Rote Beete ist eine interessante, außergewöhnliche und krautige Pflanze. Jeder Mensch auf dem Planeten weiß, dass Rüben ein leckeres und gesundes Produkt sind. Es ist beliebt beim Kochen und seit langem unverzichtbar beim Kochen von Borschtsch, Salaten und anderen verschiedenen Gerichten.
Aber schauen wir uns an, welche Vitamine und Mineralien darin enthalten sind, gibt es rote Beete wie Eisen oder Jod und wie viele davon? Es ist wichtig zu wissen, ob es kalorienreich ist, wie hoch die Zusammensetzung des rohen und gekochten Produkts ist, wie viele Kalorien, Proteine, Fette und Kohlenhydrate sich in einem Wurzelgemüse befinden. Dank des fortgeschrittenen Wissens kann jeder den Energiewert, den Kaloriengehalt und den Nutzen der Pflanze genau bestimmen. Kann dieses Produkt auch verwendet werden oder ist es gesundheitsschädlich?
Die chemische Zusammensetzung der Wurzel
Wenn mehr Zeit, um ihm zu geben. Aus der Zusammensetzung der Zuckerrüben wird sofort ersichtlich, dass sie eine große Menge an Kohlenhydraten (Monosaccharide und Disaccharide - 11 g) enthalten. Das Protein wird viel weniger sein - 1,9 g. Die Rübenwurzel enthält 14% Kohlenhydrate, wobei der größte Teil der Saccharose (etwa 6%), aber viel weniger Glucose und Fructose enthält. Nachfolgend finden Sie eine Liste der chemischen Zusammensetzung von Rüben.
- Vitamin C.
- Vitamin B12.
- Vitamin PP.
- Vitamin B2.
- Carotin.
- Vitamin B3.
- Vitamin B5.
- Vitamin B6.
- Vitamin R.
- Vitamin U.
- Mineralsalze.
- Pectic Substanzen.
- Kohlenhydrate.
- Apfelsäure.
- Cellulose.
- Weinsäure - Saccharose
- Eichhörnchen;
- Oxalsäure.
Weitere Informationen zur chemischen Zusammensetzung von rohen Rüben sowie zu ihren Vorteilen finden Sie hier.
Kalorien- und Nährwert
Berücksichtigen Sie die Kalorien und BJU rote rohe (frische) Rüben pro 100-Gramm-Portion:
- Kalorien - 40 kcal;
- Proteine - 1,6 g;
- Fett - 1,5 g;
- Kohlenhydrate - 8,8 g;
- Ballaststoffe - 2,5 g;
- Wasser - 86 g
Wurzel enthält ziemlich viel Zucker. Infolgedessen stellt sich die Frage, wie viele Kalorien, Proteine, Fette und Kohlenhydrate in einer mittelgroßen Zuckerrübe enthalten sind. Diese Zahlen beziehen sich jedoch auf 100 g rohes, in Dosen oder gekochtes Gemüse.
Wie viele Kalorien enthält eine Dose Rüben? Der Kaloriengehalt von Dosenrüben beträgt 31 kcal pro 100 g Produkt.
Es enthält:
- 0,9 g - Protein;
- 0,1 g - Fett;
- 5,4 g - Kohlenhydrate.
Überlegen Sie, wie viele Kalorien und die Zusammensetzung von BJU in eingelegtem Gemüse. Marinierte Rüben bestehen aus 1 g Eiweiß, 0,05 g Fett und fast 8 g Kohlenhydraten. Der Kaloriengehalt beträgt 36,92 kcal.
In Prozent:
- 16% sind Proteine;
- 17% sind Fette;
- 67% - Kohlenhydrate.
Der Gehalt an BZHU in gedämpfter Zuckerrübe (100 Gramm):
- 1,52 g - Protein;
- 0,13 g - Fett;
- 8,63 g - Kohlenhydrate.
Kalorienrübe gedämpft ist 42,66 kcal.
Vitamine
Die Vorteile von Rüben sind seit langem allen bekannt. Eine große Anzahl von medizinischen Eigenschaften in der Wurzel der Pflanze gefunden. und in den Blättern. Rüben - Vitaminprodukt. Untersuchen wir, welche Vitamine in rohen roten Rüben enthalten sind und wie viel sie enthalten sind.
Vitamingehalt:
- Vitamin A - 0,002 mg.
- Vitamin B3 - 0,4 mg.
- Vitamin B9 - 0,013 mg.
- Vitamin B1 - 0,02 mg.
- Vitamin B5 - 0,1 mg.
- Vitamin C - 10 mg.
