In den Wiesen und Feldern unseres Landes gibt es oft einen wilden Rettich - ein üppiges, grasiges einjähriges Unkraut. Füllt den gesamten freien Raum unabhängig von der Bodenzusammensetzung und den klimatischen Bedingungen. Rettich ist eine giftige Pflanze, hat aber auch vorteilhafte medizinische Eigenschaften.
Botanische Beschreibung
Wilder Rettich ist eine jährliche Kreuzblütlerpflanze, sein lateinischer Name ist Raphanus raphanistrum. Die Pflanze gilt in unserem Land als unkrautartig und vor allem im Süden und Osten als weit verbreitet.
Unkraut wächst in verlassenen Gebieten, an Straßenrändern, auf Feldern von Ackerkulturen, Weiden, an Ufern von Gewässern, Auen und offenen Wäldern in gemäßigten, subtropischen, semi-ariden und manchmal tropischen Regionen.
Wurzeln, Blätter und Blüten
Einjähriges Kraut mit einem vertikal wachsenden Kräuterstamm erreicht normalerweise eine Höhe von 40 bis 60 cm. Das Wurzelsystem ist flach und schwach verzweigt. Wilder Rettich bildet in den frühen Wachstumsstadien eine basale Rosette aus großen, tief gefingerten Blättern. Ihre kleineren und schmaleren oberen Blätter sind abwechselnd am Stamm angeordnet und haben weniger Klingen als die unteren Blätter der Pflanze.
Die einjährigen Blüten können weiße, hellgelbe, lila, rosa oder seltener violette Blüten (Durchmesser 18–40 mm) haben, die vier Blütenblätter haben. Blumen sind in losen, länglichen Trauben auf den Spitzen von grasbewachsenen Zweigen angeordnet. Jährliche Blüte zu Beginn des Sommers.
Rettichstiele sind rund oder leicht lanzettlich und können eine Farbe von bläulich-grün bis violett haben. Stängel können unverzweigt sein oder mehrere lange Äste in der Nähe der Basis der Pflanze bilden.
Erfahren Sie, wie in der traditionellen Medizin Unkräuter verwendet werden: Weißer Markt, Europäischer Dodder, Felddistel, Ragweed, Amaranth umgedreht, Wolfsmilch, Löwenzahn, Distel.
Die Blätter sind grün oder bläulich-grün, mit feinen, harten Haaren bedeckt und fühlen sich etwas rau an. Die unteren (Rosetten-) Blätter der Pflanze sind groß (15 bis 30 cm lang und 5 bis 10 cm breit), höher am Stängel angeordnet und haben schmale und gezackte Ränder. Je höher die Pflanze, desto kleiner und kleiner werden die Blätter. 
Zucht
- Am Ende der Blüte bilden sich an der Pflanze längliche Samenhülsen (3–9 cm lang und 3–6 mm breit). Samenpflanzen sind an Wildrettichstielen von 1-3 cm Länge befestigt und enden mit einem sich verjüngenden "Schnabel" (1-3 cm lang). Das Boll ist in mehrere Segmente unterteilt. Samenpflanzen ähneln einer Schote, in der sie Erbsensamen finden. Eine Samenschale hat eine grüne oder violette Farbe, wenn sie noch nicht ausgereift ist, und wird mit der Reifung gelbbraun oder gräulich.
- Wenn die Hülsen mit Samen voll reifen, werden sie leicht in 3-10 Segmente (3-7 mm lang und 2-5 mm breit) aufgeteilt. Darüber hinaus enthält jedes Segment einen Samen. Die Samen sind fast rund, der Durchmesser beträgt 1,5 bis 4 mm, rot oder gelbbraun. Während der Saison reifen 150 bis 300 Samen pro Jahr. Gefallene Samen am Boden keimen nur ein Jahr später nach einer Winterschicht unter natürlichen Bedingungen.
- Wilder Rettich wird nur durch Samen verbreitet, der sich durch Wind, Wasser, Tiere und Menschen in einiger Entfernung von der Mutterpflanze ausdehnt. Es wird angenommen, dass die Verbreitung der Samen dieses Unkrauts über weite Strecken auf verunreinigtes Unkrautgetreide (Weizen, Hafer, Roggen) zurückzuführen ist.
In der Landwirtschaft, auf den Feldern, bekämpfen sie dieses Unkraut regelmäßig, da Gemüse oder Getreide länger wachsen als wilder Rettichsamen. Wenn die Zeit nicht greift und die unerwünschten Bewohner des Feldes nicht zerstört, wächst das Unkraut und lässt kein Brot oder Kartoffeln wachsen. In privaten landwirtschaftlichen Betrieben zerstören Gärtner Wildrettich von Hand, und in großen Gebieten wird ihre Fortpflanzung mithilfe von herbiziden Mitteln kontrolliert.Wissen Sie? Die alten Ägypter betrachteten Rettich als Nahrung für Menschen mit niedrigem Abstieg. Grundsätzlich ernährte es die Arbeiter, die die Pyramiden im Tal der Könige bauten.
Was ist die Gefahr?
Wilder und kultivierter Rettich sind sich sehr ähnlich, aber die relativen Blütenstände der Wildtiere sind giftig. Wenn wilder Rettich blüht, wird es sehr giftig. Erst wenn die Stiele und Blätter gründlich getrocknet sind, verlieren sie ihre giftigen Eigenschaften.
Trotz ihrer giftigen Eigenschaften werden in der Volksmedizin zur Behandlung von Krankheiten Krähenauge, Eibenbeere, Wolfsbeere, Hogweed, Efeu, Dodder, Grasflachs und Belladonna verwendet.
Wenn die Pflanze blüht, werden Senföle in ihren oberirdischen Teilen (Stängeln, Blättern und Blüten) produziert, die eine Quelle giftiger Substanzen sind. Wenn während der Blüte grüner oder wilder Senfblüten zu jedem kulinarischen Gericht hinzugefügt wird, können die Verbraucher ernsthaft vergiftet werden.
Die Wurzel des Rettichs kann unabhängig von den Blütenpflanzen nicht gegessen werden, er ist sehr giftig.
Vergiftungszeichen:
- der Körper ist einer schweren Vergiftung ausgesetzt;
- die Farbe des Urins wechselt zu hellem Gelb oder Orange;
- eine Person neigt zu Übelkeit und Erbrechen;
- schneller Herzschlag;
- schwindlig;
- irreversible Veränderungen treten in den Nieren auf.
Was tun bei Vergiftungen?
- Spülen Sie den Magen aus - geben Sie dem Opfer viel zu trinken (4 Liter Ammoniak werden pro Liter Wasser hinzugefügt) und erbrechen Sie dann.
- Waschen Sie den Darmtrakt - um eine Klimakonditionierung mit warmem Wasser unter Zusatz von Mangan (hellrosa Wasser) durchzuführen.
- Wenn das Herz schmerzt oder Herzrhythmusstörungen deutlich zu spüren sind, geben Sie dem Opfer kardiologische Vorbereitungen (Validol, Nitroglycerin).
- Es ist gut, wenn das Opfer 1-2 Liter frisch gebrühtes, mitteldickes Gelee trinkt (es wickelt sich um die Bauchwände und lindert Entzündungen).
- Eine kalte (nicht vereiste) Kompresse wird auf den Bauch des Patienten gelegt.
- Nachdem diese Maßnahmen ausgeführt wurden, rufen Sie sofort einen Krankenwagen an.
Die Briten verwenden den grünen Teil dieser Anlage traditionell für die Zubereitung von Salaten, Gewürzen und ersten Gängen. Sie tun es zwar zu dem Zeitpunkt, zu dem die Pflanze blüht. Sie essen nur frisch Radieschen, da die Pflanzen nach einer Wärmebehandlung einen bitteren Geschmack haben. Der oberirdische Teil des Rettichs wird speziell zum Kochen von kulinarischen Gewürzen getrocknet.Wenn sich in ihnen Samenkapseln bilden und Samen reifen, wird dieses Unkraut gefährlich für Pflanzenfresser (Ziegen, Kühe, Kaninchen und Nutria). Wenn Sie die Tiere versehentlich mit diesem Unkraut füttern, führen die darin enthaltenen Senföle zu akuten Läsionen des Gastrointestinaltrakts und zum Tod von Haustieren.
Es ist wichtig! Tierzüchter können durch die äußerliche Ähnlichkeit von Rettich und Feldsenf irregeführt werden. Es sollte sehr aufmerksam sein.
Nützliche Eigenschaften
Der Hauptgrund für gesundheitliche Veränderungen während dieser Zeit ist ein akuter Mangel an Vitaminen. Dieser Mangel kann mit Hilfe von Vitaminkomplexen in der Apotheke aufgefüllt werden oder man kann Mineralien aus einer Unkrautpflanze - Wildrettich - gewinnen.
