In Asien ist Pekingkohl praktisch das beliebteste Gemüse. Es wurde zu Zeiten des alten China kultiviert und gibt seine Position bis heute nicht auf.
Und das ist nicht überraschend, denn es verfügt über viele nützliche Eigenschaften. Aufgrund seiner einzigartigen Zusammensetzung kann Peking-Kohl das Immunsystem stärken und den Körper verbessern.
Nicht weniger berühmt, aber schon in der anderen Hälfte des Globus Trauben. Praktisch jeder Einwohner Europas isst gerne und wird deshalb oft zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt. Eines davon - ein Salat aus Peking und Trauben.
Nützliche Eigenschaften des Gerichts
Peking-Kohl ist eines der nützlichsten gesunden Gemüse. Es enthält Zellulose, Vitamine der Gruppen A, C, B, E, PP, K, organische Säuren und viele andere nützliche Spurenelemente.
Die Trauben sind unglaublich reich an Vitamin B und Ascorbinsäure. Im Durchschnitt beträgt der Kaloriengehalt eines Salats aus Trauben und Chinakohl 37 Kalorien, aber bei den Varianten dieses Gerichtes mit Nüssen steigt die Anzahl der Kalorien um ein Vielfaches.
Hühnerrezepte
Mit Paprika
Erforderliche Komponenten:
- 1 mittelgroße Hühnerbrust;
- 300 Gramm Chinakohl;
- 2 Hühnereier;
- 100 Gramm Trauben;
- 1 eingelegte Paprika;
- 1 Esslöffel Mayonnaise;
- ein kleiner Bund Petersilie;
- eine Prise weißer gemahlener Pfeffer;
- Salz
Wie zu kochen:
- Hühnerfleisch spülen, schälen, streifen und samen, kochen. Wenn es etwas abgekühlt ist, in Würfel oder Würfel schneiden.
- Eier kochen, bis sie 10 Minuten vollständig gekocht sind. Als nächstes schneiden Sie sie in Würfel.
- Chinakohl fein und fein hacken.
- Petersilie hacken.
- Die Trauben in 2 Scheiben schneiden, ggf. die Steine entfernen.
- Pfeffer fein gehackt, zu den restlichen Produkten geben.
- Alle Zutaten gut umrühren, salzen, pfeffern und mit Mayonnaise würzen.
Mit Schinken
Erforderliche Zutaten:
- 450 g Hühnerfleisch;
- 550 Gramm peking;
- 150 Gramm Schinken;
- 100 g Hartkäse;
- 200 ml dicker Joghurt;
- 100 ml Olivenöl;
- ein kleines Bündel Grün;
- 200 Gramm Trauben.
Vorbereitungsmethode:
- Hähnchenfilet in Stücke schneiden und bei niedriger Hitze braten.
- Den Käse in Würfel schneiden, den Schinken in Würfel schneiden.
- Kohl hacken lange, dünne Strohhalme.
- Trauben in kleine Hälften schneiden.
- Alle Komponenten kombinieren, mischen, salzen. Fügen Sie Joghurt und fein gehackte Grüns hinzu.
Mit Pistazien
Mit Mayonnaise
Benötigte Produkte:
- 400 g gekochtes Hähnchenfilet;
- 1 kleine Gabel Chinakohl;
- 150 g dunkle kernlose Trauben;
- 1-2 Handvoll Pistazien;
- Pflanzenfett;
- Mayonnaise;
- Curry, Pfeffer, Salz - nach Geschmack.
Wie zu kochen:
- Hähnchenfilet unter kaltem Wasser spülen und auf ein Schneidebrett legen. Befreien Sie das Fleisch von Knorpel, Fett, Haut und Venen.In Würfel schneiden und in Butter goldbraun braten.
- Hacken Sie den Kohl 1 bis 2 cm, legen Sie den Kohl in eine tiefe Schüssel, erinnern Sie sich an ein paar Hände, damit sie den Saft gibt.
- Trauben waschen und in 2 oder 4 Teile schneiden.
- Pistazien schälen und mit einem Messer hacken.
- Hähnchen und Weintrauben in eine Salatschüssel geben, Mayonnaise und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Vor dem Servieren mit Pistazien bestreuen.
Mit Äpfeln
Erforderliche Komponenten:
- 250-300 g gekochtes Hühnerfleisch;
- 3 Eier;
- 100 g Käse;
- 2 kleine Äpfel;
- 200 Gramm Trauben;
- 200 Gramm Peking;
- Olivenöl;
- eine Handvoll gehackte Pistazien.
