Einfach und lecker Blumenkohl mit Fleisch kochen

Blumenkohl ist aufgrund seines geringen Kaloriengehalts ein beliebtes Gemüse in den meisten diätetischen Lebensmitteln. Um das Essen zufriedener zu machen, können Sie Fleisch hinzufügen. Darüber hinaus werden diese Produkte beim Kochen verschiedener Gerichte perfekt miteinander kombiniert. Von diesen können Sie gedünsteten Kohl mit Fleisch, Kuchen, Krautsuppe, Shukrut und vielem mehr machen.

Es gibt viele Rezepte. Dann erzählen wir Ihnen von den wohltuenden Eigenschaften des kulinarischen Duos, dem es nicht empfohlen wird, eine solche Kombination von Produkten zu verwenden, und Sie lernen herzhafte und köstliche Rezepte und Möglichkeiten zum Servieren kennen.

Nutzen und Schaden

Blumenkohl ist nützlich für den menschlichen Körper, da es viele Vitamine enthält: U, B, C, A, P, K.

Kalorienkohl ist klein - nur 100 kcal pro 100 g Produkt. Diese Zahl erhöht sich erheblich, wenn andere Produkte wie Fleisch in die Kohlschale gegeben werden. So beträgt der Kaloriengehalt von Kohl mit Huhn oder Pute 171-175 kcal pro 100 g. Der Kaloriengehalt von Kohl mit Fleisch (Rindfleisch, Schweinefleisch, Lammfleisch) beträgt 191-200 kcal pro 100 g.

Dabei 100 g Fertiggerichte enthalten:

• Proteine ​​- 6,4 g;
• Kohlenhydrate - 3,1 g;
• Fett - 8,3 g

Diese Anzeigen können je nach Kochtechnik leicht variieren. Kohl mit Fleisch ist ein Gericht, das in die Ernährung von Erwachsenen und Kindern aufgenommen werden kann. Fleisch enthält viel Eiweiß, das für das Wachstum und die Entwicklung des Körpers notwendig ist.

Trotz des sichtbaren Nutzens ist Kohl mit Fleisch für Menschen schädlich, die Probleme mit der Arbeit des Magen-Darm-Trakts haben. Eine Verschlimmerung der Krankheit kann das Auftreten unangenehmer Symptome hervorrufen: Schmerzen, Blähungen, Blähungen. Aufgrund des hohen Kaloriengehaltes ist das Gericht nicht für diejenigen geeignet, die der Figur folgen.

Einfache und leckere Rezepte mit Fotos

Kish: Kochmethode

Eines der beliebtesten Gerichte, für deren Zubereitung Fleisch und Kohl verwendet werden müssen, ist Quiche. Pie ist nicht nur zu Hause beliebt - in Frankreich, sondern auch in anderen Ländern.

Folgende Zutaten sind für den Test erforderlich:

• 250 g Mehl (muss durch ein Sieb gesiebt werden);
• 150 g gekühlte Butter oder Margarine, in mittelgroße Würfel geschnitten;
• 1 großes Ei oder 2 kleine;
• 2 EL kaltes Wasser;
• eine kleine Prise Salz.

Für die Füllung:

• 1 mittlerer Blumenkohlkopf;
• 200 g Fleisch;
• 3 kleine Eier oder 4 große;
• 300 ml. Sahnefettgehalt von nicht mehr als 10%;
• 200 g Weichkäse;
• 4-5 EL. gehackte Petersilie;
• Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.

Sie müssen den Kuchen in einer bestimmten Reihenfolge vorbereiten:

1. Gesiebtes Mehl mit Butter mischen. Das Ergebnis sollte Baby sein.
2. Fügen Sie ein Ei hinzu und rollen Sie den Teig zu einer Kugel.
3. Wickeln Sie den Teig mit einer Folie ein und legen Sie ihn 25-30 Minuten in den Kühlschrank.
4. Dann nehmen wir den Teig aus dem Kühlschrank, rollen ihn zu einer dünnen Schicht auf, streichen ihn auf ein gefettetes Backblech und formen Bretter.
5. In diesem Zustand wird der zukünftige Kuchen für weitere 30 Minuten in den Kühlschrank gestellt.
6. Nach dieser Zeit sollte das Backblech aus dem Kühlschrank genommen und ein Stück Pergamentpapier auf den Teig gelegt und 1 Tasse Erbsen darauf gegossen werden.
7. Dann legen Sie den zukünftigen Kuchen für 15 Minuten in den auf 190 ° C vorgeheizten Backofen.
8. Danach muss der Kuchen aus dem Ofen genommen werden, das Pergament und die Erbsen entfernen.
9. Dann backen wir den Teig noch 7 Minuten.

