Wie hält man Äpfel für den Winter im Keller oder Keller?

Der köstlichste, gesunde und duftende Apfel ist derjenige, der in ihrem eigenen Häuschen gewachsen.

Äpfel, die im Winter in Geschäften verkauft werden, erwarten diese Früchte überhaupt nicht, weil sie zum einen nicht so süß und angenehm im Geschmack und Aroma sind, und zum anderen oft gefüllt mit allerlei chemieDaher können solche Äpfel sogar die Gesundheit schädigen.

Daher das Beste Besorge dir deine eigenen Äpfel für den Winter, sie richtig einsammeln und in den Keller oder Keller stellen.

Temperatur- und Feuchtigkeitsanforderungen

Wie lagert man Äpfel im Winter im Keller?

Bei dieser Temperatur wird das von den Äpfeln freigesetzte Ethylen nicht so intensiv von den Früchten sein und die Ernte wird viel länger liegen.

Optimale Luftfeuchtigkeit: Dieser Indikator sollte im Bereich von 85-95% liegen. Ein so hoher Feuchtigkeitsgehalt im Keller schützt Äpfel vor dem Austrocknen und Falten.

Wie bereite ich den Keller vor?

Der Keller, in dem die Äpfel aufbewahrt werden, muss folgende Anforderungen erfüllen:

1. Raumhöhe - 2,2-2,3 m nicht weniger. Wenn der Keller niedriger ist, tritt an der Decke Kondensat auf, das die Luftfeuchtigkeit und damit die Dauer der Obstlagerung beeinflusst.
2. Kellerfußboden muss aus Ziegeln oder trockenen Brettern bestehen. Betonieren sollte es nicht sein.
3. Wände des Zimmers müssen kalken. Wenn der Keller zu roh ist, müssen Sie Kaliumchlorid oder feinen Kalk zersetzen, da diese Substanzen unnötige Feuchtigkeit aufnehmen.
4. Bevor Sie Früchte in den Keller stecken, Der Raum muss hygienisch sein. Tragen Sie dazu eine Lösung auf die Wände von Komponenten wie Kalk, Kupfersulfat mit Wasser auf (für 10 Liter Flüssigkeit werden 1,5 kg Kalk und etwa 150 g Vitriol benötigt). Nämlich: Wände mit frischem Kalk (1,5 kg) mit blauem Vitriol (150 g) und Wasser (10 l) aufhellen.
5. Es ist wichtig, im Keller natürlich oder erzwungen zu sein Belüftung.

Kann ich Äpfel zu Hause einfrieren? Die Antwort finden Sie in unserem Artikel.

Lesen Sie hier, um zu erfahren, wie man Apfel "nicht standardmässig" umschaltet.

Nützliche und katastrophale Nachbarschaft

Wie lagert man im Winter Äpfel mit Kartoffeln im Keller? Äpfel mit Kartoffeln retten kann nicht. Dies ist nicht notwendig, da Äpfel produzieren Ethylenwas auf die Kartoffel fällt, verursacht ihn schadenwas zu einer Kartoffel führt keimt. Und Äpfel gewinnen gleichzeitig unangenehm stärkehaltiger Geschmack und auch sehr schnell reifen.

Sie können auch keine Äpfel mit aufbewahren Kohl, Zwiebeln oder Knoblauch kann nicht Als Ergebnis dieser Nachbarschaft erhalten Äpfel einen unangenehmen Geruch und Geschmack. Im Allgemeinen sollten solche Früchte nicht mit Gemüse gerettet werden.

Wie bereitet man Äpfel vor?

Für die Lagerung von Früchten für den Winter brauchen sie zu wählen. Sie müssen sicherstellen, dass die Frucht keine Beulen, eingepreßten Stellen und Würmer hat. Äpfel sollten ausgewählt werden, bei denen es einen Stängel gibt.

Wenn ein Apfel ohne Apfel ist, dann verschlechtert er sich bald Pilzkrankheiten. Sie müssen auch die Früchte auswählen, die noch natürlich sind Wachsbeschichtung.

Sollte sortieren Früchte in Größe und Vielfalt.

Kleine Äpfel sollten in einem separaten Karton von groß und mittel aufbewahrt werden.

Diese Kalibrierung ist notwendig, da große Äpfel gefunden werden müssen viel Ethylenzusammen mit kleinen, fördert dies die schnellere Reifung von kleinen Früchten.

