Irga ist eine Beere von kleiner oder mittlerer Größe (0,8-1,8 cm Durchmesser), dunkelblau, seltener rot. Der Strauch ist sehr unprätentiös und robust. Es kann sowohl in Gartenparzellen als auch in freier Wildbahn gefunden werden.
Die Pflanze beginnt früh zu ertragen, die Ernte ist normalerweise reichlich. Daher ist der Anbau von Erdbeeren auf den Parzellen eine gewinnbringende und einfache Aufgabe.
Kurz über die Vorteile von irgi
Der Reichtum an Mineralstoffen und Vitaminen (Gruppe B, C, P) macht es beliebt bei Anhängern einer gesunden Ernährung. Es enthält viele Vitamine und Mineralstoffe. Diese Beere ist eine gute Quelle für Antioxidantien. Seine Verwendung in Lebensmitteln kann eine antitumorale, immunstimulierende, beruhigende und tonisierende Wirkung auf den menschlichen Körper haben.
Wissen Sie? Diese Beere ist sehr lieb von Vögeln, was dazu beiträgt, dass sie sich großflächig ausbreitet. Der Vogel frisst das Fruchtfleisch zusammen mit dem Knochen, der den Verdauungsprozess im Darm des Tieres ohne Schaden durchläuft und weit genug vom Mutterbaum zu Boden fällt.
Beerensammelregeln
Die Reifezeit des Irgi ist Ende Juni, Anfang Mai. Wenn der Frühling kalt ist, kann sich die Erntesaison auf August verlagern. 
Wir empfehlen, herauszufinden, welche nützlichen Eigenschaften Irga hat.
Sammeln Sie diese Früchte wie gewöhnliche Beeren - reißen Sie sie in einen engen Behälter oder Eimer. Das Spiel hat eine dicke Haut, Sie sollten sich also keine Sorgen machen, dass die Früchte verformt sind, aber es ist besser, nicht zu tief zu wählen, da die Beeren auf der Reifegrade der Gesamtmenge Beeren entfernen. Dies geschieht aus dem Grund, dass Irga nach dem Entfernen aus dem Busch reift.
Um die Reife der Beeren zu bestimmen, wird sie etwas gepresst - der Saft fließt aus der Reife. Auch variiert die Farbe der Früchte während der Reifung in den meisten Sorten von rot bis dunkelblau, violett oder violett.
Es ist wichtig! Es wird nicht empfohlen, überreife, zu grüne oder beschädigte Früchte zu sammeln. Lass sie die Vögel füttern.
Rezepte aus Shadberry
Sie können aus irgi eine Menge Dinge herstellen: Säfte, Konfitüren, Konfitüren, Tinkturen, Gelees, Kompotte und sogar als Zusatz bei der Weinzubereitung. Auch frisch oder getrocknet konsumiert. Neben den Beeren werden Blumen, Blätter und Rinde der Pflanze verwendet.
Jam
Jamberry Marmelade ist sehr lecker und duftend. Es kann mit Tee, Brotaufstrich oder zum Backen serviert werden.
Produktliste:
- Schattenbeerenbeeren - 1 kg;
- Zucker - 400 g;
- Wasser - 200 bis 300 ml;
- Zitronensäure - 1 gr.
Schritt für Schritt Anleitung:- Obst waschen, Fruchtbeine abziehen.
- Bereiten Sie Sirup aus Wasser und Zucker zu (in derselben Pfanne, in der die Marmelade kochen wird).
- Das Spiel muss in kochendes Wasser gegossen und in ein Sieb gegeben werden.
- Beeren zu Sirup geben und zum Kochen bringen.
- Vom Herd nehmen und ca. 12 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen (nach dem Abkühlen in den Kühlschrank stellen).
- Wieder kochen, bis gekocht.
- Zitronensäure hinzufügen. Rollen Sie wie jede andere Marmelade in sterilisierten Gläsern auf.
Es ist wichtig! Die Fertigstellung der Marmelade kann an einem Tropfen Sirup überprüft werden - er sollte sich nicht auf einer flachen Oberfläche ausbreiten.
Jam
Marmelade aus dem Dschungel herzustellen unterscheidet sich nicht wesentlich von der Technologie, Marmelade aus anderen Beeren herzustellen.
Produktliste:
- Irga - 1 kg;
- Zucker - 1 kg;
- gekochtes Wasser - 1 Esslöffel;
- Zitronensäure - 1/4 Teelöffel
- Obst waschen, Fruchtbeine abziehen.
- Mahlen Sie sie mit einem Mixer oder Fleischwolf zu Kartoffelpüree.
- Mit Zucker mischen.
- Beharren Sie 3-4 Stunden.
- Zum Kochen bringen und ca. 10 Minuten kochen lassen, den Schaum rühren und entfernen.
- Hitze ausschalten und abkühlen lassen.
- Wiederholen Sie die Punkte 5 und 6 (3-4 mal, um die gewünschte Dichte des Staus zu erreichen).