Es ist wichtig! Stellen Sie sicher, dass das Pergament und die Erbsen nicht verbrannt werden. Andernfalls kann der Kuchen einen unangenehmen Geschmack haben.

Wenn die Basis für die Quiche fertig ist, können Sie mit der Vorbereitung der Füllung fortfahren. Dieser Teil besteht ebenfalls aus mehreren Schritten:

1. Blumenkohl muss 5-7 Minuten lang in Salzwasser geschnitten und gekocht werden (weitere Informationen zum richtigen Kochen von Gemüse finden Sie hier). Lassen Sie das Wasser ab und lassen Sie den Kohl abkühlen.
2. Zu diesem Zeitpunkt das Fleisch in Streifen schneiden und 8-10 Minuten in einer erhitzten Pfanne unter Zusatz einer kleinen Menge Pflanzen- oder Olivenöl braten.
3. Käse, Sahne, Petersilie und Eier in einer separaten Schüssel verquirlen.
4. Fügen Sie Muskatnuss, Gewürze, Fleisch, Kohl hinzu und mischen Sie alle Zutaten gut.

In ein Backblech mit Teig füllen und 30-40 Minuten backen.

Während des Backens müssen Sie dem Kuchen folgen, damit er nicht brennt.

Weitere Informationen zum Kochen von Blumenkohlkuchen finden Sie hier.

Mit der Türkei

Die Türkei passt gut zu Kohl. Das beliebteste Gericht ist Truthahn mit Blumenkohl, der im Ofen gebacken wird. Zusätzlich werden für die Zubereitung dieses Gerichts Karotten, Hartkäse und Gewürze benötigt. Der Garvorgang ist ganz einfach:

1. Kohl und Fleisch müssen geschnitten, mit Gewürzen gewürzt und auf ein Backblech gelegt werden.
2. Im vorgeheizten Ofen backen und einige Minuten ruhen lassen, um mit geriebenem Käse bestreut zu werden, um eine Kruste zu bilden.

Mit Rindfleisch

Geschmorter Kohl mit Rindfleisch - ein herzhaftes Gericht. Um es zu machen:

1. Blumenkohl sollte viel gehackt werden.
2. Fleisch in Streifen schneiden und in Öl 7-10 Minuten braten.
3. Kombinieren Sie Kohl mit Fleisch, fügen Sie Zwiebeln, Karotten, Tomaten und Gewürzen hinzu.
4. Bei schwacher Hitze 30-40 Minuten köcheln lassen.

Mit Schweinefleisch

Empfehlung! Schweinefettfleisch, daher sollte überschüssiges Fett vor dem Garen entfernt werden.

Um das Fleisch weich zu kochen, wird das Schweinefleisch mit Blumenkohl in einem Slow Cooker gekocht (wie man einen Blumenkohl in einem Slow Cooker kocht, lesen Sie unseren Artikel). Dafür:

1. Gemüse - Kohl, Zwiebeln, Tomaten, Karotten und Paprika müssen geschnitten werden.
2. Fleisch, in mittelgroße Stücke geschnitten, auf dem Boden des Multikochers verteilen.
3. Von oben schlafen sie mit Gemüse ein, würzen mit Gewürzen.
4. Nachdem Sie ein wenig Wasser und Pflanzenöl hinzugefügt haben, müssen Sie einen Timer für 60-40 Minuten einstellen.

Optionen zum Servieren von Gerichten

Kohl mit Fleisch wird warm auf den Tisch serviert. Es ist zulässig, verschiedene Saucen, Ketchup, Mayonnaise und saure Sahne hinzuzufügen. Auch das Gericht ist mit Gemüse dekoriert:

• Petersilie;
• Dill;
• Sauerampfer.

Das Gericht kann auf großen Tellern oder in kleinen Portionen serviert werden. Mit Fleisch gekochter Kohl wird mit verschiedenen Getränken kombiniert:

1. Tee;
2. frischer Saft;
3. Beerensaft;
4. Kaffee

Das Gericht ist lecker und nahrhaft. Es sollte jedoch in Maßen sein. Ansonsten können Sie Probleme mit dem Verdauungssystem bekommen.

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