Jeder weiß, dass Gärtner hart arbeiten und experimentieren wollen. Dies zeigt sich auch in vielen Bereichen, in denen bekannte Arten und Sorten neben seltenen Ernten existieren. Und oft liefern solche Tests greifbare Ergebnisse. Eine dieser Pflanzen ist Chufa, die einen genaueren Blick wert ist.
Beschreibung
Chufa (auch irdene Mandeln oder essbare Syt) sieht aus wie eine wilde Segge. Es ist ein dichter Busch mittlerer Größe: Er wird 30 bis 90 cm hoch. 
Gerade dünne, dreizähnige Stängel im Querschnitt lösen die Blattbündel aus, von denen jedes etwa 3-11 Blätter von 3-10 cm Breite hat, und kleine bisexuelle Blüten werden von einem "Regenschirm" gesammelt - die unscheinbare braune Farbe wird vom Wind bestäubt.
Erfahren Sie mehr über die vorteilhaften Eigenschaften von Nüssen wie Macadamianüssen, Pekannüssen, Pistazien, Pinienkernen, Paranüssen, Haselnüssen und Cashewnüssen.Der Hauptunterschied dieser Art ist natürlich das Rhizom. Es ist gut entwickelt: Stolone gehen von den Wurzeln aus und sind mit zahlreichen kleinen Nicken versehen, die den Nüssen ähneln.
Mit einer Länge von bis zu 3 cm und einer Breite von bis zu 1 ähneln diese Verfahren dem Geschmack von Mandelnüssen, weshalb die Art ihren zweiten Namen erhielt. Das weiße Fleisch der Knollen ist süß und ziemlich hart.
Seine Farbe variiert von sattem Braun bis Rosa oder Gelblich und auf der Oberfläche sind Querrillen in Höhe von 3 bis 6 Stück sichtbar. 
Es ist wichtig! Die Furchen manifestieren sich am deutlichsten während der Lagerung - die Oberfläche der frisch geernteten Früchte wirkt glatter.
Die Pflanze kam zu uns aus Italien und Spanien, wo sie aus Nordafrika stammte - im Primärbereich wurde Chufa bereits vor 4.000 Jahren gegessen (dies war eine Delikatesse der Ägypter, Einwohner Marokkos und des Sudans).
Erdmandeln sind für den Boden nicht besonders anspruchsvoll, aber die besten Erträge werden fruchtbaren und lockeren Böden entzogen - unter solchen Bedingungen können die Wurzeln 400-800 (und sogar bis zu 1000) runde Knollen bilden.
In gemäßigten Breiten wird Chufa als einjährige Pflanze kultiviert, wohingegen in einem warmen Klima die Blüte- und Fruchtperiode im zweiten Jahr beginnt. 
Zusammensetzung
Pro 100 g dieses Produktes haben:
- 18,6 g Proteine;
- 53,7 g Fett;
- 13 g Kohlenhydrate;
- mindestens 10 g Stärke;
- etwas Wasser und Ballaststoffe, darunter Vorrang vor Ballaststoffen.
Eine solche Nährwertstruktur spiegelt sich auch im Kaloriengehalt wider - 609 kcal / 100 g. Es stellt sich heraus, dass Chufa in diesem Indikator dreimal höher ist als Mandeln, und 150 g Produkt pro Tag decken den täglichen Bedarf an pflanzlichen Fetten vollständig ab (Ernährungswissenschaftler sagen, dass in Pflanzensäuren).
Wissen Sie? Im alten Ägypten wurden Chufa-Blätter und Wurzeln verwendet, um das Haus und die Kleidungsstücke zu erneuern und zu würzen.
Wenn Sie genau hinschauen, stellt sich heraus, dass die Knollen auch enthalten:
- Vitamine A, B, C, E (die meisten Substanzen in Gruppe B);
- Lipide;
- Ölsäure Omega-9;
- Eisen und Zink;
- andere Spurenelemente in Form von Kupfer und Kalium, Selen und Jod, Calcium und Phosphor sowie Natrium.
Aus einem solchen wertvollen Produkt durch Kaltpressen erhält man ein gesundes Öl, dessen Eigenschaften der Olive nicht nachstehen, sondern mit einem ausgeprägten Mandelgeschmack. 
