Trockenfrüchte für den Winter zu Hause zu ernten ist die Methode, die am besten für Wohnungseigentümer geeignet ist, die keinen Zugang zu Dachböden haben. Auf dem Balkon gibt es dafür keinen freien Platz.
Für diejenigen, die nicht die Fähigkeit oder den Wunsch haben, Birnen im Backofen oder mithilfe von Küchengeräten zu trocknen, stellt sich die Frage, ob dies möglich ist schneller und besseraber in der Mikrowelle.
Über die Gelegenheit
Kann man Birnen in der Mikrowelle trocknen? In der Praxis hat sich gezeigt, dass diese Methode nicht nur möglich ist, sondern auch mehr zeitersparnis, verglichen mit dem Kochen in einem Trockenapparat oder einem elektrischen Ofen.
Natürlich müssen einige Regeln beachtet werden, wodurch die Zubereitung von Trockenfrüchten einfacher und komfortabler wird und das Gericht sich herausstellt lecker und nahrhaft.
Behalten Sie eine angenehme hellgelbe Birnenfarbe bei vom Verdunkeln hilft eine Lösung von Zitronen- oder Weinsäure.
Etwa 10 g Zitronensäure werden mit 1 Liter Wasser verdünnt, wonach keine Birnen in die resultierende Lösung geschnitten werden sollten. 20 Minuten.
Sobald die Birnen nach diesem Vorgang austrocknen, können sie getrocknet werden.
Grundregeln
Wie kann man Birnen in der Mikrowelle trocknen? Denken Sie daran Macht Der Mikrowellenherd hängt nicht nur von der Trocknungszeit ab, sondern auch von dem etablierten Modus. Diese Trocknung wird als eine der schnellsten angesehen, aber Sie riskieren, die Birnen zu beschädigen, indem Sie sie versehentlich überbelichten.
Während des Kochens muss haben Folgen Sie dem Prozess unermüdlich und öffnen Sie die Mikrowelle jede Minute oder Minute. Behalten Sie alle Veränderungen in der Frucht im Auge - wann sie austrocknen, wie viel Wasser verdunstet und wann die Farbe merklich nachdunkelt.
Auf keinen Fall Legen Sie die Früchte nicht sofort auf einen im Ofen befindlichen Ständer. Der Saft kann fließen, und dann müssen die Birnen selbst von der Oberfläche abgekratzt werden.
Schritt für Schritt Anleitung
Ernten Sie zuerst das geerntete Getreide, indem Sie die unreifen, faulen oder verdorbenen Früchte vom Baum fallen lassen. Beschädigte Bereiche kann vorsichtig mit einem Messer geschnitten werden. Gründlich ausspülen und schneiden Sie die Früchte so, wie es für Sie bequem ist (in Scheiben, Scheiben oder kleine Würfel).
Decken Sie einen breiten Teller mit speziellem Backpapier ab. Wenn nicht, dann reicht eine einfache aus. Baumwolle oder Leinen Stoff.
Wenn getrocknete Birnen für Kompott oder Gelee gehen, Kern mit steinen kann man nicht schneiden. Löschung Haut auch persönliche Diskretion - für den Fall, dass die Trocknung in der fertigen Form verwendet wird, genauso wie beim Tee. Für Charlotte, Gelee und andere süße Desserts von Birnen sollte nur reines Fleisch übrig bleiben.
Kochzeit
Wie lange dauert das Trocknen von Birnenscheiben? Im Durchschnitt wird eine Standardportion (die eine Platte belegt) benötigt 2-5 Minuten.
Sie müssen auch die Unterbrechung berücksichtigen, wenn Sie den Mikrowellenherd öffnen und den Status des Produkts überprüfen.
Wenn es dir scheint, dass die Stücke nicht genug Wenn Sie ausgetrocknet sind, passiert nichts Schreckliches, wenn Sie den Backofen anderthalb Minuten einschalten.
Temperatur
Bei welcher Temperatur trocknen? Ebenso wie für einen Elektroofen ist die Temperatur zum Trocknen in der Mikrowelle optimal etwa 75 bis 90 ° C. In einem anderen Äquivalent sind es 200 bis 300 Watt.
