Alle, die neue Geschmackserlebnisse erleben möchten, werden den Kivano definitiv mögen. Finden Sie heraus, was es ist und welche nützlichen Eigenschaften diese wenig bekannte exotische Frucht hat.
Was für eine Frucht?
Kivano wird auch Melone oder afrikanische Gurke genannt. Diese exotische Frucht ist wegen ihrer ungewöhnlichen Form besonders interessant. Die Früchte haben die Form einer Orange mit einem Gewicht von ca. 300 g und einer Länge von 10 cm. Die Farbe ist gesättigt, orange und hat weiche Flächen auf der gesamten Oberfläche.
Die Pflanze ist eine Rebe mit vielen Wimpern, wie eine einfache Gurke, nur mit kleineren Blättern.
In der afrikanischen Heimat wächst die gehörnte Melone wie Obst und in Amerika und Südeuropa wird sie als Gemüse angebaut. Afrikanische Gurke ist eine unprätentiöse Pflanze, leidet nicht an Krankheiten und Schädlingen und liefert gute Erträge. Es hat einen Nachteil - es reagiert negativ auf einen Temperaturabfall.
Wissen Sie? Kivano wird afrikanische Gurke wegen des grünen Jellybreis mit leichten, weichen Samen wie eine Gurke genannt. Samen sind essbar. Und der Name "gehörnte Melone" kommt von einer hellorangenen, dichten Schale mit Spitzen auf der gesamten Oberfläche.
Kalorien und chemische Zusammensetzung
Diese exotische Frucht hat einen Kaloriengehalt von nur 44 Kcal pro 100 g, da der Hauptbestandteil der Frucht Wasser ist - prozentual - 90%.
Kivano ist mit einer Vielzahl verschiedener nützlicher Substanzen angereichert: Vitamine:
- Vitamin A (Beta-Carotin) - 88 µg;
- Vitamin B1 (Thiamin) - 0,025 mg;
- Vitamin B2 (Riboflavin) - 0,015 mg;
- Niacin (Vitamin B3 oder Vitamin PP) - 0,565 mg;
- Vitamin B5 (Pantothensäure) - 0,183 mg;
- Vitamin B6 (Pyridoxin) - 0,063 mg;
- Folsäure (Vitamin B9) - 3 µg;
- Vitamin C (Ascorbinsäure) - 5,3 mg.
- Kalium - 123 mg;
- Calcium - 13 mg;
- Natrium, 2 mg;
- Magnesium - 40 mg;
- Phosphor - 37 mg.
- Eisen - 1,13 mg;
- Mangan - 39 mcg;
- Kupfer - 20 mcg;
- Zink - 0,48 mg.
Erfahren Sie mehr über die vorteilhaften Eigenschaften von exotischen Früchten wie Guave, Longan, Papaya, Litschi und Ananas.In der Zusammensetzung befinden sich auch organische Säuren, Mineralsalze und Zucker.
Nützliche Eigenschaften
Aufgrund der großen Menge an Vitaminen und Mineralien ist dieser Exot nützlich:
- Stärkung und Erhalt des Herzmuskels bei Patienten mit Nieren, Erkrankungen des Magens und des Darms, da dieser Kalium enthält, das wiederum auch für das menschliche Muskelsystem notwendig ist;
- während der Hitze den Wasserhaushalt zu füllen, da 90% davon aus Wasser bestehen;
- zur Stärkung des Immunsystems, im Winter aufgrund des Gehalts an Vitamin C und B ein Stärkungsmittel;
- für den Gewichtsverlust aufgrund seines niedrigen Kaloriengehalts;
- zur Heilung von Wunden und zum Stoppen von Blut, da der Saft dieser Frucht eine adstringierende Wirkung hat;
- als Produkt zur Beseitigung von freien Radikalen und Abfallprodukten des Körpers;
- zur reinigung und erfrischung der haut von gesicht und körper.
Wenn Sie abnehmen möchten, sollte Ihre Ernährung kalorienarme Lebensmittel enthalten: Rüben, Spinat, Äpfel, Rosenkohl, Wassermelone, Zucchini, Tomaten, Broccoli.
Es ist wichtig! Afrikanische Gurke sammelt keine Nitrate an, daher kann sie auf umweltfreundliche Produkte zurückgeführt werden.
Wie man beim Kauf entscheidet
Beim Erwerb eines Exoten wie der Kivano-Melone müssen Sie bestimmte Regeln beachten:
- Die Früchte müssen mittelgroß sein, ohne Schaden zu nehmen.
- muss eine satte orange Farbe mit Marmorspritzern haben;
- der Fötus muss sich fest anfühlen;
- achte auf Dornen - sie sind gelb, wenn die Frucht reif ist;
- Für den Transport und die langfristige Lagerung von Früchten ist es besser, unreife Früchte zu kaufen. Sie reifen in einem zerrissenen Zustand.
Wie zu Hause lagern
Da die Früchte dieser Frucht normalen Gurken ähneln, haben sie die gleiche Lagerung. Kivano zu Hause wird im unteren Fach des Kühlschranks aufbewahrt. Ein idealer Ort für diese Frucht ist ein Behälter zum Aufbewahren von Gemüse.