Nützliche Eigenschaften
Chufa hat eine Reihe nützlicher Eigenschaften, unter denen sich folgende hervorhebt:
- Verbesserung der Aktivität des Gehirns und der Muskeln (die großen Gefäße werden in Ton gebracht);
- tonischer Effekt, der zu einem Kraftanstieg führt und die Effizienz erhöht;
Die Verwendung eines großen Sedums, Padubal Mahonia, Rosmarin, Zwiebeln, Orangen, Salat, Kiefernzapfen wirkt tonisch.
- Erdmandeln entfernen als natürliches Antioxidans Giftstoffe, Schwermetallsalze und Radionuklide aus dem Körper (sowohl in roher Form als auch wenn Nüsse dem Tee zugesetzt werden);
- Erweiterung der Blutgefäße, Verringerung des Thromboserisikos und der Arteriosklerose;
- Senkung des Blutzuckers und überschüssiges Cholesterin im Blut;
- Stärkung des Knochenapparates;
- Verbesserung der Immunität - als Bestandteil von Tinkturen hilft Chufa bei Erkältungen;
- Normalisierung der Verdauung durch antibakterielle Wirkung;
Verdauungsprodukte wie Sonnenbeeren, Zucchini, Topinambur, weiße Bohnen, Aprikosen, Hartriegel, Knoblauchpfeile, Kirschen, Äpfel normalisieren.
- Unterstützung des Nervensystems - die Nervosität verschwindet beim Verzehr, die Symptome der Überlastung werden beseitigt.
Es ist wichtig! Der größte Nutzen kommt von Pflanzenteilen, die auf sauberem, nicht mit Düngemitteln und Pestiziden übersättigtem Boden wachsen.
Beachten Sie die heilenden Fähigkeiten des Öls. Es ist ein starkes Antiseptikum, und wenn es auf die Haut aufgetragen wird, dringt es tief in die Zellschicht ein. Dadurch wird die Alterung der Zellen gehemmt und die Haut wird elastischer und weicher.Dieser Rohstoff pflegt nicht nur die Haut, sondern sorgt auch für ein gesundes Haar- und Nagelwachstum.
Aufwachsen
Nachdem sie die Liste der nützlichen Eigenschaften dieser Art gelesen haben, sind viele sofort daran interessiert, wie sie diese Pflanze alleine anbauen können.
Nichts kompliziertes: Vorbereitete Knollen oder vorgezogene Sämlinge werden im Freiland gepflanzt. Verwenden Sie dazu die gesamte Frucht (versuchen Sie, größere zu nehmen). Das ausgewählte Material wird gewaschen, mit einer 5% igen Lösung von Kaliumpermanganat behandelt und erneut gewaschen, getrocknet. 
Vergewissern Sie sich, dass die Knoten trocken sind. Sie werden in ein mit einem Deckel abgedecktes Glas gestellt und der Behälter selbst an einem kühlen Ort mit stabilem + 4 ... +7 ° С aufgestellt.
Der Prozess selbst birgt keine besonderen Tricks für einen erfahrenen Gärtner, aber es gibt noch einige Nuancen. Betrachten Sie sie und wissen Sie genau, wie der Lande-Chufa in unseren Breiten aussieht.
Landung
Vor der Landung auf offenem Gelände Wurzeln stehen 2-3 Tage in Wasser bei Raumtemperatur und vergessen nicht, sie zweimal täglich zu ersetzen.
Wissen Sie? In der Pariser Maß- und Maßstabs-Kammer wird ein Kubikmeter Schwarzerde gelagert, was ein Maßstab für die Fruchtbarkeit ist.
