Pekinger Kohlsalat mit Fisch zeichnet sich durch seinen ursprünglichen Geschmack, den kalorienarmen Nährwert aus. Es ist ideal für Fans ungewöhnlicher und nützlicher Rezepte.
Dieses Gericht kann auf einem festlichen Tisch serviert oder zum Abendessen mit der Familie gekocht werden. Salat hat einen einzigartigen Geschmack! Jede Gastgeberin kann ihrem Meisterwerk durch Zugabe verschiedener Gewürze oder Tankstellen eine besondere Note verleihen. Es gibt viele Variationen - verbinden Sie einfach die Fantasie.
Dieser Salat wird einer der beliebtesten sein, nicht nur in Ihrer Familie, sondern auch unter den Gästen!
Der Nutzen und Schaden eines solchen Gerichts
Ein solches Gericht kann zweifellos auf gesunde Ernährung zurückgeführt werden. Fast alle Inhaltsstoffe haben einen reduzierten Kaloriengehalt und einen hohen Gehalt an nützlichen Substanzen.
Peking Kohl ist ein wunderbares Produkt für diejenigen, die Gewicht verlieren wollen, weil 100 Gramm nur 13 Kilokalorien und 3 Gramm Kohlenhydrate enthalten. Chinakohl hat außerdem ernährungsphysiologische Eigenschaften und zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Vitamin A, C, B aus. Er enthält außerdem nützliche Aminosäuren, Mineralien und sogar Zitronensäure.
Roter Fisch hat auch eine große Wirkung auf den Körper. Seine Verwendung trägt zur Kräftigung von Haaren und Nägeln bei, verbessert den Teint und verleiht der Haut Spannung.
Dies liegt an der Tatsache, dass der Fisch reich an nützlichen Omega-3-Fettsäuren ist. Darüber hinaus verbessern die Substanzen, aus denen die Fische bestehen, die Gehirnfunktion und steigern die Effizienz.
Wenn wir über die Gefahren eines solchen Gerichts sprechen, ist dies nur möglich, wenn der von Ihnen verwendete Fisch von verschmutztem Wasser bewohnt wird. In diesem Fall können Schwermetallsalze (Chrom, Blei, Arsen usw.) vorhanden sein. Daher ist es besser, Fisch an einem bewährten Ort zu kaufen.
Nährwert des Gerichts (pro 100 Gramm):
- Kalorien -151,2 kcal.
- Protein - 6,7 gr.
- Fett - 12,5 gr.
- Kohlenhydrate - 4,5 gr.
Schritt für Schritt Kochanleitung mit Fotos
Nachfolgend finden Sie Rezepte für die Zubereitung von Salaten aus Chinakohl mit verschiedenen Sorten gesalzenem Rotfisch sowie Sardinen- und Thunfischkonserven. Jedes Rezept erhält ein Foto des Gerichts.
Mit Forellen und Crackern
Zutaten für Option 1:
- Forelle / Lachs - 250 gr.
- Peck Kohl - ½ Stck.
- Weißbrot / fertige Cracker - 100 gr.
- Dill.
- Zitronensaft
Kochen:
- Peking Kohl waschen, trocknen und fein hacken.
- Das Weißbrot in Würfel schneiden und im Ofen trocknen.
Wenn Sie sie nicht selbst kochen möchten, können Sie fertige Cracker kaufen.
- Rotes Fischfilet in kleine Stücke geschnitten.
- Die fertigen Zutaten, ein wenig Salz und Pfeffer, mit Mayonnaise füllen und mit Zitronensaft bestreuen.
- Von oben dekorieren wir eine Schale mit Gemüse.
Salat ist fertig!
Für Option 2 hinzufügen:
- rohe Karotte - 1 PC;
- Sesam - 1 EL. l
Mit Tomaten und leicht gesalzenem Lachs
Zutaten für Option 1:
- leicht gesalzener Lachs / Lachs - 270 gr;
- ca. Kohl - ½ Stück;
- Eier - 2 Stück;
- Walnuss - 130 g;
- saure Sahne;
- Französischer Senf - 1 EL.
Kochen:
- Die Eier 8-10 Minuten kochen, abkühlen lassen, putzen und in quadratische Stücke schneiden.
- Fisch in Streifen schneiden.
- Peking Kohl waschen und fein hacken.
- Nuss muss gehackt werden.
- Mayonnaise mit Sauerrahm und Senf vermengen.
- Schließen Sie die fertigen Komponenten an und mischen Sie.
Für Option 2 hinzufügen:
- Käse - 120 gr;
- Caesar oder Tartar Sauce (anstelle von Mayonnaise und Sauerrahm);
- Grapefruit - ½ Stck.
Mit Ananas und Forelle
Zutaten für Option 1:
- picken ½ Kohl;
- leicht gesalzene Forelle - 230 gr;
- Dosenananas - 200 gr;
- Zitronensaft;
- Grüns
Kochen:
- Das Forellenfilet in kleine Würfel schneiden.
- Peking-Kohl waschen und fein hacken, dann mit Zitronensaft bestreuen.
- Ananasringe mit Papiertuch abtrocknen und in kleine Stücke schneiden.