Versuchen Sie, die Teile so anzuordnen, dass zwischen ihnen etwas Freiraum bleibt. Damit stellen Sie den Luftstrom sicher, während die Läppchen selbst nicht zusammenkleben.
Moduseinstellung
Welcher Modus zum Trocknen? Konzentrieren Sie sich auf die Fähigkeiten Ihrer Haushaltsgeräte. Für einen zu starken Ofen ist es besser zu installieren niedrigste Ebeneund für den schwächeren Modus mittlere Leistung. Wenn Sie die höchsten Parameter einstellen, werden Sie wahrscheinlich die Frucht zu unappetitlichen Kohlen braten.
Wenn Sie den Modus "Abtauen" wählen, dauert das Trocknen bis zu 30 Minuten. Diese Methode ist optimal, wenn Sie den Garvorgang nicht regelmäßig überwachen können, reicht es aus, die Früchte alle 5-7 Minuten auf Feuchtigkeit zu prüfen.
Wie bestimme ich die Bereitschaft?
Im Aussehen ist die Frucht spürbar trocken, da sie etwas verliert 70-85% Wasser.
Auf die Berührung einer Birne sollte auf keinen Fall sein klebrig und nass.
Wenn Sie die Trocknung rechtzeitig herausgezogen haben, sind die Teile flexibel und brechen nicht, wenn Sie versuchen, sie zu biegen.
Der Geschmack des fertigen Produkts muss süß und duftend sein. Wenn Birnen ausfielen dunkel und bitterEs bedeutet, dass irgendwo ein Fehler aufgetreten ist.
Sollte nicht Bewahren Sie die Birnen bei maximaler Leistung länger als 5 Minuten im Mikrowellengerät auf. So werden sie nicht nur verkochen, sondern auch alle Nährstoffe verlieren. Es ist auch notwendig, sich daran zu erinnern wilde Birnen Benötigen Sie keine Wärmebehandlungen oder Zitronensäure. Was die Kerne mit Knochen angeht, bleiben sie am besten übrig.
Wie trockne ich ganze Früchte?
Wie kann man Birnen in der Mikrowelle trocknen?
Wenn Sie die Haut intakt lassen, besteht die Gefahr, dass Sie eine Fruchtbombe bekommen - besonders anfällig für "Explosionen" gekochtes Obst mit reichlich Saft im Inneren.
Rezepte
Manchmal, bevor die Birnen getrocknet werden, wird empfohlen, sie zu verarbeiten. in kochendem Wasser. Um die Birnen vorzubereiten, müssen Sie die gesamte Frucht nicht länger als 15 Minuten kochen. Grün, d.h. Unreife Birnen können Sie etwas länger kochen, bis sie weich werden.
Danach werden gekühlte Birnen wie üblich in einem Mikrowellenofen geschnitten und gekocht. Du bist Beschleunigen Sie den Prozess erheblichwenn Sie die Frucht in gleiche Scheiben schneiden.
Daher dauert die Zubereitung in kochendem Wasser nicht mehr als 7 Minuten.
Nach demselben Prinzip werden gemacht Dessert getrocknete Früchte - Kurz vor dem Kochen im Wasser müssen Sie ein paar Esslöffel Zucker hinzufügen, um einen süßen Sirup herzustellen.
Das gleiche Wasser wird sehr nützlich sein, wenn Sie köstlichen Kompott zubereiten. Rezepte für getrocknete Birnen mit Zuckerzusatz finden Sie auf unserer Website.
Zusammenfassend
Bis zu einem gewissen Grad ist das Trocknen von Birnen in der Mikrowelle dem Trocknen von Äpfeln ähnlich, mit dem einzigen Unterschied, dass die Temperatur und die Leistung des Birnenofens sein werden etwas reduzieren. Birnen am besten kochen dünne ScheibenDies wird eine schnelle Vorbereitung und Monotonie aller Teile ermöglichen.
Ob die Wärmebehandlung vor dem Trocknen erfolgt oder nicht, hängt hauptsächlich davon ab Sorten und Reife Früchte.
Deshalb sollten Sie nicht eilig Früchte wegwerfen, die nicht für die Frischhaltung im Keller oder zu Hause geeignet sind. Bereiten Sie daraus essbare und gesunde Trockenfrüchte zu.