Dies geschieht Mitte Ende Mai, als die Frostgefahr endlich vorüber ist (die Lufttemperatur fällt nicht unter + 13 ... +15 ° C) und der Boden in der oberen Schicht kann sich auf + 12 ° C erwärmen.Alles beginnt mit der Auswahl einer geeigneten Site:
- Chufa liebt leichte, lockere und nährstoffreiche Böden, auch wenn sie in schwereren Gegenden gut auskommt. Die Hauptsache - der Busch sollte im Freien wachsen (schattige Ecken des Gartens sind nicht geeignet);
- an einer der Stellen mit guter Beleuchtung graben Sie Löcher zwischen 6-8 cm;
- Wenn man sie mit einer kleinen Menge (bis zu 2 Liter) Wasser füllt und die Feuchtigkeit leicht einweichen lässt, werden 3 Knollen in jedes Loch gelegt - so etwas wie ein Nest. Der Abstand zwischen den Löchern sollte ca. 40-50 cm betragen (wenn Sie ein kleineres Intervall einhalten, verriegeln sich die Büsche einfach). Zwischen den Reihen liegen 60-65 cm;
- Es bleibt übrig, das Loch mit Erde zu füllen und sie leicht zu stopfen.
Bei gutem Wetter kämpfen die Triebe nach 10-14 Tagen.Es kommt vor, dass die Temperatur Ende Mai auf +10 ° C sinkt und starke Winde wehen.
In solchen Fällen werden unreife Jugendliche mit einem Film über die Bögen gezogen.
Um zu verhindern, dass die Pflanzen anbacken, werden sie tagsüber durch Entfernen der Beschichtung belüftet. Mit Beginn des Sommers ist es nicht mehr notwendig.
Es ist wichtig! Achten Sie auf die Tiefe des Grundwassers: Je niedriger sie verlaufen, desto besser für Erdmandeln (Staunässe führt zum Verrotten der Wurzelfrüchte).
Viele üben die Landung Sämlinge - In Regionen mit kühlem Klima ist dies die einzige Erntegarantie. 
Algorithmus-Lesezeichen, die normalerweise Anfang oder Mitte April ausgeführt werden, sehen folgendermaßen aus:
- Die Knollen werden für einen Tag in kaum warmem Wasser gehalten (während dieser Zeit muss die Flüssigkeit zweimal gewechselt werden);
- Während das Material getränkt ist, wird der Boden vorbereitet. In einen Topf mit einer Höhe von 8-10 cm oder Schüttgutkassette goss man den Boden und bereitete Dünger vor. Dazu benötigen Sie Superphosphat (10 g pro Sitzplatz), Harnstoff (6 g), Kalium- und Magnesiumsulfate in einer Dosis von 5 bzw. 2 g;
- Die Knollen werden bis zu einer Tiefe von 6 cm in einen feuchten Boden gelegt und mit Erde besprüht;
- Kapazität an einem warmen Ort. Das Temperaturregime ist für den thermophilen Typ extrem wichtig: tagsüber sollte sich die Raumluft auf + 20 ... +25 ° C erwärmen, und bei Nacht - +15 ° C nicht unterschreiten. Wenn das Haus kühl ist, werden die Töpfe mit einem Film bedeckt, der zur Belüftung geöffnet wird.
- Dem Licht kommt eine bedeutende Rolle zu: An einem kurzen Tag (z. B. in den nördlichen Regionen) müssen Sie eine Lampe zur Beleuchtung platzieren;
- Mäßige Bewässerung erfolgt alle 3-4 Tage bis zum Sprießen. Mit dem gleichen Bruch lockert sich der Boden sanft - so erhalten die Wurzeln die notwendige Sauerstoffmenge;
- vor der Verpflanzung ins Freie ist eine einmalige Fütterung zwingend. Fügen Sie in 10 l Wasser Vogelkot und Königskerze im Verhältnis 1: 7 und 1: 3 hinzu. Superphosphat (15 g), Kaliumsulfat (8 g) und Ammoniumnitrat in einer Dosis von 7 g werden ebenfalls dorthin geschickt.Die vorbereitete Mischung sollte in den Boden aufgenommen werden, sollte jedoch sehr mäßig hinzugefügt werden, um nicht zu übertönen oder schlimmer noch, empfindliche Wurzeln nicht zu verbrennen;
- Etwa 10 Tage vor dem Öffnen des Bodens werden die Triebe gehärtet: Die Temperatur wird auf +15 ° C gesenkt, die Anzahl der Bewässerungen verringert. Dies beschleunigt die Anpassung der Anlagen vor Ort.
Wissen Sie? Vor dem „Mais-Epos“ war Food Syt Teil des Landwirtschaftsprogramms der UdSSR.
