Geheimnisse der Popularität von Kohl Überwinterungen. Was nützt diese Sorte und wie unterscheidet sie sich von anderen?

Seit vielen Jahrzehnten kreieren die Züchter neue Weißkohlsorten und -hybriden. Deshalb müssen bei der Auswahl eines Saatguts viele Faktoren berücksichtigt werden: Reifezeit, Lagerungsgrad, Geschmack, Anwendungsmerkmale. Weißkohl ist eine unverzichtbare Gemüsepflanze auf unserem Tisch. Die spätreifende Überwinterung ist ideal für die Langzeitlagerung. Der Geschmack dieses Kohls wird mit der Zeit noch besser. Wachsende Überwinterung Erfahrene Gärtner versorgen sich den ganzen Winter und die erste Hälfte des Frühlings mit dieser Ernte.

Definition

Botanische Beschreibung

Der Sockel ist halb ausgebreitet, mittelgroß oder groß (sein Durchmesser reicht von 74 bis 119 cm). Die Blätter sind abgerundet, an den Rändern gewellt, graugrün, mit einer ausgeprägten wachsartigen Beschichtung. Blattteller mittlerer Größe haben eine Länge von 40-48 cm und eine Breite von 32-46 cm.

Die Überschrift bei Wintering ist flach gerundet. Das Gewicht von technisch ausgereiftem Kohl variiert zwischen 2 und 3,6 kgEinzelexemplare können eine noch größere Masse aufweisen. Die Gabeln sind sehr fest verdreht, es gibt fast keine Lücken zwischen den Blättern. Der äußere Stiel ist lang und der innere mittelgroß.

Aussehen

Cabbage Wintering hat sehr dichte, flachrunde Kohlpflanzen mittlerer Größe. Die Farbe ist grünlich mit einem Grauton an der Außenseite und gelblich-weiß im Schnitt. Die innere Struktur ist dünn. Die Blätter sind gut sichtbar mit Wachs überzogen, es gibt nicht starre Streifen.

Kurze Geschichte der Auswahl

1963 wurde die Sorte in Zonen eingeteilt, das heißt, sie gründete Anbaugebiete - Mittel-, Wolga-, Mittel- und Fernost-Wolga. Empfohlene Überwinterung auch für Kasachstan.

Besonderheiten

Überwintern hat die folgenden einzigartigen Eigenschaften:

• ein hohes Maß an Haltbarkeit - bis zu 7-8 Monaten;
• hohe Dichte der Köpfe;
• verbesserte Schmackhaftigkeit während der Lagerung.

Vorteile und Nachteile

Die positiven Eigenschaften dieser Kultur umfassen:

1. Kältebeständigkeit (Frostbeständigkeit bis -6 ° C);
2. Unprätentiosität gegenüber der Bodenzusammensetzung, Dürre;
3. Produktivität macht von 6 bis 7 kg aus 1 m²;
4. führend bei Weißkohl im Ascorbinsäuregehalt;
5. hohe Haltbarkeit, dadurch geringe Abfallmenge;
6. Beständigkeit gegen Rissbildung;
7. hervorragende Transportfähigkeit;
8. Gute Immunität, Köpfe sind fast nicht anfällig für punktuelle Nekrose und Graufäule.

Nur eine geringe Bitterkeit der Blätter während der Ernte und während der ersten drei Monate der Lagerung kann auf die negative Eigenschaft zurückgeführt werden, doch dann werden die Geschmackseigenschaften verbessert und voll zur Geltung gebracht.

Ähnliche Sorten

Kohlsorten mit ähnlichen Eigenschaften umfassen:

• Lebkuchenmann.
• Krumone
• Amager.
• Ruhm.
• Moskau spät.

Wie unterscheidet man sich von anderen Arten?

Mit den folgenden Empfehlungen ist es möglich, Kohl Wintering von anderen Köpfen zu unterscheiden:

1. Die Kohldichte muss beachtet werden: Bei einer durchschnittlichen Größe sollte das Gewicht des Kopfes 3-4 kg betragen.
2. Markieren Sie die charakteristische Farbe der Blätter: mit einem blaugrünen Farbton und einer stark ausgeprägten Wachsschicht.
3. Bewerten Sie die Blätter in Form: Bei Zimovka sind sie leicht mit einer gewellten Kante runzlig.

Verwendungszweck

Kohl enthält eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen, diese Sorte ist besonders reich an Ascorbinsäure und Zucker. Aus diesem Grund wird empfohlen, ab der zweiten Winterhälfte frische Suppen, Salate, Pasteten, Eintöpfe und Kohlrouladen zu verwenden. Diese Sorte eignet sich auch gut zum Beizen und Salzen.

Fazit

Die Kohlüberwinterung hat sich als frostbeständig, krankheitsresistent und zur Langzeitlagerung der Sorte bestens bewährt. Wenn Sie es für den Anbau in Ihrem Garten auswählen, erhalten Sie eine hohe Ausbeute an hochwertigen, zuverlässigen Kohlköpfen.