Apple ist natürlich eine der beliebtesten Früchte der Welt. Neben der frischen Verwendung werden aus diesen Früchten verschiedene Produkte hergestellt: Marmelade, Konservierung, Trockenfrüchte usw. Apfelmarmelade ist weit verbreitet. Die Verwendung des Multicookers vereinfacht den Herstellungsprozess erheblich - wir werden die Merkmale des Artikels berücksichtigen.
Produktvorbereitung
Bei den vorbereitenden Maßnahmen ist Folgendes erforderlich: Bevor der Prozess beginnt, müssen die Früchte gespült, geschält und der Kern entfernt werden.
Wissen Sie? Es wird angenommen, dass der Apfelbaum aus Zentralasien stammt. Daher wird die Hauptstadt Kasachstans anscheinend nicht umsonst Alma-Ata genannt, was als "Vater der Äpfel" übersetzt wird.
Geschirr
Sie benötigen solche Artikel:
- Multikocher
- einen Topf oder einen geeigneten Behälter, der die Zutaten enthält;
- ein Messer;
- Dosen und Deckel zur Konservierung;
- Küchenwaagen (Sie können ohne sie auskommen).
Zutaten
Um Marmelade herzustellen, benötigen Sie folgende Produkte:
- ein Kilo Äpfel;
- Kilogramm Zucker;
- ein halber Liter Wasser;
- Gewürze nach Belieben und Geschmack - Zimt, Nelken, Vanille, Zitrusschale.
Es wird für Sie interessant sein, über die Vorteile und Schäden von Äpfeln zu lesen, nämlich frisch, getrocknet, getränkt, gebacken.
Garvorgang
Um den Sirup zuzubereiten, wird Wasser in den Slow Cooker gegossen und Zucker gegossen, alles gemischt und 20 Minuten im Garmodus gekocht.
- Geschälte Früchte werden in kleine Stücke geschnitten.
- Die geschnittenen Früchte werden zu dem vorbereiteten Sirup gegeben und 40 Minuten im Modus "Kochen" oder "Löschen" gekocht.
- Wenn Sie möchten, können Sie dieser Marmelade Gewürze hinzufügen.
- Die fertige heiße Marmelade wird in sterilisierte Gläser gefüllt, die nach dem Abkühlen an einem kühlen Ort aufbewahrt werden.
Video: Wie man Apfelmarmelade in einem langsamen Kocher zubereitet
Es ist wichtig! Als Ergebnis des obigen Verfahrens werden etwa 1,5 Liter Marmelade aus einem Kilogramm geschälten Früchten erhalten.
Apfelmusrezepte mit anderen Produkten
Neben dem reinen Apfelprodukt können Sie Marmelade mit anderen Früchten oder Beeren herstellen. Nachfolgend einige Rezepte.
Von Äpfeln mit Zitrone
Für diese Art von Marmelade benötigen Sie folgende Zutaten:
- ein Kilo Äpfel;
- Kilogramm Zucker;
- eine Zitrone;
- zwei Esslöffel Wasser.
Lesen Sie auch, welche Eigenschaften Apfelsaft hat und wie Sie ihn zu Hause mit einem Entsafter sowie ohne Presse und Entsafter zubereiten können.
Von der Küchenausstattung braucht man:
- Multikocher
- Behälter unter den Zutaten;
- Dosen und Deckel zur Konservierung;
- Messer
Gehen Sie zur Vorbereitung folgendermaßen vor:
- Äpfel, vorzugsweise fest, müssen gewaschen, gereinigt, entkernt, in Würfel geschnitten und in einem langsamen Kocher eingeschlafen werden.
- Gießen Sie dort den Zucker und fügen Sie Wasser hinzu.
- Zitrone gründlich waschen (Sie können verbrühen), mit der Schale in große Scheiben schneiden und in einem langsamen Kocher einschlafen.
- Die Zutaten sind gut gemischt.
- Aktivieren Sie im Langsamkocher den "Quenching" -Modus für 25 Minuten.
- Heiße Marmelade in sterilisierte Gläser gefüllt, Gläser mit Deckel verschließen und vollständig abkühlen lassen.
Wissen Sie? In der Welt gibt es etwa 7.000 Apfelsorten und die Fläche der Apfelplantagen beträgt mehr als 5 Millionen Hektar.
Äpfel und Preiselbeeren
Zutaten für das Apfel-Cranberry-Produkt erfordern Folgendes:
- ein Kilo Äpfel;
- 300 Gramm Preiselbeeren;
- Kilogramm Zucker;
- ein Glas Wasser.
Wenn Sie sich für die Zubereitung von Apfelmarmelade entscheiden, werden die besten Apfelsorten für die Zubereitung als "weiße Füllung", "Antonovka", "Ehre den Sieger", "Pepin-Safran", "Idared" betrachtet.
