Heute kennen die meisten Menschen Rüben nur noch aus dem berühmten Kindermärchen, in dem sie groß - sehr groß aufgewachsen ist. Nach der Ausbreitung der Kartoffeln wurde der Anbau praktisch eingestellt, obwohl es sich zuvor um eine der wichtigsten europäischen Gemüsekulturen handelte. Jetzt haben die Gärtner wieder auf die Rübe geachtet: Sie ist schmackhaft, gesund, unprätentiös und fruchtbar. Damit die Ernte jedoch reich und schmackhaft ist, müssen Sie wissen, wann und wie Sie Rüben auf freiem Feld anpflanzen und anbauen. Wie in jedem Geschäft gibt es einige Feinheiten.
Allgemeine Merkmale der Kultur
Rübe ist eine zweijährige Kreuzblütlerpflanze (ein enger Verwandter des Kohls). Im ersten Jahr wächst eine fleischige Wurzel und eine Rosette von Blättern, und auf der zweiten Wurzel wächst ein Pfeil, auf dem sich Blütenstände bilden (bei erfolglosen Pflanzungen kann dies im ersten Jahr passieren). Die Wurzel kann flach, rund und länglich sein. Die Sorten mit einer länglichen Wurzelernte sind Futter (sie werden auch Rüben genannt), während die flachen und einige abgerundeten als Speiseräume dienen.
Unterscheiden Sie auch weißes Fleisch und gelbe Fleischsorten. Rüben werden sowohl roh als auch nach dem Kochen verwendet: Sie können gekocht, gebacken, gedämpft, Eintöpfen und Salaten zugesetzt werden.
Wissen Sie? Eine der Unterarten der Rübe - Peking-Kohl (Brassica rapa pekinensis).Rübe enthält eine große Menge Kalium, Magnesium, Kalzium, Phosphor, Eisen und Jod. Es ist reich an B-Vitaminen sowie an den Vitaminen A, C, PP und K.
Es wird für die therapeutische Ernährung von Patienten mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und Patienten mit Gicht empfohlen. Es zieht gut ein und wird daher für Babynahrung empfohlen. Sie essen auch Blätter, die einen angenehmen Senfgeschmack haben. 
Landefunktionen
Trotz der Schlichtheit der Rübe können Sie bei unsachgemäßer Kultivierung und Pflege im Freiland eine bittere „Holzwurzel“ anstelle einer süßen, süßen, knusprigen Wurzel erhalten. Daher sollten Sie auf die Vorbereitungs- und Landebedingungen achten.
Wie Rüben umfasst die Crucifer-Familie Chinakohl, Alissum, Rettich, Mattiol und Weißkohl.
Wachsende Bedingungen
Rübe liebt die Sonne und mag keine Zugluft. Wählen Sie daher einen sonnigen, ruhigen Ort. Pflanzen Sie es nicht dort, wo seine kreuzblütigen Verwandten gewachsen sind - Kohl, Meerrettich, Rettich, Radieschen oder Brunnenkresse im letzten Jahr. Nun, sie wird sich an der Stelle fühlen, an der im letzten Jahr Kartoffeln, Gurken, Tomaten und Hülsenfrüchte angepflanzt wurden.
Vorbereitung des Bodens
Obwohl die relative Rübe anspruchslos ist, müssen Sie den Boden vorbereiten, wenn Sie dieses Gemüse anpflanzen möchten. Wie viele Wurzelgemüse wächst es besser auf leichten, lockeren Böden wie Torf, Lehm oder Sand. 
Sie mag auch keinen sauren Boden, deshalb ist es besser, vor dem Pflanzen einer Rübe im Freiland einen Kalkungsprozess durchzuführen oder die Erde mit Asche (in einer Menge von etwa 150 g / m²) zu gießen.
Wir säen Rüben auf dem Land
Sämlinge sind nicht für die Aussaat vorbereitet: Wenn das Wetter und die Tagestemperatur es erlauben, säen sie Rüben sofort im Freiland. Dies ist eine frostresistente Kultur, so dass die Samen bereits bei einer Temperatur von + 2 ... + 5 ° C zu keimen beginnen und auch kleinen Frösten standhalten können, obwohl die optimale Temperatur für das Wachstum von Setzlingen + 18 ° C beträgt.
Es ist wichtig! Rübe du kannst pflanzen zweimal: das erste Mal Ende April - Anfang Mai für die Frühsommerernte und das zweite Mal Ende Juni, um Wurzelfrüchte für eine lange Winterlagerung zu erhalten.
Das Land in dem Gebiet vor dem Pflanzen wird gelockert, ein wenig aufgerollt und Rillen in einem Abstand von 20-25 cm voneinander gemacht. Anschließend werden Samen mit einer Pflanzdichte von ca. 2 Samen pro cm ausgebracht. 
Die Samen sind recht klein. Um eine gleichmäßige Aussaat zu gewährleisten, können Sie Sand als Ballast hinzufügen oder die Samen auf einen Papierstreifen kleben. Nach der Aussaat werden die Beete mit Mulch und einige Tage später mit Asche bedeckt.