Und deshalb verschlechtern sich große Äpfel, was letztendlich dazu führen wird zu großen Ernteausfällen. Es ist auch wichtig, die Äpfel nach Sorten zu sortieren. Äpfel verschiedener Sorten haben nämlich eine individuelle Haltbarkeit. Daher müssen solche unterschiedlichen Früchte in separaten Boxen aufbewahrt werden.

Wie man die Äpfel zur Aufbewahrung sortiert, erfahren Sie in diesem Video:

Welche Verpackung wird benötigt?

Was soll Äpfel im Keller aufbewahren? Am häufigsten lagern die Menschen Äpfel in folgenden Behältern:

1. In Holzkisten. Bei der Auswahl eines solchen Behälters ist darauf zu achten, dass die oberen Kästen die unteren nicht drücken. Äpfel in Holzkisten dürfen nicht nach oben verstopfen, da sonst die oberste Fruchtschicht darunter leiden wird.
2. In Kartons. Ein solcher Behälter muss ordnungsgemäß mit Klebeband versehen sein, um ein Reißen der Schachtel zu verhindern.
3. In vergitterte Plastiktruhen. Da sich in einem solchen Behälter eine Lücke befindet, ist es notwendig, Papier auf den Boden und die Seiten der Truhen zu legen und Äpfel darauf zu legen.
4. Ein Regale. Wenn sich die Regale mit versenkbaren Schubladen im Keller befinden, ist dies im Allgemeinen hervorragend. Dies ist eine sehr bequeme Aufbewahrungsmethode, mit der Sie den Status der gesamten Ernte anzeigen können. Bevor Äpfel im Keller identifiziert werden können, müssen die Gestelle getrocknet und mit Säcken oder Papier abgedeckt werden.

Wie kann man Obst setzen?

Es ist wünschenswert, dass sich jede Frucht irgendwie von den übrigen trennt.

Dazu können Sie versuchen, die Äpfel einzeln einzuwickeln Papieroder gießen sie Sand, Ahornblätter.

Wenn Äpfel in Kisten gelagert werden, sollten die Früchte in Reihen und diagonal angeordnet werden und nicht einfach ausgießen. Und wenn die Äpfel in den Regalen aufbewahrt werden, können die Früchte besprüht werden geölte Späne.

Äpfel einsparen Kunststofffolien auch angemessen. In diesem Fall sollten die Äpfel folgendermaßen platziert werden: Legen Sie zuerst zwei Filmschichten in die Schachtel, die erste entlang der Länge und die zweite entlang der Breite der Schachtel. Dann werden die Äpfel gleichmäßig gelegt. Am Ende wird der Film oben aufgelegt und schließt die oberste Äpfelschicht ab.

Wie bewahre ich Äpfel zu Hause auf? Die Antwort finden Sie in unserem Artikel.

Welche Apfelsorten eignen sich für die Kompotttrocknung? Finden Sie es jetzt heraus.

Lesen Sie mehr über die Vorbereitung von Äpfeln vor dem Trocknen hier //rusfermer.net/forlady/hranenie/yabloki/sushka-y/podgotovka.html

Einsparungen

Die Lagerzeit für Äpfel im Keller oder Keller ist groß hängt von der Apfelsorte ab. Sommer-Apfelsorten sind beispielsweise nicht für langfristige Einsparungen geeignet, da die Haut in ihnen sehr dünn und empfindlich ist. Aber die Herbst- und noch bessere Wintersorten, die durch raues Sandpapier gekennzeichnet sind, können dies lange liegen:

• Herbst Sorten - etwa 2 Monate unter allen erforderlichen Bedingungen;
• Winter Sorten - von 4 bis 7 Monaten.

Die besten Sorten für die Langzeitlagerung sind Antonovka, Antey, Calvil Snow, Bogatyr.

Wenn Sie Äpfel im Winter im Keller oder Keller aufbewahren, sollten Sie regelmäßig ein Audit durchführen. Das heißt, in jeder Schachtel sollte Palette, Sack sein Wählen Sie faulige oder geschwärzte Früchte und entfernen Sie sie, damit der Zerfallsprozess nicht auf andere Äpfel übertragen wird.

Wenn Sie alle in diesem Artikel beschriebenen Empfehlungen genau befolgen, können Sie mit dem Geschmack Ihrer eigenen Äpfel zufrieden sein den ganzen Winter über. Die Hauptsache ist, die Winter- oder Herbstfrüchte richtig vorzubereiten, sie in geeignete Behälter zu füllen und die Kisten, Paletten oder Kisten im Keller oder Keller zu identifizieren.

Die Regeln für die Vorbereitung und Aufbewahrung von Äpfeln in diesem Video: