Top 16 leckere Salate mit Pflaumen und Chinakohl

Peking Kohl ist ein sehr gesundes Gemüse, aus China angekommen. In diesem Bereich kochen sie es gerne mit verschiedenen scharfen und süßen Saucen, da es den Geschmack anderer Bestandteile des Gerichts perfekt betont.

In den Ländern der ehemaligen UdSSR wird es bevorzugt mit Tomaten, Gurken, Fleisch und sogar Obst kombiniert. Die Vielzahl der Salate, die aus Chinakohl hergestellt werden können, ermöglicht es jedem, die ideale Option für sich und seine Familie zu wählen.

Besonders beliebt bei modernen Hausfrauen ist ein Pekinger Kohlsalat mit Zwetschgen. Es gibt viele Rezepte, aber wir erzählen Ihnen von den elegantesten und einzigartigsten Salaten!

Nützliche Eigenschaften des Gerichts

Chinakohl enthält Vitamine der Gruppen A, B, C, E, PP sowie organische Säurendie die Entfernung von Toxinen und anderen schädlichen Substanzen aus dem Körper fördern. Wenn Sie die frische Farbe und Elastizität der Haut so lange wie möglich erhalten möchten, sollten Sie dieses Gemüse unbedingt in Ihre Ernährung einbeziehen.

Pflaumen - nicht weniger nützliches Produkt. Es enthält die Vitamine C, EE, B; viele Spurenelemente - Eisen, Kalzium, Natrium, Magnesium, Phosphor, Jod, Zink, Kupfer, Mangan.

Achtung! Im Gegensatz zu Chinakohl ist es jedoch sehr kalorienreich: Auf 100 Gramm kommen 231 kcal, während die gleichen 100 Gramm Kohl nur 12 Kalorien enthalten.

Im Durchschnitt enthält die Zusammensetzung des Salats aus Pflaumen und Peking etwa 2000 Kalorien.

Rezepte

Mit Hühnchen

Mit Hartkäse

Erforderliche Zutaten:

• 340 Gramm Chinakohl;
• 50 Gramm Walnüsse;
• 120 Gramm Pflaumen;
• 7 Wachteleier;
• 170 Gramm Hartkäse;
• 200 Gramm Champignons;
• 100 Gramm Mayonnaise;
• Öl;
• 250 Gramm Hähnchenfilet.

Kochmethode:

1. Vor der Zubereitung des Salats die Pflaumen waschen und mit kochendem Wasser übergießen.
2. Pilze in Würfel schneiden, braten.
3. Hähnchen kochen, abkühlen lassen, in Scheiben schneiden.
4. Geschmorte Pflaumen und in Streifen geschnittener Kohl.
5. Die Nüsse zerdrücken, den Käse und die Eier auf einer großen Reibe reiben.
6. Nachdem Sie alle Zutaten gekocht haben, legen Sie sie in der folgenden Reihenfolge übereinander: Huhn, Mayonnaise, Pflaumen, Kohl, Pilze, Mayonnaise, Eier, Käse, Nüsse.

Mit Filet

Erforderliche Produkte:

• 200 Gramm Hähnchenfilet;
• 300 Gramm Peking;
• 100 Gramm Pflaumen;
• Öl oder Pflanzenöl.

Wie man kocht:

1. Das Filet kochen. Damit es nicht frisch ist, kann Wasser leicht gesalzen werden.
2. Nachdem das Filet abgekühlt ist, sehr fein hacken. Sie können die Fasern sogar mit den Händen zerreißen
3. 15-20 Minuten gedämpft abschneiden und dann vom Knochen nehmen.
4. Kohl in dünne Streifen schneiden, auch Zwetschgen.
5. Alle Zutaten vermengen und gut mischen. Nach Belieben mit Mayonnaise oder Butter füllen.

Mit getrockneten Früchten

Mit Walnüssen

Erforderliche Produkte:

• 300 Gramm Peking;
• 10 gefüllte Pflaumen;
• 50 Milliliter Sauerrahm;
• Walnüsse;
• 100 Gramm Rosinen;
• 10 Stück getrocknete Aprikosen.