Die richtige Pflege der Kultur
Wenn die Sämlinge noch sehr jung sind, brauchen sie etwas Aufmerksamkeit. Und wenn die Rübe wächst, wird die Pflege weniger Zeit in Anspruch nehmen.
Informieren Sie sich auch über die Vorteile und Gefahren von Rüben.
Bewässerung
Die Menge an Feuchtigkeit im Boden beeinflusst die Qualität der Wurzel erheblich: Wenn sie mit einem Mangel an Wasser wächst, sind die Früchte bitter, dicht und „hölzern“. Rübe benötigt bis zu 30 Liter Wasser pro Quadratmeter Pflanzfläche. Beim Mulchen können Sie die Anzahl der Bewässerungen reduzieren. Wenn der Sommer jedoch trocken ist, ist es besser, das Schicksal nicht in Versuchung zu führen.
Bodenpflege
Damit die Rüben groß, schön und von der richtigen Form sind, sollten sie ständig verdünnt, entkraut und gelockert werden, um die Belüftung der Wurzeln zu verbessern. 
Die Verwendung von Mulch (die beste Option - Heu oder Stroh) erleichtert die Pflege gewachsener Pflanzen erheblich. Wenn kein Mulchen mehr nötig ist, um das Bett zu jäten und den Boden zu lockern.
Wissen Sie? Die Rübe gilt als Geburtsort des Nahen Ostens. Dies ist eine der ältesten Kulturen, die vom Menschen gezüchtet wurden: Sie wurde vor mehr als 4.000 Jahren angebaut.
Schädlings- und Krankheitsschutz
Rübe ist den gleichen Krankheiten ausgesetzt und zieht die gleichen Schädlinge an wie andere Kreuzblütler (Kohl, Rettich, Rettich):
- Quila - Eine Pilzkrankheit, die die Kreuzblütler betrifft. An den Wurzeln der betroffenen Pflanzen bilden sich kugelförmige Wucherungen, die anschließend verrotten. Kranke Pflanzen sind verkümmert und verblassen mit der Zeit. Wurzelfrüchte während unterentwickelt. Am häufigsten erkranken die Pflanzen an stehendem Wasser oder wenn der Boden angesäuert ist. Eine gute Entwässerung, Kalkung oder Podsolisierung des Bodens und eine kompetente Fruchtfolge verringern das Krankheitsrisiko erheblich.
- Schwarzer Floh - kleine schwarze Käfer, ca. 3 mm lang. Im Larvenstadium werden die Wurzeln von Rübe, Rettich und Rettich verzehrt. Käfer fressen Löcher in den Blättern und lassen die untere Haut intakt. Regelmäßige Lockerung des Bodens um die Pflanzung verhindert, dass der Käfer im Verpuppungsstadium ist. Es ist jedoch besser, die Pflanzen mit einer 0,1% igen Actellica- oder Phoxima-Lösung zu behandeln, wenn sie erscheinen.
- Frühlingskohlfliege - ein etwa 6 mm langes Insekt (die Larven erreichen 8 mm), das an den Kreuzblütlern Eier legt. Nach 7 Tagen erscheint eine Larve, die sich an die Wurzeln anschleicht, diese frisst und sich in den Wurzeln und Stielen der Pflanzen bewegt. Bei der Bekämpfung dieses Schädlings sind Fruchtfolge und Ernte der Beete im Herbst wichtig. Sie können Pflanzen mit einer Lösung von "Ambusha" besprühen, die auch gut mit der Kohlfliege "Anometrin" oder "Corsair" zurechtkommt.
Top-Dressing
Für die Entwicklung von Wurzelfrüchten wird viel Kalium benötigt. Die beste Art, dieses Element zu füttern, ist das regelmäßige Gießen (alle 2 Wochen) mit Aschewasser (ein Glas Asche - 10 Liter Wasser). Dies füttert nicht nur die Pflanze, sondern erhöht auch den pH-Wert des Bodens.
Es ist wichtig! Füttern Sie Rüben nicht mit Stickstoffdüngern: Wenn sie reichlich vorhanden sind, können die Wurzeln deformiert und bitter werden.
Ernte und Lagerung
Gereifte Rüben, je nach Sorte für 6-12 Wochen. Es ist nicht notwendig, es im Boden zu perederzhivat - wenn die Ernte rechtzeitig nicht gesammelt wird, sind die Wurzeln rau und geschmacklos. Späte Sorten müssen vor dem Frost gereinigt werden: Früchte, die sich im Frost befinden, sind bitter, weich und hohl und werden nicht lange gelagert. Nach der Ernte muss jede Frucht mit einem Mindestabstand von 2 cm geschnitten werden. Die Rüben werden an der frischen Luft getrocknet und an einem dunklen, kühlen Ort (z. B. in einem Keller) aufbewahrt, an dem sie bis zum nächsten Frühjahr aufbewahrt werden können. Trotzdem ist es besser, es früh zu essen, denn im Laufe der Zeit ändert sich der Geschmack nicht zum Besseren.
Leider ist dieses sonnige Gemüse heute fast vergessen. Aber das Verhältnis von Nutzen und Geschmack, das er Ihnen bringt, zu den Anstrengungen, die er für seinen Anbau unternimmt, ist es wert, ihm ein kleines Grundstück auf Ihrem Gelände zuzuteilen.