Wie Sie sehen, gibt es nichts übermäßig kompliziertes. Jede weitere Agrotechnologie in Form von Pflege wird als ziemlich einfach angesehen.
Pflege
Bewässerung erfordert einmalig bei trockenem Wetter - zweimal pro Woche. Bei Regenwetter können Sie darauf verzichten, indem Sie die Hügel in den Löchern korrigieren und den Boden vorsichtig lösen. Gründlicher hilling 2 mal pro Saison: wenn die Stiele 10-15 und 30 cm groß werden.
Top-Dressing dreimal gehalten, mit zweiwöchigen Pausen. Verwenden Sie dazu Mineraldünger mit einer geringen Stickstoffkonzentration - die Fülle bewirkt ein schnelles Wachstum der grünen Masse, die alle nützlichen Substanzen aus dem Rhizom "zieht".
Wählen Sie den am besten geeigneten Mineraldünger: Ammophos, Plantafol, Sudarushka, Azofoska, Kristalon.Viele verzichten auf die "Chemie", mit der gleichen Häufigkeit, wie 1 Liter grüner Kräutertees oder Königskerze unter die Büsche gebracht wird.
Schädlingsbekämpfung Es ist wünschenswert, die Verwendung von improvisierten Zusammensetzungen wie Seifenlösung zu reduzieren (die beliebte Bordeaux-Flüssigkeit ist für diese Kultur zu stark). Bei Bedarf werden vorbeugende Puder hergestellt - spezielles Granulat wird von den Ameisen und Bären entfernt, die von diesen Büschen angezogen werden.
Ein anderer Schädling ist ein Drahtwurm: Er verlagert sich in der Regel von Gemüseplantagen, und dann müssen Insektizide wie Bazudin, Diazonin und Celeste TOP verwendet werden.
Es ist wichtig! Lesen Sie mit diesen Chemikalien die Anweisungen, insbesondere die Dosierungsabschnitte für verschiedene Kulturen.
Mitte September oder Anfang Oktober färben sich die Blätter gelb und trocken - es ist Zeit Ernte. Die Knoten werden mit Gartengabeln gegraben, vom Boden gereinigt, gewaschen und in der Sonne auf einen Feuchtigkeitsgehalt von 10-15% getrocknet. 
Die Ernte wird sortiert, da sie charakteristische Furchen aufweist. Ganze Nüsse werden in einen Karton oder eine Tasche gelegt: Sie können sowohl im Raum als auch im Keller oder auf dem Dachboden aufbewahrt werden (sofern keine Nagetiere vorhanden sind).
Im Laufe der Zeit wird dieses Material überladen und zerknittert. Keine Sorge: Die Keimung dauert bis zu 3 Jahre. Mittelgroße Früchte werden normalerweise auf Sämlinge gelegt, die am Tag zuvor in Wasser eingeweicht wurden.
Das ist alles gut, aber hier ist der Prozess. reinigung sehr zeitaufwändig wegen der dichten Haut. Das Verlassen ist nicht ratsam: Der Geschmack geht verloren. Um dies zu vermeiden, werden frisch geerntete Knollen mehrere Stunden in sauberes Wasser gelegt. Und dann - wie viel Geduld wird jeder haben: Die Früchte werden ausgefranst, bis der größte Teil der Schale getrennt ist.
Bei einer großen Ernte ist nicht immer Zeit für solche Manipulationen, daher trocknen die Nüsse während der Lagerung in der Schale und halbieren ihre Größe. Daher werden sie vor der Weiterverarbeitung oder Einnahme 1-2 Tage eingeweicht. 
Wissen Sie? Das Getränk der Orchate (oder Orshata), deren konstanter Bestandteil diese Nüsse sind, gilt als eines der gastronomischen Symbole Spaniens.Hinsichtlich ÜberwinternDann wird es unter häuslichen Bedingungen äußerst selten praktiziert - nicht das Klima. Den Winter des Chufa mit geschnittenen Spitzen zu überleben, kann nur in einem beheizten Gewächshaus oder in einem Loch mit etwas Humus bestreut werden, das ab Herbst mit einer dicken (etwa 9-10 cm) Mulchschicht gemischt wird.
