Topinambur hat trotz ihrer heimeligen Erscheinung einzigartige Heilkräfte. Und er hält sie in fast jeder Form.
Wenn Sie also nicht die Möglichkeit haben, es auf der Website anzubauen, können Sie es sicher in der Apotheke kaufen. Die Früchte, sowohl die Knollen als auch die Blätter, wirken sich positiv auf Ihren Körper aus. Er wird eine Menge Vitamine und Aminosäuren geben, die Ihnen Kraft und Energie verleihen.
In diesem Artikel erfahren Sie, wie getrocknetes Topinambur in getrockneter Form verwendet werden kann und wie schädlich es ist. Außerdem erfahren Sie, wie Sie diese Pflanze trocknen.
Was ist das?
Topinambur in getrockneter Form wird aufgrund des hohen Gehaltes an Vitaminen sehr geschätzt. Dies ist der beste Weg, um es für eine lange Zeit zu halten. Die Aufbewahrung einer Erdbirne in einem Keller oder Kühlschrank ist nur in den ersten Monaten möglich, danach beginnt sie sich schnell zu zersetzen.
Getrocknete Topinambur im Haus ist kleine Stücke. Es kann auch in einer Apotheke gekauft werden, wird dort aber nur als Pulver verkauft.
Eine auf diese Weise konservierte irdene Birne kann zu Gerichten hinzugefügt werden, sie wird mit Getränken, beispielsweise Tee, Milch und manchmal Kaffee, konsumiert. Topinambur-Pulver wird zum Brauen von Vitamin-Getränken verwendet..
Chemische Zusammensetzung
Topinambur enthält eine große Menge an Vitaminen verschiedener Gruppen: A, B, C, PP. Sie sorgen für das volle Wachstum des Körpers, beeinflussen die Hirnaktivität, stärken das Immunsystem.
Getrocknete Artischocken sind eine ausgezeichnete Quelle für BJU. Betrachten Sie seine Zusammensetzung:
- Eichhörnchen. Ihre Hauptfunktion trägt zum Muskelaufbau bei. Eine große Anzahl von Aminosäuren ist Teil des Proteins. Die Hälfte davon wird nicht vom menschlichen Körper produziert und der einzige Lieferant sind Produkte von außen.
- Asche. Es ist für die schnelle Beseitigung von Entzündungen und die Wundheilung verantwortlich.
- Kalium.
- Magnesium.
- Natrium.
- Eisen
- Phosphor.
- Kupfer.
- Silizium.
- Zink
- Fettsäuren.
- Organische Säuren.
- Cellulose.
- Pektin.
- Kohlenhydrate.
- Inulin
Der Kaloriengehalt von Topinambur pro 100 Gramm beträgt 61 kcal:
- Proteine - 2,1 g;
- Fette - 0,1 g;
- Kohlenhydrate - 12,8 gr.
Dank dieser reichhaltigen Vitaminzusammensetzung hat Topinambur eine breite Anwendung in der Medizin gefunden.
Nutzen und Schaden
Eingelegte Topinambur ist unter allen Bedingungen etwa ein Jahr haltbar. Dies bedeutet, dass Sie alle 12 Monate Ihren Körper mit Vitaminen sättigen können. Wie ist es nützlich?
- stärkt das Immunsystem;
- entfernt schädliche Substanzen aus dem Körper;
- normalisiert die Arbeit des Herzens und der Blutgefäße;
- schützt vor Erkältungen;
- normalisiert den Druck;
- normalisiert den Darm;
- sättigt den Körper mit allen notwendigen Vitaminen.
Topinambur ist eine absolut harmlose Pflanze. Fürchte dich nicht vor seiner Verwendung. Nur eine individuelle Unverträglichkeit kann schädlich sein.
Es ist wichtig! Sie werden eine positive Wirkung auf den Körper nur mit der richtigen ausgewogenen Ernährung sehen!
Wie zu Hause trocknen?
Meist getrocknete Pflanzen. Wählen Sie dazu gesundes Obst. Gründlich ausspülen und in dünne Scheiben schneiden. Es wird empfohlen, kein Eisenmesser zu verwenden, da sonst das Produkt oxidiert. Zu Hause kann Topinambur auf zwei Arten getrocknet werden.
Im elektrischen Trockner
Der elektrische Trockner erleichtert das Trocknen der Früchte, macht sie schnell und von hoher Qualität. Schritt-für-Schritt-Anleitung für eine verbesserte Wurzelernte:
- Vorbereitete geschnittene Früchte müssen auf Gittern verteilt werden.
- Stellen Sie die Temperatur auf 50-60 Grad ein und trocknen Sie sie vier Stunden lang.
- Von Zeit zu Zeit ist es notwendig, Abschnitte an Orten zu wechseln.
Bewahren Sie es in einem gut verschlossenen Behälter aus Kunststoff oder Glas auf. Kann in einen Stoffbeutel gesteckt und fest geknüpft werden. Stellen Sie sicher, dass Sie sich an einem dunklen Ort befinden, an dem kein direktes Sonnenlicht einfällt. Wenn die getrocknete Erdbirne im Laufe der Zeit weich geworden ist, kann sie wieder getrocknet werden.
