Viele von uns, die Eier kauften, stellten fest, dass in den Schalen manchmal doppeltes Eigelb vorkommt. In diesem Zusammenhang entsteht Angst, warum ein ähnliches Phänomen auftritt, ob es möglich ist, sie zu essen, und ob es schlecht oder gut für unsere Gesundheit ist. Lassen Sie uns all diese Probleme zusammen betrachten.
Zwei Eigelb-Eier
Wissenschaftler haben bewiesen, dass Doppelleier in völlig unterschiedlichen Rassen von Hühnern zu finden sind, und es ist leicht, sie von Standard-Eier zu unterscheiden.
Wissen Sie? Im "Russischen Buch der Rekorde" gibt es einen Rekord aus dem Jahr 2015, der ein gewöhnliches Hühnerei betrifft: seine Höhe betrug 8,3 cm und seine Breite - 5,7 cm. Der Gastgeber des Rekordhalters, der ein Riesenei zerschmettert, ist Alexander Sofonov aus der Region Tver.
Wir empfehlen, die Vorteile von Hühnereiern und Eierschalen zu lesen.
Wie unterscheide ich?
Sie können den Hoden durch Scannen durch das Ovoskop untersuchen. Aber nicht jeder hat dieses Gerät zur Verfügung. Daher ist es möglich, einen einfachen Vergleich der Durchschnittsindikatoren für Größe und Gewicht eines regulären Eies und zweier Schreie durchzuführen:
| Ei arten | Höhe | Gewicht |
| Mit einem Eigelb | 5-6 cm | 35-75 g |
| Mit zwei Eigelbe | 7-8 cm | 110-120 g |
Küken schlüpfen
In der Eierindustrie für die Fortpflanzungsproduktion werden die Hoden mit zwei Eigelbern nicht verwendet, da sie von Fachleuten als defekt angesehen werden: Normalerweise stirbt einer der Embryos notwendigerweise, was seinen Gefährten vergiftet. Nach anderen Studien entwickeln sich Embryonen überhaupt nicht aus solchen Hoden.
Wir empfehlen Ihnen, zu lesen, wie Sie die Hühner richtig anbauen und füttern sowie Hühnerkrankheiten behandeln und ihnen vorbeugen.
Laut Berichten in Bauernforen gibt es zwar Fälle, aber sehr selten. Man kann davon ausgehen, dass die Wissenschaftler, wenn es möglich wäre, zwei Hühner aus einem Ei zu züchten, lange Zeit versucht hätten, das für dieses Phänomen verantwortliche Gen zu untersuchen, und die Produktion von Zwillingshennen würde in Betrieb genommen werden. 
Kann ich essen?
Wenn das Huhn, das das Ei mit einem doppelten Eigelb gelegt hat, nicht mit Hormonen stimuliert wurde, kann ein solches Ei ohne gesundheitlichen Schaden gegessen werden. Heute sind die Hoden mit diesem Merkmal in der Bevölkerung sehr gefragt. All dies ist darauf zurückzuführen, dass Sie zum gleichen Preis größere Eier bekommen können, die sich im Geschmack nicht unterscheiden.
Finden Sie heraus, wie Sie die Frische von Eiern zu Hause überprüfen können.
Gründe
Diese Eiprodukte sind in der Lage, sowohl gesunde, hochproduktive junge Legehennen als auch "alte" Vögel mit einigen hormonellen Anomalien oder Krankheiten zu produzieren. Wir nennen einige Gründe für dieses Phänomen.
Alter legen
Ein Grund dafür können altersbedingte Veränderungen bei Hühnern sein.
Video: Warum haben Eier zwei Eigelb? Zum Beispiel:
- Ein junges Huhn ovulierte gleichzeitig zwei Eier. In diesem Fall werden die Eier, die aufgrund der Eiweiß- und Muscheldrüsen in den oberen Abschnitt des Eileiters fallen, von einer gemeinsamen Hülle bedeckt.
- Die Doppelhoden werden von der Henne getragen, die sich im jungen Lebenszyklus befindet, in dem nur Fortpflanzungsfunktionen gebildet werden (die ersten Wochen der Eiablage).
- Doppelte Eier werden von einem „alten“ Huhn getragen, das während seines gesamten Lebens gewissenhaft ihre eierhaltende Funktion ausübte, wodurch der Tonus des Eileiters reduziert wurde und dies die Ursache für diese Pathologie war.
Es ist wichtig! Es ist notwendig, auf den Gesundheitszustand der Vogelpopulation zu achten. Normalerweise gibt es bei Patienten mit Schichten, die zwei Eideneier produzieren, andere Anomalien in den Hoden: dünne oder zu starke Eierschalen, und auch bedeckt mit streifen und unregelmäßigkeiten.