- Den Salat mit Mayonnaise, Salz und Gemüse garnieren.
Für Option 2 hinzufügen:
- Garnelen (gekocht und geschält) - 270 gr.
ACHTUNG! Der bequemste Weg, die Garnelen aufzutauen, indem man sie 1-2 Minuten in kochendes Wasser taucht. Sie können auch den Modus "Auftauen" in der Mikrowelle verwenden.
- Käse - 120 gr.
Mit Gurke und Käse
Zutaten für Option 1:
- picken ½ Kohl;
- jedes rote Fischfilet - 230 gr;
- frische Gurke - 1 Stück;
- Zitronensaft;
- Grüns;
- Hartkäse - 120 gr.
Kochen:
- Fischfilets in kleine Würfel schneiden.
- Peking-Kohl waschen und fein hacken.
- Gurke in Würfel schneiden.
- Käsereibe auf einer groben Reibe.
- Salat mit Mayonnaise und Salz würzen.
Für Option 2 hinzufügen:
- Olivenöl (anstelle von Mayonnaise);
- Honig - 0,5 EL;
- Zitronensaft / Apfelessig.
Mit Gemüse und gesalzenem Lachs
Zutaten für Option 1:
- picken ½ Kohl;
- leicht gesalzener Lachs / Forelle - 230 gr;
- Ei - 3 Stück;
- Zitronensaft;
- Dill / Spinat / Petersilie.
Kochen:
- Fischfilets in kleine Würfel schneiden.
- Die Eier 8-10 Minuten kochen, abkühlen lassen, putzen und in quadratische Stücke schneiden.
- Peking-Kohl waschen und fein hacken, dann mit Zitronensaft bestreuen.
- Ananasringe mit Papiertuch abtrocknen und in kleine Stücke schneiden.
- Den Salat mit Mayonnaise, Salz und Gemüse garnieren.
- Mit Zitronensaft bestreuen.
Für Option 2 hinzufügen:
- Oliven;
- frische Gurke - 1 Stck.
Mit Fischkonserven
Zutaten für Option 1:
- Karotten - ½ Stück;
- picken ½ Kohl;
- Fischkonserven (Thunfisch / Sardine) - 0,5 Bänke;
- Ei - 2 Stück;
- Zwiebeln.
Kochen:
- Den Fisch (Thunfisch oder Sardine) aus dem Glas nehmen und mit einer Gabel in kleine Stücke schneiden.
- Peking Kohl waschen und fein hacken.
- Zum Kohl geriebene Karotten und fein gehackte Zwiebeln geben.
- Die Eier 8-10 Minuten kochen, abkühlen lassen, putzen und in quadratische Stücke schneiden.
- Den Salat mit Mayonnaise, Salz, Pfeffer und Gemüse garnieren.
Für Option 2 hinzufügen:
- Käse - 120 gr;
- frische Gurke - 1 Stck.
Mit geräucherten Meeresfrüchten aus roten Sorten
Zutaten für Option 1:
- picken ½ Kohl;
- geräucherter Lachs / Forelle - 350 g;
- saure Sahne;
- frische Gurke - 2 Stk.
Kochen:
- Den Fisch in kleine Würfel schneiden.
- Peking Kohl und Gurken waschen und fein hacken.
- Den Fisch schälen, die Knochen entfernen und in große Streifen schneiden.
- Wir mischen fertige Zutaten und füllen sie mit saurer Sahne.
Für Option 2 hinzufügen:
- Roggencracker - 80 g;
- Ei - 3 Stk.
Einige sehr leckere schnelle Rezepte
Rezept 1, Zutaten:
- grüne Oliven - 130 g;
- picken ½ Kohl;
- roter Fisch (Lachs, Lachs, Forelle) - 160 g;
- Lauch;
- Naturjoghurt - 60 gr.
Kochen:
- Fische schneiden längliche Streifen.
- Peking Kohl waschen und fein hacken.
- Schneiden Sie die Oliven in vier Stücke.
- Die Eier 8-10 Minuten kochen, abkühlen lassen, putzen und dann in quadratische Stücke schneiden.
- Lauch willkürlich schneiden.
- Fertigzutaten mischen, leicht salzen.
- Mayonnaise und Naturjoghurt zum Salat geben und erneut mischen.
Rezept 2, Zutaten:
- gesalzener Lachs - 270 gr;
- picken ½ Kohl;
- Tomate - 1 PC;
- Petersilie / Basilikum.
Kochen:
- Fische schneiden längliche Streifen.
- Peking Kohl und Tomaten waschen und fein hacken.
- Die fertigen Zutaten mischen, leicht salzen, mit Mayonnaise würzen und mit Gemüse bestreuen.
Wie man das Gericht serviert?
Fast jedes der angebotenen Gerichte kann mit Gemüse oder Crackern dekoriert werden.
Fazit
Chinakohlsalat und rote Fischsorten - Lachs, Lachs, Forelle - sind sehr lecker und gesund. Die Hauptvorteile liegen in der Einfachheit und Schnelligkeit der Zubereitung sowie in der Sättigung mit für den Körper notwendigen nützlichen Substanzen.