Im Ofen
Nicht jeder hat einen elektrischen Trockner zu Hause, so dass Sie ihn durch einen Backofen ersetzen können. Schritt für Schritt Anleitung zum Trocknen im Ofen:
- Die in dünne Scheiben geschnittene Topinambur wird auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech gelegt.
- Ordnen Sie die Scheiben so an, dass sie sich nicht berühren.
- Stellen Sie die Temperatur auf 50 Grad ein.
- Lassen Sie eine irdene Birne drei Stunden lang im Ofen.
- Belassen Sie die Topinambur für einen Tag auf dem Tisch.
- Vor dem zweiten Versand in den Ofen sollten die Scheiben gewendet werden.
- Auf Wunsch können Sie sie salzen und nach Belieben würzen.
- Schalten Sie den Ofen bei 60 Grad ein.
- Bis zur Fertigstellung trocknen.
Bereite getrocknete Topinambur in einem Behälter mit einem festen Deckel. An einem dunklen Ort aufbewahren.
An der frischen Luft
Trocknen in der Sonne - der längste vorgestellte Vorgang. Wie der Prozess abläuft:
- Früchte waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Auf einer ebenen, offenen Fläche auslegen.
- 4-5 Tage trocknen lassen.
Getrocknete Artischocken müssen ein angenehmes Aroma haben, ein wenig abgedunkelt aussehen und elastisch sein.
Achtung! Setzen Sie es nicht direktem Sonnenlicht aus!
Wie für medizinische Zwecke zu verwenden?
Zu therapeutischen Zwecken können Sie als Pulver eine Birne aus der Apotheke verwenden und ihre eigenen Früchte trocknen. Nützliche Eigenschaften wurden oben beschrieben und wie man Topinambur zur Vorbeugung von Krankheiten richtig anwendet?
Pharmazeutisches Pulver
Die vorteilhaften Eigenschaften der irdenen Birne sind weithin bekannt.. Pharmakologische Unternehmen stellen biologische Zusatzstoffe in verschiedenen Formen her:
- Pillen;
- Pulver;
- extrahieren;
- Teebeutel;
- komplexe Zusätze.
Verwenden Sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung der Ware.
Hauptprodukt
Zur Behandlung werden nicht nur getrocknete Perlknollen verwendet, sondern auch deren Blätter. Sie können zur Herstellung von Tees und Tinkturen verwendet werden. Getrocknete Knollen werden normalerweise mit Getränken konsumiert:
- Tee;
- Milch;
- Kompott.
Mit einer Kaffeemühle können Sie ein Pulver erhalten und daraus angereicherte Tees herstellen.
Die Dosierung einer Erdbirne pro Tag hängt davon ab, für welche Zwecke und in welcher Form (Tee, Sud, Tinktur) Sie sie verwenden möchten:
- Abkochung. Wird verwendet, um den Blutdruck zu senken und das Hämoglobin zu erhöhen. Es dauert 3 EL. l trockene Knollen. Fügen Sie anderthalb Liter Wasser hinzu und machen Sie ein langsames Feuer. Es sollte eine Stunde lang in Brand gehalten werden. Tagesdosis von einem halben Liter. Dreimal pro Woche trinken.
- Infusion. Es wird empfohlen, bei katarrhalischen Erkrankungen anzuwenden. Kochendes Wasser (750 ml) in getrocknete Blätter der Erdbirne (1 EL) gießen. Bestehen Sie auf einen Tag. Trinken Sie dreimal täglich ein halbes Glas vor den Mahlzeiten.
- Tinktur. Wird verwendet, um Giftstoffe und Toxine aus dem Körper zu entfernen. 500 g werden zu einem Liter Wodka gegeben. trockene Blätter. Bestehen Sie einen halben Monat an einem kühlen, dunklen Ort. Nehmen Sie 1 EL. dreimal am tag. Es ist ratsam, mit Wasser zu verdünnen.
- Tee. Vitamin-Drink, wirkt tonisierend auf den Körper. Für ein Glas Wasser (300 g) nehmen Sie 2 EL. getrocknete Knollen gemahlener Birnen. Kochen und etwa eine halbe Stunde ruhen lassen. Trinken Sie wie gewohnt Tee.
Die Verwendung von Topinambur wirkt sich nur dann positiv auf den Körper aus, wenn sie ordnungsgemäß in die Nahrung aufgenommen wird.
Getrocknete Topinamburscheiben und -pulver haben die gleichen Eigenschaften. Sehr nützliches und vielseitiges Produkt. Haben Sie keine Angst, es in Ihre Ernährung und die Ernährung Ihres Kindes aufzunehmen. Das Baby wird das getrocknete Produkt genießen, er wird sein Wachstum und seinen Appetit stimulieren. Aber denken Sie daran, dass übermäßiges Essen mit Blähungen und Blähungen drohen kann.
Die irdene Birne hat zwar keine Gegenanzeigen, außer bei individueller Unverträglichkeit, aber im Zweifelsfall ist es besser, einen Arzt aufzusuchen.
