrüne Färbung annehmen. Speisepilze haben zwar helle, oft cremiggelbe Teller. 
Schmecken
Die oben beschriebenen Anzeichen sollten ausreichen, um zwischen essbarem und giftigem Brei zu unterscheiden. Daher ist es nicht empfehlenswert, Pilze zu probieren, wenn Sie an ihrer Essbarkeit zweifeln. Aber wenn Sie eine kleine Portion Honigpilz gekocht und Bitterkeit in ihrem Geschmack gefunden haben, können Sie sicher sein, dass Sie Gift essen! In diesem Fall sollten Sie sofort den Magen spülen und ein Notarzt-Team anrufen.
Vergiftungszeichen
Sicher wissen viele, dass die Fälle von Pilzvergiftung von Jahr zu Jahr nicht weniger werden. Dies kann auf die Unerfahrenheit von Pilzsammlern oder ihr übermäßiges Vertrauen hindeuten. Ein solches Unglück kann jedoch jedem passieren, und Sie sollten immer in der Lage sein, die ersten Anzeichen einer Vergiftung zu unterscheiden, um den Opfern so schnell wie möglich die notwendige medizinische Versorgung zukommen zu lassen.
Finden Sie heraus, wie essbare Pilze aussehen.
Also, die wichtigsten Anzeichen einer Vergiftung mit falschen Hilfsmitteln:
- Erbrechen und Übelkeit;
- Schmerzen im Magen, begleitet von Durchfall;
- schwacher Puls, niedriger oder hoher Blutdruck;
- kalte Gliedmaßen;
- Schüttelfrost tritt auf, die Körpertemperatur steigt an;
- Oft entwickelt sich eine akute Gastroenteritis.
Wissen Sie? Wissenschaftler haben zuverlässig nachgewiesen, dass die ersten Honigpilze auch bei Dinosauriern (vor etwa 400 Millionen Jahren) auf der Erde aufgetaucht sind. Seit dieser Zeit hat die Evolution diesen Pilztyp kaum beeinflusst. Nur dass sie in Essbares und Ungenießbares unterteilt waren.
Einige Vertreter von Pilzen können dazu führen, dass eine Person eine Störung des Nervensystems hat, die von Bewußtseinsbildung, Halluzinationen, Wahnvorstellungen und sogar Koma begleitet wird. Außerdem fällt der Blutzuckerspiegel in den meisten Fällen stark ab.Erste Hilfe
Die ersten Anzeichen einer Vergiftung mit falschen Insekten zeigen sich bereits nach 1-2 Stunden (manchmal treten Symptome nach 5-6 Stunden auf, alles hängt von der Art des Pilzes, der Intensität der Wärmebehandlung und der Anzahl der gefressenen Schaumstoffe ab).
Marinierte Salzpilze für den Winter vorbereiten und Kaviar damit kochen.
Vor dem Eintreffen des Rettungswagens sollte der Patient folgende Unterstützung erhalten:
- Zunächst wird der Magen mit abgekochtem Wasser gewaschen. So viel Flüssigkeit wie möglich trinken. Für die beste Wirkung muss Wasser gesalzen werden, und es sollte etwas Kaliumpermanganat hinzugefügt werden.
- Dann ist es notwendig, das Erbrechen mit allen Ihnen bekannten Methoden herbeizuführen (Druck auf die Zungenwurzel ausüben, Erbrochenes trinken usw.).
- Reinigen Sie den Darm mit einem Einlauf oder Abführmittel.
- Trinken Sie ein Sorbens, das überschüssige Giftstoffe aus dem Körper entfernt. Das einfachste Beispiel für ein Sorptionsmittel ist Aktivkohle.
- Um Schmerzen im Unterleib, die durch Krämpfe verursacht werden, zu lindern, müssen krampflösende Mittel eingenommen werden. Ein anschauliches Beispiel für Antispasmodika ist "No-shpa" oder alle auf "Drotaverin" basierenden Medikamente.
- Aufgrund der Vergiftung frieren die Beine und Arme ein, so dass Sie spezielle Heizkissen oder Schüsseln mit warmem Wasser einlegen müssen, wo der Patient die Gliedmaßen aufstellen und erwärmen kann.
- Stellen Sie sicher, dass Sie viel warme Flüssigkeit verwenden, da Vergiftung Austrocknung verursacht. Wasser mit Gas ist jedoch besser nicht zu verwenden, da es die Schmerzen im Unterleib verstärken kann.
Es ist wichtig! Versuchen Sie nicht, dem Patienten nichtsteroidale entzündungshemmende Medikamente zur Schmerzlinderung zu geben (Analgin, Diclofenac, Nalgezin" usw.). Präparate aus dieser Gruppe schädigen die Magenschleimhaut, die bereits durch die toxischen Bestandteile der Pilze geschädigt ist.Wenn Sie die Möglichkeit haben, den Patienten selbst in eine medizinische Einrichtung zu bringen, ist es besser, nicht auf die Rettungswagenmannschaft zu warten, da Pilzvergiftungen manchmal schwerwiegende Folgen haben können (Botulismus, Gastroenteritis).
Erste Hilfe bei Vergiftungen mit Pilzen In diesem Artikel haben wir versucht, die Unterschiede zwischen falschen Eiern und Speisepilzen vollständig und zuverlässig zu beschreiben. Stellen Sie sicher, dass Sie diese Informationen verwenden, und riskieren Sie nicht Ihre Gesundheit und die Gesundheit Ihrer Angehörigen.Video: Wie kann man echte Pilze von falschen und ungenießbaren Pilzen unterscheiden?
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