- Bei der letzten Wiederholung von 5-6 Punkten fügen Sie Zitronensäure hinzu, verdünnt mit einem Löffel kochendem Wasser.
- In Banken mit der üblichen Technologie aufrollen.
Wir empfehlen zu lernen, wie man Stachelbeermarmelade, Erdbeeren, Kirschen, Pflaumen macht.
VIDEO: JEM VON IRGI UND CHERRY
Saft
Frisch geerntete Früchte sind nicht alle ausreichend reif. Vor dem Entsaften sollte man sie 5-7 Tage an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahren. Dadurch wird die maximale Saftmenge erzielt.
Produktliste:
- Irga - 1 kg oder mehr;
- Zucker - 100-150 Gramm für jeden Liter gepressten Saft;
- Beeren waschen, Stiel entfernen.
- Laden Sie kleine Portionen in den Entsafter und sammeln Sie den entstehenden Saft in einem geeigneten Volumenvolumen (der Saft in ihm siedet).
- Den Behälter mit dem Saft auf den Herd stellen, Zucker hinzufügen und umrühren, bis er vollständig aufgelöst ist.
- Vorsterilisierte Banken einfüllen und aufrollen.
- Sie können den Saft auch ohne Zuckerzusatz zubereiten oder umgekehrt die Menge erhöhen (Sie erhalten einen Sirup).
Kompott
Das Kochen eines großen Topfes mit Kompott irgi dauert nicht länger als 10 Minuten.
Produktliste:
- Irga - 1 mittleres Glas;
- Wasser - 1,75 Liter;
- Zucker - 3-4 Esslöffel.
Bereiten Sie ein Kompott mit Erdbeeren, Kirschen, Pflaumen, Sanddorn, Aprikosen und Kirschen zu.
Schritt für Schritt Anleitung:
- Die Früchte werden zubereitet: mit fließendem Wasser abwaschen, Stöcke und verdorbene Stellen entfernen.
- Wasser in einen Topf gießen, die Beeren zudecken und in Brand setzen.
- Nach dem Kochen 10 Minuten kochen, bis die Frucht kocht.
- Fügen Sie Zucker hinzu und kochen Sie für eine weitere Minute.
Wie kann man den irgu schnell und einfach auf den Winter vorbereiten?
Frische und reife Beeren werden nicht lange gelagert (nur 3-5 Tage). Wenn eine längere Lagerung erforderlich ist, sollte dies in einem Raum mit einer Temperatur von 0-2 erfolgen. Irga verliert seine Eigenschaften nach dem Waschen nicht und wird vor der Lagerung gründlich gewaschen. Bei längerer Lagerung ist das Einfrieren oder Trocknen am besten. Dies ist sehr praktisch, da es kein Kochen, keine Zuckerkosten, keinen Ärger mit den Banken und den Dosenprozess selbst erfordert.
Wissen Sie? Das Spiel ist so unprätentiös, dass es auch über den Polarkreis hinaus wächst.
Frost
Beerenfrüchte sind ziemlich dicht, so dass sie nach dem Auftauen nicht ihre Form und ihr attraktives Aussehen verlieren. Das Einfrieren ist das gleiche wie bei anderen Beeren:
- Das Spiel wird gewaschen und getrocknet.
- Faltet sich in einer einzigen Lage auf dem Gefrierfach.
- Es friert mehrere Stunden ein.
- In einem praktischen Aufbewahrungsbehälter im Gefrierfach verpackt (sollte dicht schließen).
Machen Sie sich mit den besten Wegen für die Ernte solcher Beeren für den Winter vertraut: Yoshty, Viburnum, Sonnenbeere, Erdbeere, Stachelbeere, Heidelbeere, Hartriegel, Weißdorn, Preiselbeere, Preiselbeere, Sanddorn, Johannisbeere.
Beeren trocknen
Damit die irgi-Früchte richtig trocknen können, müssen sie in einem gut belüfteten, warmen Raum abgebaut werden. Die Beeren sind einschichtig auf einem feinen Gitter angeordnet. Es kann auch im Ofen bei einer Temperatur von nicht mehr als 60 ° C getrocknet werden. Während des Trocknens sollten die Rohstoffe periodisch gemischt werden. Verpacken Sie das fertige Produkt nach dem Trocknen in einem geeigneten Behälter zur Lagerung.
Irga ist eine unprätentiöse und üppig fruchtbare Pflanze, die nicht nur schmackhafte, sondern auch nützliche Früchte hervorbringt. Eine große Auswahl an Beeren macht Irugu zu einem guten Helfer bei der Diversifizierung der Ernährung mit nützlichen Produkten. Diese Faktoren reichen aus, um diese Pflanze in Ihrem Garten zu pflanzen. Darüber hinaus ist die Pflanze selbst sehr schön und kann zu dekorativen Zwecken gezüchtet werden.
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