Wie zu kochen:
- Gekochtes Fleisch in Würfel oder Riegel schneiden.
- Eier wischen durch eine große Reibe.
- Äpfel aus den Samen entfernen und schälen, in Streifen schneiden.
- Käse auf eine feine Reibe reiben.
- Die Trauben sind in zwei Teile unterteilt.
- Peekinki reißen sich die Hände oder schneiden in kleine Stücke.
- Alle Zutaten mischen, Öl hinzufügen, Salz hinzufügen. Mit Pistazien bestreuen.
Mit Käse
Mit roter Schleife
Benötigte Produkte:
- 500 Gramm Peking;
- 200 Gramm Trauben;
- 150 Gramm Hartkäse;
- kleine rote Zwiebel;
- 1-2 Esslöffel Essig;
- einen halben Esslöffel Senf;
- 2-3 Kunst. Löffel Pflanzenöl.
Wie zu kochen:
- Peking Schweinefleisch in dünne Scheiben schneiden und in eine tiefe Salatschüssel geben.
- Spülen Sie die Trauben ab und teilen Sie jede Beere in zwei Scheiben.
- Käse durch eine große Reibe springen oder in Würfel schneiden.
- Zwiebeln in Scheiben oder Halbringe schneiden.
- Mischen Sie den Senf, den Essig und das Öl, um das Dressing herzustellen. Salatdressing würzen, salzen, abschmecken.
Mit grünen
Benötigte Produkte:
- 200-250 Gramm Trauben;
- 2-3 Knoblauchzehen;
- 150 g Hartkäse;
- Mayonnaise;
- verschiedene Grüns;
- ein kleiner Kopf des peking.
Kochanleitung:
- Hartkäse über eine große Reibe wischen.
- Knoblauch, durch die Knoblauchpresse springen oder mit einem Messer hacken.
- Die Trauben sind je nach Größe der Beeren in 2-4 Teile unterteilt.
- Grün zerbröckeln sehr fein.
- Kohlblätter in dünne Streifen schneiden.
Mit Kiwi
Mit Olivenöl
Benötigte Produkte:
- kleine Gabeln pekingki;
- 2 mittelgroße Kiwis;
- 100 Gramm Trauben;
- Olivenöl;
- Zucker, Salz - nach Ihrem Geschmack.
Wie zu kochen:
- Den Kohl waschen, das Wasser abschütteln und in große Stücke zerbröckeln.
- Kiwi aus der Schale nehmen, in zwei Hälften schneiden und in Stöcke schneiden.
- Jede Traubenbeere, falls nötig, in 2 Scheiben geteilt, die Knochen entfernen.
- Alle Komponenten werden gemischt und mit Öl geträufelt. Fügen Sie Zucker und Salz hinzu.
Mit Mais aus der Dose
Erforderliche Komponenten:
- 3 Kiwi-Zeug;
- eine halbe Dose Zuckermais;
- mittlere Gabel Gabel;
- rosa kernlose Trauben;
- Olivenöl.
Wie zu kochen:
- Peking-Kopf gründlich gewaschen, die verdorbenen Blätter entfernen.
- Trennen Sie gesunde Blätter vom Stiel und trennen Sie dann die harten und weichen Teile.
Zerbröckeln Sie den harten Kern des Blattes in kleine Würfel, weich - in dünne Scheiben.
- Trauben halbieren oder in 4 Stücke schneiden.
- Verbinden Sie alle Produkte. Mais hinzufügen, mit Öl würzen, mischen. Mit Salz abschmecken.
Mit der Zugabe von Bohnen
Mit Senf
Benötigte Produkte:
- 1 Glas Dosenbohnen;
- 300-350 Gramm Trauben;
- 0,5 g Peking-Kohl;
- 300 g Hartkäse;
- 1 roter Zwiebelkopf;
- Balsamico-Essig;
- Esslöffel Senf;
- irgendein Pflanzenöl;
- Gewürze zum Abschmecken.
Kochanleitung:
- Schneiden Sie den Pfau in zwei Hälften und springen Sie durch eine große Reibe.
Gehackter Kohl, erinnere dich ein wenig mit den Händen, wenn gewünscht, Zucker hinzufügen.
- Zwiebel schälen, waschen, in Halbringe schneiden.
- Trauben waschen, in Scheiben schneiden.