Wie man kocht:

1. Pflaumen, Rosinen und getrocknete Aprikosen unter kaltem Wasser abspülen und 15 Minuten mit kochendem Wasser gießen.
2. Kohlhackplastik.
3. Wasser aus einer Schüssel mit getrockneten Früchten abtropfen lassen und trocknen. Dann in Streifen schneiden.
4. Walnüsse hacken und eine Weile beiseite stellen.
5. Alle Produkte in einer Schüssel verrühren, mit Nüssen bestreuen und mit saurer Sahne bedecken. Nach Belieben salzen, eine Prise Zucker hinzufügen.

Mit griechischem Joghurt

Du wirst brauchen:

• die Hälfte des durchschnittlichen Pekinger Kohlbrotes;
• einen halben Esslöffel Rosinen;
• einen halben Esslöffel Pflaumen;
• 2-3 Esslöffel griechischer Joghurt.

Kochrezept:

1. Rosinen und Pflaumen gießen kochendes Wasser ein und legen es für 20 Minuten beiseite oder stellen Sie es für 15-20 Sekunden in eine Mikrowelle und stellen Sie die maximale Leistung ein.
2. Dampfgetrocknete Früchte mit einem Papiertuch von Knochen und überschüssiger Feuchtigkeit befreien.
3. In Streifen schneiden.
4. Kohl dünn hacken und zu Rosinen und Pflaumen geben.
5. Den Salat mit Joghurt würzen.

Mit Champignons

Mit Gurke

Erforderliche Produkte:

• 300 Gramm Hähnchenbrust;
• 1 Dose Zuckermais;
• halbes Gabelpeking;
• 2-3 frische Gurken;
• Pflanzenfett;
• Mayonnaise;
• etwas Brot, ein paar Knoblauchzehen und ein paar Zweige Gemüse zur Dekoration;
• 250 Gramm Shampionov.

Kochmethode:

1. Das Huhn gut waschen, in Riegel schneiden und anbraten.
2. Pilze werden gut gereinigt, halbiert und etwa 10 Minuten lang gekocht.
3. Die Gurken in halbe Ringe schneiden und den Kohl in mittelgroße Strohhalme schneiden.
4. Mit Mayonnaise würzen und gut mischen.
5. Brot in kleine Würfel schneiden und im Ofen leicht trocknen.
6. Croutons mit etwas Öl bestreichen, Knoblauch dazugeben und 20 Minuten in den Ofen geben.
7. Alle Zutaten mischen. Vor dem Servieren mit Croutons bestreuen und mit Gemüse dekorieren.

Mit Tomaten

Was du brauchst:

• 400 Gramm geräuchertes Rindfleisch oder Huhn;
• 200 Gramm Champignons;
• Olivengewürze;
• Zitrone;
• Pflaumen;
• Tomaten;
• Parmesan;
• Chinakohl;
• Zwiebeln.

Wie man kocht:

1. Zwiebel in Ringe schneiden, Pilze - halbieren oder in Würfel schneiden. In einer Pfanne anbraten.
2. Das Fleisch kochen und in mittelgroße Würfel schneiden.
3. Die Pflaumen hacken, die Tomaten in Ringe schneiden.
4. Mayonnaise gemischt mit Zitronensaft.
5. Peking-Kohl zerreißt kleine Strohe.
6. Zum Abschmecken mit Olivengewürzen und Parmesan bestreuen, der auf einer großen Reibe gerieben wird.
7. Mit der Sauce würzen.

Mit der Zugabe von Paprika

Mit Zwiebeln

Du wirst brauchen:

• halbes Gabelpeking;
• 8 gefüllte Pflaumen;
• 2 rote Paprikaschoten;
• ein Bund Zwiebeln;
• 2 Knoblauchzehen;
• schwarzer Pfeffer;
• Olivenöl;
• Zitronensaft;
• 2 mittelgroße Tomaten.

Wie man kocht:

1. Kohl abspülen, mit einem Papiertuch abtrocknen und in Streifen schneiden.
2. Tomaten in große Stücke schneiden.
3. Pfeffer lange dünne Streifen hacken.
4. Die Pflaumen in kochendem Wasser abtropfen lassen, abtropfen lassen und in mittlere Stücke schneiden.
5. Zwiebel fein zerbröseln, Knoblauchzehen auf einer feinen Reibe reiben.
6. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben und mischen.
7. Zitronensaft hinzufügen, Öl hinzufügen, Salz hinzufügen.