Inventar benötigt das gleiche wie in früheren Fällen:
- Multikocher
- Behälter unter den Zutaten;
- Dosen und Deckel zur Konservierung;
- Messer
Führen Sie die folgenden Aktionen aus, um den Stau vorzubereiten:
- Zuerst waschen Sie die Früchte, schälen Sie die Haut, entfernen Sie den Kern und schneiden Sie sie in Scheiben.
- Wir geben die Läppchen in einen langsamen Kocher, fügen Zucker hinzu und mischen.
- Stellen Sie im Multicooker den Modus "Quenching" für 1 Stunde ein und starten Sie ihn.
- Nachdem die Früchte gelöscht sind, fügen wir dem Multicooker die gewaschenen Cranberries und das Wasser hinzu, und wieder aktivieren wir den "Quenching" -Modus für 1 Stunde.
- Heiße Marmelade wird in sterilisierte Gläser gefüllt, mit Deckeln verschlossen und abkühlen lassen.
Bernsteinfarbene Apfelmarmelade
Für die Herstellung dieses Produkts werden nur Äpfel und Zucker verwendet - es unterscheidet sich darin, dass die Früchte nicht weich kochen, ihre Form behalten. Von den Zutaten brauchen Sie:
- ein Kilo Äpfel;
- ein halbes kilo zucker.
Auch mit Äpfeln können Sie eine Sauce, Apfelmus mit Kondensmilch, Apfelmarmelade "Fünf Minuten", Apfelessig, Wein, Alkoholtinktur, Apfelsaft, Mondschein herstellen.
Inventar bleibt unverändert:
- Multikocher
- Behälter unter den Zutaten;
- Dosen und Deckel zur Konservierung;
- Messer
Das Vorbereiten dieses Jam ist sehr einfach, die Aktionen werden in der folgenden Reihenfolge ausgeführt:
- Äpfel werden gewaschen, geschält, mit Steinen aus der Mitte genommen und in dünne Scheiben geschnitten.
- Mit Zucker bedeckte Scheiben und 12 Stunden stehen lassen.
- Die Scheiben werden in den Slow Cooker bewegt, der für 2 Stunden im "Quenching" -Modus eingeschaltet ist
- Während des Abschreckens wird die Apfelmasse periodisch gerührt.
- Heiße Marmelade wird in sterilisierte Gläser gefüllt, mit Deckeln abgedeckt und abkühlen gelassen.
Es ist wichtig! Die Zuckermenge in diesem Rezept kann je nach Geschmacksvorlieben in die eine oder andere Richtung variieren. Durch die vorzeitige Alterung von Äpfeln in Zucker kann die Frucht etwas Zucker zugeben und beim weiteren Kochen nicht auseinanderfallen.
Apfelorangenmarmelade
Dieses Produkt benötigt die folgenden Zutaten:
- ein Kilo Äpfel;
- 3-4 Orangen;
- Kilogramm Zucker.
Von der Küchenausstattung benötigen Sie:
- Multikocher
- Behälter unter den Zutaten;
- Dosen und Deckel zur Konservierung;
- Messer
Um dieses Produkt vorzubereiten, benötigen Sie:
- Äpfel waschen, schälen, entkernen, in Würfel schneiden.
- Orangen schälen, in Scheiben schneiden, falls gewünscht kernfrei, jedes Läppchen in 2-3 Scheiben schneiden.
- Äpfel und Orangen werden in einen langsamen Kocher gestellt, mit Zucker bedeckt, gemischt und 1 Stunde stehen gelassen.
- Schalten Sie den Slow Cooker im "Quenching" -Modus für 40 Minuten ein.
- Heiße Marmelade auf sterilisierten Gläsern verteilen, mit Deckeln verschließen und vollständig abkühlen lassen.
Wir empfehlen Ihnen, sich mit den Rezepten des Kochnektars aus Nachtschatten, Himbeere, Mandarine, Schwarzdorn, Weißdorn, Stachelbeere, Kürbis, Birne, weißer Süßkirsche, Quitte, Mandschurianuss, Süßkirsche mit Stein und roter Johannisbeere vertraut zu machen.
Lagerung
Fertige Produkte können grundsätzlich an einem dunklen Ort bei Raumtemperatur gelagert werden, wenn die darunter befindlichen Banken natürlich ordnungsgemäß sterilisiert wurden. In diesem Fall werden sie mindestens ein Jahr lang problemlos gelagert. Wenn es einen Keller gibt, ist es besser, dort zu konservieren. Wenn es etwas konserviert ist, können Sie es im Kühlschrank aufbewahren.
Das Kochen von Apfelmarmelade mit einem Multikocher ist also sehr einfach. Für diejenigen, die mit dem reinen Apfelgeschmack des Produkts nicht zufrieden sind, gibt es eine Reihe von Rezepten, die zusätzlich andere Zutaten verwenden. Sie können sich Ihre eigenen Möglichkeiten einfallen lassen - solche Experimente erfordern keinen erheblichen Aufwand.