Hormonelle Ergänzungen
Ein weiterer Grund können hormonelle Stimulanzien sein. Einige Hersteller verwenden künstliche Stimulation für die Reifung und das Legen von Hormonarzneimitteln, um mehr Hoden zu erhalten.
Schauen Sie sich die Liste der besten Legehennenrassen, die Regeln für deren Auswahl und Pflege sowie das Futter für Legehennen an und erfahren Sie, welche Vitamine sie für die Eierproduktion benötigen.
Produkte, die mit Hilfe einer solchen Stimulation hergestellt werden, können für die Gesundheit der Verbraucher gefährlich sein. Ja, und für die Gesundheit von Legehennen ist dies nicht nützlich.
Es ist wichtig! Die Beleuchtung im Hühnerstall muss stummgeschaltet, eingeschaltet und sanft gelöscht werden, da andernfalls helle und scharfe Lichtblitze die Hühner zu Stress und Angst führen und die Eiproduktion beeinträchtigen.
Entzündliche und hormonelle Erkrankungen
Für zwei Eigelb im Ei produzieren kranke Vögel oder Schichten, die an hormonellen Störungen leiden:
- Hühner mit Ovulationsproblemen und Entzündungen des Eileiters (Salpingitis). Gleichzeitig können sie nicht nur von Eiern mit doppeltem Eigelb getragen werden, sondern auch ohne Eigelb sowie mit Defekten mit Blutgerinnseln. Kranke Vögel sollten rechtzeitig behandelt und besonders betreut werden.
- Das Auftreten von hormonellen Störungen in jungen Schichten zu Beginn der Eiablage, aufgrund derer ein Ausfall der Ovulationsprozesse auftritt. Dies kann auf abrupte Änderungen im Lebensstil zurückzuführen sein: Erhöhtes Tageslicht um mehrere Stunden (über 15 Stunden) aufgrund künstlicher Beleuchtung im Hühnerstall oder sie füttern Hühner mit verbesserter Ernährung mit Vormischungen.
Es ist nützlich für Sie zu lesen, ob ein Hahn erforderlich ist, damit Hühner Eier tragen können, und auch, was zu tun ist, wenn Hühner Eier picken, schlecht tragen und kleine Eier tragen.
Gut oder schlecht
Dieses interessante Phänomen wie zwei Eigelb in einem Hoden sollte nicht als Vorteil betrachtet werden. Für Geflügelhalter, die Eier mit solchen Merkmalen in ihren Nestern in ihrer Henne finden, sollte dies ein Weckruf sein. 
Wie bereits festgestellt, sind solche Produkte zwar grundsätzlich nicht gefährlich und können zum Kochen verwendet werden, doch kann dies als Nachteil und nicht als Vorteil betrachtet werden.
Lösung
Wenn Ihre Schichten plötzlich begannen, Eier mit zwei Eigelb zu produzieren, um dieses Problem zu beseitigen, müssen Sie zuerst die Ursache für dieses Phänomen feststellen:
- Wenn sehr junge Hühner anfingen, mit den beiden Eigelb-Eiern zu rasen, und der Grund dafür war eine künstliche Verlängerung der Tageslänge um 15 Stunden, dann ist es notwendig, die Zeitanzeige auf eine Lichtzeit von 12 Stunden zu reduzieren. Dann müssen Sie diese Zeit schrittweise auf die empfohlenen 13-15 Stunden erhöhen.
- Wenn die "älteren" Hühner anfingen, solche Eier zu produzieren, kann diese Situation nur durch den geplanten Ersatz durch jüngere Hühner behoben werden.
- Bei hormonellen Störungen aufgrund einer verstärkten Ernährung von Hühnern mit speziellen Zusatzstoffen ist es notwendig, ähnliche Lebensmittel von ihrer Ernährung auszuschließen. Schnelle Veränderungen des hormonellen Hintergrunds bei Hühnern sind natürlich nicht zu erwarten, sie werden noch einige Zeit von 2-Eigelb-Hoden getragen. Ihr einziger Unterschied wird die Sicherheit für die menschliche Gesundheit sein.
- Bei entzündlichen Erkrankungen der Anhängsel, Vorhandensein von Blutgerinnseln im Eiweiß, verdünnter oder unebener Oberfläche der Schale ist die Konsultation eines Tierarztes erforderlich, der die gefiederten Patienten untersucht und sie der nachfolgenden Behandlung vorschreibt.
Wissen Sie? Haushühner sind die häufigsten Vögel der Erde.
Wie Sie sehen, ist das Verzehren von Eiern mit doppeltem Eigelb nicht gefährlich für die Gesundheit, nur wenn Ihre Vereine vollkommen gesund und jung sind, ausgewogenes Futter essen und in optimalen Bedingungen gehalten werden.
Bewertungen aus dem Netzwerk
