Wie man Marmeladenzucchini mit Zitrone für den Winter kocht

Leere für den Winter sind keine Notwendigkeit mehr, aber wenige, die die Herrin bereit ist, sie abzulehnen. Hausgemachte Konserven helfen oft, den Tisch zu schmücken oder die Ernährung der Familie zu variieren. Lernen Sie, Zucchini-Marmelade mit Zitrone zuzubereiten - überraschen Sie Ihre Liebsten mit Ihren kulinarischen Fähigkeiten. Machen Sie sich mit den Geheimnissen vertraut, mit denen Sie den Haushalt mit einer Köstlichkeit mit ungewöhnlichem Geschmack erfreuen können.

Geschmack und Art der Zubereitung

Sicher weiß jeder, welche Gerichte aus den Zucchini - und Snacks und Gemüseaufläufen zubereitet werden können, von denen jedoch die Gastgeberin nur wenige mit der Zubereitung von Desserts aus diesem Gemüse zu tun hatte. Schließlich hat es an sich keinen süßen oder zumindest sauren Geschmack. Dies ist richtig, denn wenn die Marmelade nur aus einer Zucchini besteht, wird der Geschmack des Knüppels Sie kaum zufrieden stellen.

Erfahren Sie, wie Sie Zucchini richtig auf den Winter vorbereiten.

Was die Marmelade anbelangt, hat sie ihre eigenen kleinen Tricks, die dazu beitragen, die Konservierung zu einem echten Fest des Geschmacks zu machen. Zitrusfrüchte haben bei dieser Aufgabe eine hervorragende Arbeit geleistet, die Zucchini verwandelte sie mit außergewöhnlichen, sogar exotischen Geschmackseigenschaften.Wenn Sie keine Angst vor Experimenten in der Küche haben oder einfach Ihren Angehörigen gefallen möchten, sollten Sie unbedingt versuchen, ein solches Originalgericht aus der Zucchini zuzubereiten.

Wenn Ihre Angehörigen dieses Gemüse nicht mögen, ist dies kein Grund, Marmelade abzulehnen. Wenn man das Glas betrachtet, kann man denken, dass der Hauptbestandteil der Delikatesse Ananas war, nicht aber die Zucchini. Nutzen Sie den Moment und kochen Sie mindestens eine Portion Zucchini-Marmelade - wir versichern Ihnen, dass Sie mit Hilfe dieses Rezepts dieses wunderbare Gemüse erneut in Ihre Ernährung bringen und Ihre Angehörigen mit einem erstaunlichen Konservierungsgeschmack beeindrucken können.

Zucchini ist nicht nur ein schmackhaftes Gemüse, sondern auch ein sehr nützliches Produkt, das in der traditionellen Medizin und Kosmetik verwendet wird.

Merkmale der Produktauswahl

Der Schlüssel zu einem angenehmen Geschmack jedes Gerichts sind nicht nur die Feinheiten des Kochens, sondern auch die richtig ausgewählten Produkte.

Kürbis in verschiedenen Reifungsstadien hat einen anderen Geschmack bzw. kann auch den Geschmack Ihres Knüppels beeinflussen. Wir empfehlen Ihnen, besonders sorgfältig Gemüse für Marmelade auszuwählen, um den Geschmack des Knüppels nicht versehentlich zu beeinträchtigen.

So Zucchini muss jung sein, aber gleichzeitig groß genug sein.

Es ist wichtig! Es ist nicht wünschenswert, wässriges Gemüse für Marmelade zu verwenden, da sie die Dicke des Endprodukts beeinflussen. Überwachsene brauchen nicht genommen zu werden, da ihr Geschmack sich von jungen Zucchini unterscheidet.

Bei der Wahl der Zitrone ist alles einfach - Zitrusfrüchte werden jedem gefallen. Alle anderen Zutaten sind auch recht einfach und erschwinglich.

Schritt für Schritt Rezept mit Fotos und Videos

Wir haben bereits herausgefunden, mit welcher Zucchini die köstlichste Marmelade hergestellt wird. Nun müssen Sie sich für die Geräte entscheiden, die während des Kochens nützlich sind, die restlichen Zutaten und sich mit dem Rezept selbst vertraut machen.

Erfahren Sie, wie Sie koreanischen Zucchini-Salat für den Winter zu Hause zubereiten können.

Was Sie in der Küche brauchen: Geräte und Utensilien

Um Zucchini-Marmelade zuzubereiten, müssen Sie Behälter für die Zutaten, ein Küchenbrett, ein Messer und einen Spatel oder Löffel ausstatten. Sie können auch die Gläser vorbereiten, die Sie später schließen werden.

Erforderliche Zutaten

Das Rezept ist recht einfach, es werden nur drei Zutaten benötigt. Es ist für eine kleine Portion bestimmt, daher ist die Anzahl der Produkte für 1 kg Gemüse angegeben.