- Legen Sie die Bohnen in die Salatschüssel ohne Salzlake.
- Mischen Sie alle Zutaten in einer Salatschüssel.
- Senf, Essig und Öl zum Dressing mischen. Den Salat mit dieser Sauce würzen.
- Salz, Pfeffer
Mit Mayonnaise
Erforderliche Komponenten:
- 100 g rote Bohnen;
- 2 Esslöffel Mayonnaise;
- ein paar Prisen Salz;
- 100 g Dosenmais;
- ein halber Kopf von peking;
- 100 gr. grüne Trauben.
Vorbereitungsmethode:
- Pekingkohlkotelett in dünne Streifen schneiden.
- Die Trauben halbieren oder in 4 Stücke schneiden.
- Mais und Bohnen ohne Flüssigkeit, fügen Sie zu den anderen Zutaten hinzu.
- Alle Produkte, Salz und Mayonnaise umrühren.
Mit der Zugabe von Pinienkernen
Mit Joghurt
Erforderliche Komponenten:
- 300 gr. Dosenananas;
- 250-270 gr. grüne Äpfel;
- 220 gr. Mais;
- 50 gr. Pinienkerne;
- 100 gr. Trauben;
- 50 gr. peking
- 30 ml fettarmer Joghurt.
Kochanleitung:
- Härten Sie den Mais in der Pfanne leicht aus, bevor die Feuchtigkeit verdampft.
- Fügen Sie Pinienkerne etwas später hinzu und braten Sie sie ein wenig.
- Peekinki-Blätter waschen, hacken wie gewohnt.
- Trauben waschen, in 2-4 Stücke schneiden.
- Gebratene Pinienkerne mit einem Messer hacken.
- Die Äpfel schälen, durch eine große Reibe wischen oder in Streifen schneiden.
- Gehackte Ananas aus der Dose, falls gewünscht, in kleinere Stücke schneiden.
- Alle Zutaten mischen, mit Joghurt würzen.
Mit Sellerie
Benötigte Produkte:
- 300 gr. Avocado;
- 200-250 g Selleriestiele;
- 40 gr. Pinienkerne;
- 200 gr. peking
- Olivenöl;
- 120 gr. alle Birnen;
- 150 gr. grüne Trauben;
- 30 ml Sojasauce;
- 20 ml Orangensaft;
- Reisessig - 1 Esslöffel.
Wie zu kochen:
- Kopf von Chinakohl gehacktem Stroh.
- Sellerie in kleine Stücke schneiden, in einer Pfanne braten.
- Avocado in dünne Kunststoffe geschnitten.
- Eine Birne abziehen, halbieren und in Würfel schneiden.
- Braten Sie die Nüsse in einer Pfanne.
- Alle Produkte mischen, den Salat mit einer Mischung aus Sojasauce und Essig würzen.
Schnellrezept
Benötigte Produkte:
- 300 gr. peking
- 100 gr. rote und grüne Trauben;
- 70 gr. grüne Oliven;
- 500 gr. Kapern;
- ein kleiner Bund Petersilie;
- Prise italienische Kräuter;
- 1-2 Esslöffel Pflanzenöl;
- halbe Esslöffel Zitronensaft.
Wie zu kochen:
- In dünne Streifen geschnittener Peking-Kohl, Salz hinzufügen und mit italienischen Kräutern bestreuen.
- Trauben in Scheiben oder Viertel schneiden.
- Schneiden Sie die Oliven in zwei Hälften und entfernen Sie die Kapern aus der Flüssigkeit.
- Die Zutaten mischen, mit Olivenöl würzen, mit Zitronensaft bestreuen.
Wie serviere ich ein Gericht?
Die Möglichkeiten, dieses Gericht zu servieren, sind nur durch die Vorstellungskraft der Gastgeberin begrenzt! Sie können den Salat mit gehackten Nüssen, Gemüse und Maiskörnern bestreuen (wenn das Rezept seine Existenz annimmt). Auch im Netzwerk gibt es viele Fotos mit wunderschönen Kompositionen und Skulpturen aus Salat. Was Sie aus dieser Vielfalt an Ideen wählen können, liegt bei Ihnen.
Wie Sie sehen, ist es ziemlich einfach, Salate aus Chinakohl und Trauben herzustellen. Probieren Sie unbedingt die von uns angebotenen Rezepte aus und wir erteilen Ihnen das Wort - Sie werden sie definitiv mögen!