- Vitamin B2 - 0,04 mg.
- Vitamin B6 - 0,07 mg.
- Vitamin E - 0,1 mg.
Auch vorteilhafte Eigenschaften aufgrund des Gehalts an Spurenelementen und Mineralstoffen:
- Kupfer;
- Jod;
- Bor;
- Eisen;
- Mangan;
- Kobalt;
- Vanadium;
- Fluor;
- Molybdän;
- Rubidium;
- Zink.
Jod hilft Menschen mit Kropf, Arteriosklerose und Fettleibigkeit. Und Chlor, das auch in dieser Pflanze enthalten ist, wirkt reinigend auf Leber, Nieren und Gallenblase.
Trockensubstanz
Die bei der Lagerung im Rohstoff ablaufenden biochemischen Vorgänge hängen vom Trockensubstanzgehalt ab. Trockensubstanzen befinden sich in der Wurzel der Rüben. Sie blieben, nachdem sie das Wasser entfernt hatten.
- Trockenmasse - 25.
- Wasser - 75.
Der Gehalt dieser Substanzen hängt nicht nur von der Sorte, sondern auch von den klimatischen Bedingungen ab.
Spurenelemente
Aufgrund der obigen Daten stellen wir fest, dass Zuckerrüben sind reich an Spurenelementen.
Es enthält:
- Jod;
- Eisen;
- Zink;
- Mangan;
- Kalium;
- Calcium;
- Phosphor;
- Chrom;
- Schwefel;
- Nickel;
- Folsäure;
- Magnesium.
Die vorteile
Nicht nur Kalorien, sondern auch zum Wohle des Körpers sind für Rüben bekannt. Dieses Produkt ist gemeinfrei und wird daher von vielen Menschen in medizinischer Form verwendet. Schließlich behandelt Rote Beete Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Arteriosklerose und Lebererkrankungen und hilft auch bei der Bekämpfung von Fettleibigkeit.
Oft wird es bei chronischer Verstopfung eingesetzt. Cellulose stärkt den Darm und Aminosäuren helfen bei der Zelldegeneration. Rübensaft ist gut für Blutprobleme. Sowie Rüben, die für einen sehr jungen Körper nützlich sind. Es kann als Abführmittel für die Normalisierung des Stuhls verwendet werden, aber das Wichtigste dabei ist, es nicht zu übertreiben.
Experten sagen, dass eine Frau während der Menstruation nur gekochtes Wurzelgemüse essen sollte (die Vor- und Nachteile von Rüben für den Körper einer Frau erfahren Sie hier). Rüben helfen, den Blutverlust wiederherzustellen und das Hämoglobin zu erhöhen. Die Pflanze wirkt kosmetisch und wird in der Schulmedizin zur Behandlung der Haut eingesetzt.
Lesen Sie hier mehr darüber, welche Rüben für den Körper vorteilhafter sind - gekocht oder roh. In diesem Artikel erfahren Sie, welche Vorteile und welchen Schaden sie für die menschliche Gesundheit haben.
Gegenanzeigen und Schaden
- Kann nicht bei Diabetes angewendet werden.
- Mit chronischem Durchfall.
- Rote Beete verhindert die Aufnahme von Kalzium.
- Die Anwendung bei Urolithiasis wird nicht empfohlen, da Pflanze enthält Oxalsäure.
- Die reinigende Wirkung von Rüben ist so stark ausgeprägt, dass sie nicht nur Giftstoffe, sondern auch Kalzium abwaschen.
- Es ist verboten, Menschen mit Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes (Gastritis, Ulkus) zu essen. Rote Beete reagiert sauer und reizt die Verdauungsorgane.
- Die Aufnahme in großen Mengen verursacht einen Krampf der Blutgefäße. Menschen mit chronischer Migräne sollten diese daher mit Vorsicht anwenden.
- Schlechte Wirkung auf die Gesundheit von Hypotonie. Rote Beete senkt den Blutdruck.
Abschließend möchte ich noch einmal darauf hinweisen Rote Beete bleibt trotz der Kontraindikationen ein nützliches Produkt. Das reich an verschiedenen Substanzen ist in erster Linie Proteine und Kohlenhydrate. Man muss es essen, man muss nur den Gesundheitszustand berücksichtigen. Und ob Sie wissen möchten, wie viele Kalorien oder welche Spurenelemente eine frische Zuckerrübe enthält, entscheiden Sie selbst. Die Hauptsache - übertreiben Sie es nicht in Essen! Besonders, wenn die Rüben zum Kochen für Kinder verwendet werden.