Mit Granatapfel

Erforderliche Produkte:

• 1 mittelrote Paprika;
• 1 mittelgelber grüner Pfeffer;
• 100-150 Gramm Pflaumen;
• Mayonnaise;
• Granatapfelkernen;
• kleiner Kopf Chinakohl.

Wie man kocht:

1. Pekanku gut waschen, mit Papiertüchern abtrocknen, in kleine Quadrate schneiden.
2. Pflaumen- und Pfefferscheiben.
3. Mit Mayonnaise und Salz abschmecken. Vor dem Servieren mit Granatapfel dekorieren.

Mit Käse

Mit Mayonnaise

Zutaten erforderlich:

• mittelgroße Handvoll entsteinte Pflaumen;
• kleiner Kohlkopf;
• Mayonnaise;
• Salz, Pfeffer;
• Hartkäse

Wie man kocht:

1. Den Kohl in dünne Streifen schneiden. Auch die Pflaumen hacken.
2. Käse auf einer großen Reibe reiben.
3. Mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer füllen.

Mit Schinken "Zärtlichkeit"

Du wirst brauchen:

• 250 Gramm Chinakohl;
• 200-250 g Schinken;
• Zwiebeln - die Hälfte des Kopfes;
• 100 Gramm Pflaumen ohne Knochen;
• 100 Gramm Hartkäse;
• Mayonnaise.

Wie man kocht:

1. Pekenka fein hacken und mit den Händen ein wenig in Erinnerung behalten, damit der Kohl Saft gibt.
2. Schinken in kleine Quadrate oder Würfel schneiden.
3. In 4-6 Stücke schneiden.
4. Käse auf einer großen Reibe reiben oder in kleine Würfel schneiden.
5. Alle Zutaten vermengen und mit Mayonnaise abschmecken.

Mit dem Zusatz von Crackern

Mit Apfel

Zutaten erforderlich:

• 100 Gramm Chinakohl;
• 200 Gramm Mais in Dosen;
• 1 Esslöffel Pflanzenöl;
• 100 Gramm Pflaumen;
• 1 mittlerer Apfel;
• 2 Esslöffel Mayonnaise;
• 100 Gramm Brot;
• 6 Esslöffel saure Sahne;
• 100 Gramm Hartkäse;
• 1 Teelöffel Gewürz.

Kochmethode:

1. Kohl hacken kleine Streifen.
2. Gedämpfte Pflaumen in Streifen schneiden.
3. Geriebenen Käse mit großen Löchern reiben.
4. Den Laib in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne leicht trocknen, bis eine kaum merkliche Kruste entsteht.
5. Mischen Sie die resultierenden Croutons mit Ihren Lieblingsgewürzen.
6. Den Mais aus dem Glas nehmen und gut ausspülen.
7. Den Apfel waschen und in kleine Würfel schneiden.
8. Für die Sauce Mayonnaise und Sauerrahm im Verhältnis 1: 3 mischen.
9. Alle Zutaten mit Ausnahme der Cracker in eine Schüssel geben, salzen und mischen.
10. Mit Sauce bestreuen, mit Semmelbröseln bestreuen.

Mit Knoblauch

Du wirst brauchen:

• 200-250 Gramm Peking;
• 100-150 Gramm Pflaumen;
• Cracker;
• Mayonnaise;
• 1 süßer Apfel;
• Pflanzenfett;
• Salz;
• Knoblauch.

Kochmethode:

1. Für die Sauce den Knoblauch durch die Knoblauchpresse zu Mayonnaise pressen. Dann fügen Sie 5-6 Esslöffel Butter, eine Prise Salz.
2. Ein ganzes Kohlblatt und einige fein gehackte Blätter in eine Salatschüssel geben.
3. Fügen Sie einen Apfel hinzu, gerieben auf einer feinen Reibe, dann Cracker.
4. Mit Sauce würzen und in Scheiben geschnittene Pflaumen hinzufügen.

Mit Nüssen

Mit Pistazien

Erforderliche Produkte:

• 800 Gramm Peking;
• 150 Gramm gesalzene Pistazien;
• 200 Gramm gekochtes Hühnerfleisch;
• 100 g Käse;
• 100 Gramm Pflaumen;
• Mayonnaise.