Wenn die Früchte nicht reif sind, wird der Reifungsprozess in der Sonne schneller und Sie können den Geschmack voll genießen.
Es ist wichtig! Obst ohne Schaden kann zu Hause sechs Monate gelagert werden, da es eine dichte Haut hat.
Wie zu essen
Diejenigen, die dieses Exotisch mindestens einmal ausprobiert haben, sagen, dass Kivano einen süß-sauren Geschmack hat, aber der Nachgeschmack ist für jeden etwas anderes: Einige fühlen eine Mischung aus Gurke und Melone, andere - Banane und Kiwi, und manche fühlen sich sogar mit Kalknoten an.
Ein ungewöhnlicher Geschmack führt zur Suche nach Informationen darüber, wie Kivano ist. Heute wird es roh gegessen, das Fleisch wird gesalzen oder süß oder sogar mit Pfeffer gegessen. Sie machen daraus leichte Salate, Snacks und sogar Desserts.
Fruchtsäfte eignen sich gut für frische Säfte und vertragen sich gut mit Säften von anderen Früchten, was dem Getränk einen besonderen Geschmack verleiht.
Die besondere Form der gehörnten Melone erlaubt es, sie als Dekoration für Sandwiches und Gelee zu verwenden.
Der reife Kivano ist am besten in zwei Teile zu teilen und mit einem Löffel eine geleeartige Masse Grün zu genießen, während die weißen Samen ebenso wie die von Gurken auch essbar sind.
Um die Sahne für den Kuchen mit einem wohlschmeckenden Geschmack zuzubereiten, können Sie das Fruchtfleisch einer exotischen Gurke verwenden und die unreifen Früchte wie gewöhnliche Gurken einlegen.
Nützliche und leckere Rezepte
Da es nicht so einfach ist, diese Frucht zu bekommen, sind nur wenige Rezepte bekannt. Unter den häufigsten sind mehrere.
Kivano-Creme
Eine geleeartige Masse kann die Grundlage für die Herstellung leckerer Sahne sein, die als separates Dessert oder als Zusatz zu anderen Süßwaren verwendet werden kann.
Zutaten:
- Kivano - 2 Stück;
- Naturjoghurt - 2 Tassen;
- Honig - 2 Löffel;
- Eiscreme - 4 Esslöffel.
Kochen: Von Kivano bekommen wir das Fruchtfleisch, das wir in einem Behälter verteilen und gut mit anderen Zutaten mischen. Nach Erhalt einer homogenen Masse breitete sich diese in der Schale der Frucht aus und diente dem Tisch. 
Leckeres Getränk
Aus gehörnter Melone bereiten Sie ein tolles Tonic-Getränk zu, das morgens gut ist.
Zutaten:
- Kivano - 1 Stück;
- Zitrone - 0,5 Stück;
- Kristallzucker nach Geschmack.
Kochen: Wir schneiden die Früchte mit und wählen das Fruchtfleisch zusammen mit den Samen in die Mixerschale. Mahlen Sie drei Minuten und mahlen Sie sie durch ein Sieb. Den Saft einer halben Zitrone auspressen und gut mischen. Fügen Sie Zucker hinzu, um zu schmecken. 
Tirami Kivano
Zutaten:
- Fertig Biskuitkuchen;
- Kivano - 2 Stück;
- Schlagsahne - 6 Esslöffel;
- Weinbrand, Madeira - 3 Dessertlöffel;
- Kaffeelikör - 5 Teelöffel;
- Weichkäse - 300 g;
- Vanille, Kristallzucker nach Geschmack.
Kochen: Alkoholische Getränke werden erhitzt, das Kivano-Fruchtfleisch wird mit Käse, Zucker, Vanille und Schnaps gemischt. Keks in eine Auflaufform geben und mit erhitztem Alkohol getränkt. Mit Schlagsahne bestreichen.
Deckel mit einer zweiten Schicht Keks überziehen und in Alkohol und Sahne einweichen. Bereiten Sie sich darauf vor, einige Stunden in den Kühlschrank zu stellen. Wir wenden den eingeweichten Keks von der Form auf die Schüssel, bestreichen ihn mit der restlichen Creme und verzieren ihn, falls gewünscht. 
Darüber hinaus können die folgenden einfachen Gerichte aus einer exotischen Gurke hergestellt werden:
- Vorspeise - Meeresfrüchte, Käse und Kivano als Dekoration;
- Salat - Kivano - Fruchtfleisch, Tomaten, bulgarischer Pfeffer, Rettich, Petersilie und Frühlingszwiebeln. Alles in Würfel schneiden, mit Kräutern mischen und mit frisch gepresstem Zitronensaft füllen.
Gegenanzeigen
Bei der Verwendung von Hornmelonen werden Kontraindikationen nicht offenbart. Menschen mit Nahrungsmittelallergien sollten mit diesem Lebensmittel vorsichtig sein, wenn sie es zum ersten Mal verwenden.
Wissen Sie? Stämme in Afrika verwenden Kivano gegen Schlaflosigkeit und Herzschmerzen und mischen 15 Tropfen Saft mit Honig.
Nachdem Sie die Vorteile afrikanischer Gurken kennen gelernt haben, können Sie sich mit Gerichten verwöhnen, die diese Früchte enthalten, und große Vorteile für den Körper erzielen.