Gegenanzeigen und Schaden
Zu den direkten Gegenanzeigen gehören:
- individuelle Intoleranz;
- Lebererkrankung;
- Fettleibigkeit.
Bei Fettleibigkeit wird empfohlen, Rapshonig, Rüben, Spargelbohnen, Brombeeren, Tannensaft, Rüben, Lespedets zu verwenden.Bei mäßiger Anwendung (nicht mehr als 100-150 g pro Tag) ist das Produkt praktisch harmlos. Obwohl diese Menge bei Menschen, die zu einer schnellen Gewichtszunahme neigen, einen grausamen Witz spielen kann, sind Nüsse sehr kalorienreich.
Besonders vorsichtig sollten diejenigen sein, die solche Gerichte noch nicht probiert haben: Bei den ersten Tests versuchen sie, zumindest Früchte zu sich zu nehmen.Dies bietet die Möglichkeit, die Reaktion des Körpers zu verfolgen und den Magen nicht zu schädigen, ohne sich jedoch mit solchen Produkten zu befassen. Brute Force ist mit kurzfristigem Durchfall behaftet.
Anwendung
Die Anlage ist in verschiedenen Bereichen weit verbreitet.
Das Erste, was mir einfällt, ist traditionelle Medizin. Die beliebtesten Rezepte werden reduziert, um Abkochungen und Getränke, Aufgüsse und Spirituosen aus zerdrückten Knollen zu erhalten. Dem medizinischen Tee werden Blätter hinzugefügt. 
Es ist wichtig! Nachdem Sie Chufu an der "Grenze" des Ferienhauses gelandet haben, überzeugen Sie die Nachbarn davon, dass dies kein Unkraut ist, wie es auf den ersten Blick erscheinen mag. Eine solche Ähnlichkeit führt unwissentlich zur Zerstörung von Pflanzen.
Alle diese Werkzeuge werden als Immunmodulatoren und Tonika, starke antibakterielle und Sedativa verwendet. Darüber hinaus ist es auch ein leistungsfähiges Adaptogen, das den Körper während der Genesung von einer Krankheit oder Operation unterstützen kann.
In Kochen Chufa wird für den Geschmack der Früchte geschätzt. Sie sind leicht in Rezepten für hausgemachte Süßigkeiten enthalten - Halva, Pasteten, Muffins usw. Aus gerösteten und gemahlenen Nüssen machen Sie einen natürlichen Energydrink.
Herstellung Parfümerie Es kommt auch nicht ohne Mini-Nüsse aus, deren Verarbeitungsprodukte (hauptsächlich Öl und Extrakt) den Spirituosen und Erfrischungsmitteln feinen Mandelbernstein verleihen. 
Bekannte Chufa und Kosmetikerinnen: Wenn Sie einen Einblick in die Zusammensetzung von Lotionen, Cremes und Shampoos erhalten, haben viele von ihnen diesen Inhaltsstoff in verarbeiteter Form. Und das zu Recht: In Bezug auf Haarheilung und Hautverjüngung gilt sie als eine der wirksamsten Pflanzen.
In Industrie Es werden nicht nur die Knollen verwendet, die von Konditoren zur Herstellung von Pulvern und Pulvern, Schokolade und Riegeln verwendet werden. Nicht weniger als die "Berufe" und die Blätter - sie sind in der technologischen Kette der Papierherstellung, Isolierbeschichtungen, Phyto-Kraftstoffe, Kabelbäume, Seile und Bettwaren vertreten.
Wissen Sie? Archäologen glauben, dass Chufa die Grundlage der Ernährung der Vorfahren der modernen Menschen war, die vor 2 Millionen Jahren in Afrika lebten.
Viehbestand - Eine andere Anwendung dieser Anlage. Als Heu ist der Bodenteil mit Getreidegräsern vergleichbar (Pferde lieben es sehr). Schweinefleisch kann gekochtes Obst mit Futter geben.Jetzt wissen Sie, was Chufa ist, wie wertvoll es ist und wie Sie es in Ihrer Region anbauen können. Wir hoffen, dass diese Anlage unsere Leser anspricht und ihnen viel Nutzen bringt. Rekordernten