Wie man kocht:

1. Einige Kohlblätter schälen, abspülen und beiseite stellen. Später müssen sie zur Dekoration verwendet werden. Kleinere die restlichen Blätter.
2. Hacken Sie das Huhn in kleinen Riegeln.
3. Käse auf einer großen Reibe reiben.
4. Pistazien schälen und hacken.
5. Mit Mayonnaise würzen und gut mischen.
6. Kohlblätter in eine separate Schüssel geben. Den entstandenen Salat darauf legen und mit in Scheiben geschnittenen Pflaumen garnieren.

Mit Erdnüssen

Erforderliche Komponenten:

• 230 Gramm Hühnerfleisch;
• 250 Gramm Kohl;
• 4 Eier;
• 6 Stücke Pflaumen;
• 90 Gramm gesalzene Erdnüsse;
• Mayonnaise.

Kochrezept:

1. Das Fleisch unter fließendem Wasser gut waschen, in leicht gesalzenem Wasser kochen und in mittlere Würfel schneiden.
2. Gekochte gekochte Eier, reiben Sie auf einer kleinen Reibe.
3. Schneiden Sie die Pflaumen nach eigenem Ermessen.
4. Gemüse mit einem Messer fein zerbröseln.
5. Die Erdnüsse durch einen Mixer geben und ein wenig auf das Backblech klopfen.
6. Bilden Sie den Salat in den folgenden Schichten: Huhn, Eiweiß, Peking, Pflaumen, Eigelb, Nüsse.

Mehrere leckere schnelle Rezepte

"Schwarze Augen"

Notwendige Komponenten:

• 200 Gramm Chinakohl;
• 100 Gramm Pflaumen ohne Knochen;
• 100 Gramm dunkle Trauben;
• 2 große Mandarinen;
• 1 mittelgroße Karotte;
• eine halbe Tasse schwarze Johannisbeere;
• ein halbes glas naturjoghurt.

Wie man kocht:

1. Karotten gut waschen, schälen und einreiben.
2. Kohl auf eine mittlere Reibe nähen.
3. Entfernen Sie die Mandarinen von der Schale und Folie, teilen Sie sie in Scheiben und entfernen Sie die Knochen.
4. Alle Zutaten mischen, Johannisbeeren dazugeben.
5. Zuvor gedämpfte Pflaumen dünn schneiden und in den Salat werfen.
6. Mit Joghurt bestreuen, auf Wunsch mit frischen Kräutern bestreuen.

Griechisch

Notwendige Produkte:

• ein Glas gekochter Reis;
• 100 Gramm Pflaumen;
• Knoblauchzehe;
• Chinakohl;
• 100-150 g Käse;
• 3 Hühnereier;
• 80 Gramm Oliven.

Kochen:

1. Nehmen Sie ein Glas Reis und spülen Sie es in kaltem Wasser aus, kochen Sie es.
2. Obstpflaumen teilen sich in kleine Stücke.
3. Käse und Eier reiben auf einer großen Reibe.
4. Wiederholen Sie das gleiche mit Knoblauch.
5. Kohl muss mit dünnem Kunststoff gehackt werden.
6. Schneiden Sie die Oliven in Halbkreise.
7. Alle Produkte in die Salatschüssel geben, miteinander mischen. Fügen Sie gehackten Knoblauch und Mayonnaise hinzu, um zu schmecken.

Optionen für den Tischvorschub

Die Art und Weise, wie dieses Gericht den Gästen präsentiert wird, hängt nur von der Fantasie der Gastgeberin ab. Sie können den Salat in Form von verschiedenen Früchten und Gemüsen zubereiten, die das Gericht ausmachen. Die Dekoration von Gemüse, das in Plastik geschnitten und an den Rändern einer Salatschüssel ausgelegt ist, sieht originell aus.

Manchmal schaffen es Hostessen sogar, Miniaturskulpturen aus Salaten, Zeichnungen und Inschriften herzustellen, die der Feier gewidmet sind, zu deren Ehren der Tisch gedeckt wird.

Wie Sie sehen, gibt es eine Vielzahl von Möglichkeiten, um Pflaumen und Chinakohl zuzubereiten. Es wird also nicht schwierig sein, auch den anspruchsvollsten Menschen zu überraschen, wenn Sie versuchen, eines der in diesem Artikel angebotenen wunderbaren Gerichte einzureichen.

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