Für die Zubereitung von Köstlichkeiten benötigen Sie:

• junge Zucchini -1 kg;
• Zitronen oder Orangen -1 groß oder 2 mittel;
• Zucker - 800-900 Gramm.

Wissen Sie? Wir empfehlen den Kauf von Orangengemüse zur Konservierung, da diese dem Gericht eine angenehme, appetitliche Farbe verleihen. Andere Gemüse aus der Zucchini-Familie können auch beim Kochen verwendet werden.

Detaillierter Garvorgang

Die Zubereitung einer Delikatesse besteht aus folgenden Schritten:

1. Als erstes schneiden Sie die Zucchini. Schneiden Sie dazu das Gemüse in Längsrichtung, so dass Sie eine Platte mit einer Dicke von 1,5 bis 2 Zentimetern erhalten.

2. Dann schneiden Sie die Platte noch einmal in 1,2 bis 2 cm breite Streifen, und schneiden Sie sie erst dann in einen Würfel - ihre Breite kann zwischen 2 und 3 cm variieren.
3. Wenn Sie sich für eine alte Zucchini entscheiden, müssen Sie sie unbedingt abziehen und alle Samen entfernen. Ein junges Gemüse hat kein Saatgut und das Vorhandensein von Schalen ist während des Kochvorgangs zulässig, wenn Sie dasselbe Orangengemüse gewählt haben. Im umgekehrten Fall ist es auch besser, die Haut zu entfernen, um das Aussehen der Marmelade nicht zu beeinträchtigen.
4. Nachdem Sie das Hauptprodukt geschnitten haben, gießen Sie es in einen Behälter und schneiden Sie die Zitrusfrüchte ab. Die Schneidmethode unterscheidet sich nicht vom Schneiden von Zucchini. In diesem Fall ist es in keinem Fall erforderlich, die Schale von der Frucht zu entfernen.

5. Wenn Steine ​​vorhanden sind, sollten sie unbedingt zusammen mit den Filmen entfernt werden - ihre Anwesenheit kann der Marmelade eine bittere Note verleihen.
6. Jetzt können Sie die Zitrusfrüchte in das Gemüse gießen und gut mit einem Löffel oder Spatel mischen.

7. Der nächste Schritt ist das Hinzufügen von Zucker zu den Zutaten. Bedecken Sie die Produkte gleichmäßig mit Kristallzucker.

8. Lassen Sie den Behälter anschließend 2 Stunden lang mit der zukünftigen Marmelade belassen, damit der Saft ablaufen kann.

Es ist wichtig! Fügen Sie niemals Flüssigkeit zu dieser Mischung hinzu. Sie wird in diesem Rezept einfach nicht benötigt, da sowohl Zitrusfrüchte als auch Zucchini genug von ihrem eigenen Saft haben.

Legen Sie das Werkstück nach dieser Zeit auf die Platte. Die Mischung zum Kochen bringen und mehrere Stunden auf dem Herd lassen. Während dieser Zeit müssen die Zutaten mit Sirup gefüttert werden. In der Regel dauert die Zubereitung einer solchen Konservierung etwa 48 Stunden, da der Barren zuerst gekocht, dann für einige Stunden beiseite gestellt und erneut gekocht werden muss.

Wir bieten Ihnen zwei Möglichkeiten zur Vorbereitung der Konservierung.

Der erste Weg wird Ihnen gefallen, wenn Sie kein Fan von saurer Marmelade sind. Um diesen leichten Geschmack zu entfernen, müssen Sie mehr Zeit mit dem Kochen verbringen.

Es ist wichtig! Wir empfehlen, den Konservierungszyklus abends zu beginnen, um keine Zeit mit dem Zählen von Zeit zu verlieren.

Um die Delikatesse des sauren Geschmacks loszuwerden, brauchen Sie:

1. Zucchini am Abend des ersten Tages kochen, dann bis zum Morgen abkühlen lassen.
2. Am Morgen des zweiten Tages wieder kochen und die Marmelade bis zum Abend stehen lassen.
3. Am Abend des zweiten Tages den Leckerl wieder auf den Herd stellen, kochen und bis zum Morgen des dritten Tages beiseite stellen.
4. Erst am dritten Tag können Sie die Konservierung in Gläser füllen und verschließen.

Wenn Sie möchten, dass die Marmelade wie Dosenananas aussieht und einen leicht säuerlichen Geschmack hat, empfehlen wir die zweite Garmethode.

Dafür brauchen Sie nur einen Tag. Nur Zucchini morgens kochen, abkühlen lassen und abends wieder kochen. Unmittelbar nach der zweiten Wärmebehandlung können Sie die Behandlung schließen.