Die nützlichen Substanzen in dieser Pflanze sind:
- Mineralien;
- ätherische Öle;
- Vitamine;
- Kalium;
- Phosphor;
- Jod;
- Eisen
- Kalzium;
- Natriumsalz.
Vitamin C ist in den oberirdischen Teilen (Stengel und Blätter) enthalten, und die gereiften Samen sind eine Quelle für Pflanzenöle, deren prozentualer Anteil in den gereiften Samen des Rettichs 32% beträgt.Nützliche Eigenschaften:
- antimikrobielle;
- bakterizid;
- Expektorant;
- Antiscorbetikum;
- antianämisch;
- antibakteriell.
Wissen Sie? Die alten Griechen glaubten Radieschengemüse und gießen es in voller Größe in Gold. Es war ein Geschenk an den Gott Apollo bei den jährlichen Delphischen Feiern.Die Pflanze trägt dazu bei:
- schneller Stoffwechsel (Stoffwechsel);
- erhöht die körpereigene Produktion von Speichel und Magensaft;
- wirkt als Diuretikum und beseitigt dadurch Schwellungen;
- verbessert den Magen-Darm-Trakt;
- entfernt Giftstoffe aus dem Körper und verhindert, dass sie in die Leber gelangen.
Machen Sie sich mit den vorteilhaften Eigenschaften von schwarzem, grünem, weißem Rettich vertraut.
Dieses Unkraut wird seit langem in der traditionellen Medizin angewendet. Darauf aufbauend werden Medikamente hergestellt, mit deren Hilfe sie viele gesundheitliche Probleme beseitigen.
Welche Krankheiten werden in der Volksmedizin Rettich behandelt:
- schlechtes Sehvermögen;
- Husten;
- Anämie;
- katarrhalische Krankheiten;
- Schmerzen in Muskeln und Gelenken;
- Arthritis oder Ischias;
- Malaria;
- Skorbut und Zahnfleischbluten;
- Impotenz im Alter;
- schlecht heilende (entzündete, eitrige) Wunden;
- Herzrhythmusstörungen;
- Prävention von Arteriosklerose;
- verringerte Laktation während der Laktation.
Es ist wichtig! Selbstbehandlung mit gefährlichen Kräutern ist inakzeptabel! Es ist unbedingt erforderlich, dass Sie sich von Ihrem Hausarzt beraten lassen.Wer darf nicht verwendet werden:
- kranke Gastritis;
- Menschen mit Diagnosen: Magen- oder Zwölffingerdarmgeschwür.
Wilder Rettich Salat RezeptZutaten für Salat:
- Blätter von Rettich - 200 g;
- Frühlingszwiebelfedern - 150 g;
- Petersilienblätter - ein Bündel;
- grüner Dill - ein Bündel.
- Eier - 2 Stück;
- Sauerrahm - 0,5 Tasse;
- Zucker - 1 EL. Löffel;
- Salz - 0,5 Teelöffel;
- Sonnenblumenöl - 1 EL. Löffel;
- Essig - 1 EL. einen Löffel
Kochsauce: Rohes Eigelb von zwei Eiern wird mit Sauerrahm vermischt, Zucker, Sonnenblumenöl, Essig und Salz werden an derselben Stelle hinzugefügt. 
Wissen Sie? Es gibt asiatische Radiesensorten: Chinesischer Rettich (Lobo), sein Geschmack hat Ähnlichkeit mit dem Geschmack gewöhnlicher Radieschen und japanischer Rettich (Daikon) - dieser unterscheidet sich von allen Sorten durch die Rekordlänge der dicken Wurzel. Japanischer Rettich kann ein Gewicht von drei Kilogramm erreichen.Dieses Unkraut ist eine ausgezeichnete Honigpflanze - eine Quelle von Nektar und Pollen für Bienenarbeiter. Imker versuchen, das Imkerei zum Sommerlager in der Nähe der Orte zu bringen, wo wilder Rettich reichlich wächst. Einige Enthusiasten streuen sogar absichtlich die Samen dieser Pflanze, die an den Orten der zukünftigen Honigernte gesammelt wurden.
Wilder Rettich - ein Lagerhaus für Mineralien und Vitamine, das kann und sollte gegessen werden. Sie sollten jedoch immer daran denken, dass diese Pflanze von Menschen und Tieren vergiftet werden kann.