Was kann ich hinzufügen, außer Zitrone

Sie haben die klassische Rezeptur Zucchini Marmelade gelernt. Die Küche ist jedoch einer der besten Orte zum Experimentieren, wodurch Sie das perfekte Rezept für Köstlichkeiten erhalten - das Rezept, das Sie und Ihre Familie ansprechen wird. Es besteht die Möglichkeit, Gewürzmarmelade zu kochen sowie Gerichte mit zwei Zitrusfrüchten.

Verwöhnen Sie Ihre Liebsten mit köstlicher Marmelade aus Kirschen, Weißdorn, Pflaumen, Preiselbeeren, Erdbeeren, roten Johannisbeeren, Trauben, Tomaten.

Gewürzrezept

Für Liebhaber von Gewürzen bieten wir das folgende Rezept zur Konservierung an, dessen Geschmack mit Gewürzen gesättigt ist.

Für die Vorbereitung benötigen Sie:

• 1 kg Zucchini ohne Schale;
• 1 kg Zucker;
• 1 Zitrone;
• 1 Glas Wasser;
• Gewürze - Zimt und Nelken.

Vorbereitungsmethode:

1. Spülen Sie das Gemüse ab, schälen Sie es und schneiden Sie es in Würfel mit einer Seitenlänge von etwa 1 cm.
2. Dann die Würfel 2-3 Minuten in kochendes Wasser geben, von dort entfernen und in den Sirup geben. Für die Zubereitung benötigen Sie 200-250 ml Wasser und 1 kg Zucker. In diesem Sirup wird das Hauptprodukt platziert.
3. Zitrusfrüchte müssen zerdrückt werden und dann in Sirup zum Gemüse gegossen werden.
4. Danach werden Gewürze hinzugefügt, in unserem Fall Zimt und Nelken.
5. Kochen Sie die Mischung, bis sie dick wird, und gießen Sie sie in vorsterilisierte Dosen.

Machen Sie sich mit den Methoden des Einfrierens und Trocknens von Zucchini vertraut.

Rezept mit Zitrone und Orangen

Um diese Version des Leckerlis vorzubereiten, benötigen Sie auch nicht viele Produkte. Folgende Zutaten müssen vorhanden sein:

• Zucchini - 1 kg;
• Zitrone - 1 Stück;
• Orange - 2 Stück;
• Zucker - 1 kg.

1. Der Hauptbestandteil wird gründlich unter fließendem Wasser gewaschen, danach sollte die Haut entfernt werden.
2. Der nächste Schritt ist, die Zucchini zu mahlen, in kleine Würfel zu schneiden und das Gemüse anschließend mit Zucker in einem Volumen von 500 Gramm zu bedecken.
3. Lassen Sie die Zucchini über Nacht mit Zucker, damit sie genug Zeit haben, um Saft zu geben.
4. Für die Verarbeitung von Zitrusfrüchten müssen Sie die Haut von ihnen entfernen und mit einer feinen Reibe abreiben.
5. Die Früchte selbst müssen zu Saft verarbeitet werden. Anschließend muss der frisch gepresste Saft in den Behälter gegeben werden, in den die Zucchini infundiert wird, und weitere 500 g Zucker hinzugefügt.
6. Stellen Sie den Behälter mit dieser Mischung auf den Herd und kochen Sie, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
7. Danach die Marmelade ein wenig mehr kochen, zum Kochen bringen und 10 Minuten auf dem Herd lassen.
8. Nehmen Sie den Lecker nach 10 Minuten aus dem Ofen, um ihn etwas abzukühlen.
9. Wenn der Konservierungsblock leicht infundiert ist, führen Sie die Prozedur erneut aus und setzen Sie die Zucchini erneut auf abkühlen.

Es ist ratsam, die Marmelade ungefähr viermal zu kochen. Als Bezugspunkt für Sie sollte eine Mischung aus Dichte dienen - wenn die Delikatesse dick genug ist, können Sie sie direkt in Gläser und Saum füllen.

Aufbewahrungsregeln

Es gibt keine besonderen Speicheranforderungen für Jam. Bewahren Sie die Gläser einfach an einem kühlen Ort auf, vor Licht geschützt. Geeignet für diese Zwecke als Keller und Kühlschrank.

Mit was Zucchini-Marmelade auf den Tisch servieren

Sie können die Delikatesse als eigenständiges Produkt verwenden. Es ist perfekt für Tee, es kann auch zu Eiscreme hinzugefügt oder zum Backen verwendet werden.

Versuchen Sie, Zucchini-Marmelade nach einem der oben genannten Rezepte zuzubereiten, und überraschen Sie Ihre Lieben mit dem unerwarteten Geschmack bekannter Speisen. Experimentieren Sie mit Gewürzen und Gewürzen für Köstlichkeiten, denn Zucchini ist ein Universalprodukt, auf dessen Basis Sie eine Menge interessanter, schmackhafter Leckereien machen können. Guten Appetit!

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