Bulgarischer Pfeffer oder süßer Pfeffer wächst jeden Gärtner an, da er reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist und ein wesentlicher Bestandteil von Sommersalaten und vielen anderen Gerichten ist. Aufgrund der großen Auswahl an Farben, Geschmack und Form ist dieses Gemüse sehr beliebt für den Anbau - sowohl zu Hause als auch in industriellen Maßstäben. Und heute treffen wir auf eine sehr beliebte Sorte "Paprika", ein "Kalifornien-Wunder": mit Beschreibung, Eigenschaften und wie man es anbauen kann.
Beschreibung und Merkmale großfrüchtiger Sorten
Die Höhe des "Kalifornien-Wunders" des Busches beträgt 50 bis 75 cm, und die Früchte beginnen nach 4 Monaten nach dem Pflanzen zu reifen. Die Früchte eines solchen Pfeffers haben eine kubische Form mit einer ähnlichen Struktur. Das Gewicht reicht von 80 bis 170 Gramm. Die Früchte haben einen bis zu 1 cm dicken, fleischigen Fruchtfleisch, der mit glatter Haut bedeckt ist. Wie die meisten Sorten bulgarischen Pfeffers haben die Früchte, wenn sie reif sind, eine hellgrüne Farbe, aber wenn das California Miracle reift, wird es rot. Sie unterscheidet sich von anderen Pfeffersorten durch ihren spezifischen und süßen Geschmack. Dadurch ist es möglich, Obst nicht nur in roher Form und in Salaten zu verwenden, sondern auch zum Füllen, Kochen verschiedener Soßen und zum Einmachen.
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Wachsende Bedingungen
Pfeffer "California Wunder" verlangt nach Licht und Wärme: Wenn der Tag bei Tageslicht weniger als 12 Stunden beträgt, werden frühe und fruchtbare Früchte stimuliert. Der Boden sollte eine neutrale Säure aufweisen. In sauren Böden ist die Pflanze verschiedenen Krankheiten ausgesetzt. Dieses Gemüse kann den Bedingungen für den Anbau von Tomaten ähneln.
Anbau von Paprika "Kalifornien Wunder"
Dieses Gemüse wird aus Sämlingen angebaut. Die Qualität der Sämlinge hängt von der ordnungsgemäßen Aussaat von Samen ab, die wiederum von der Erntemenge und der Widerstandsfähigkeit der Pflanze gegen Krankheiten sowie nachteiligen Umweltbedingungen abhängt. 
Das Anpflanzen von Saatgut im Freiland lohnt sich nicht, denn Sie müssen erst im Juni aussäen, wenn die tägliche Temperatur dies zulässt. In diesem Fall wird der Pfeffer frühestens Ende August oder September Früchte tragen, und die Erntemenge ist sehr gering und von geringer Qualität.
Vorbereitung des Pflanzmaterials
Vor dem Pflanzen müssen die Samen besonders behandelt werden. Sie sollten mehrere Stunden in Wasser mit einer Temperatur von etwa 60 ° C eingeweicht werden (vor dem Aufquellen des Pflanzgutes). Dann müssen die Samen entfernt, in mit Wasser getränkte Mullbinde oder Verband umwickelt und in dieser Form für 2 bis 4 Tage belassen werden. Ein solches Verfahren wird die Keimung der Samen beschleunigen. Einige Tage nachdem die Samen gepflanzt wurden, werden sie anfangen zu keimen.
Wissen Sie? Paprika und Schokolade - ganz andere Produkte, aber es gibt eine Gemeinsamkeit zwischen ihnen: ihre Verwendung trägt zur Freisetzung von Endorphinen, besser bekannt als "Glückshormone".
Kapazität und Boden für Sämlinge
Um starke Sämlinge zu züchten, muss der Boden aus einem Substrat mit hoher Fruchtbarkeit bestehen. Ein solches Substrat kann in einem landwirtschaftlichen Geschäft gekauft werden oder Sie können es selbst herstellen: Mischen Sie dazu Sand, Blatthumus und Gartenerde zu gleichen Teilen. 
Und um das "Kalifornien-Wunder" vor Schädlingen und Krankheiten zu schützen, wird empfohlen, eine Handvoll Holzasche hinzuzufügen. Viele Sorten bulgarischen Pfeffers können nicht tauchen, deshalb werden die Samen in separaten Töpfen mit einem Durchmesser von etwa 9 cm gepflanzt. Die beste Option für das Anpflanzen sind Torftöpfe. Die Pflanze kann damit in den Boden gepflanzt werden.
Samen säen
Die günstigste Zeit für die Aussaat des California Miracle-Pfeffers ist Mitte Februar oder Ende.
Erfahren Sie auch, wie Sie Gemüse wie Kartoffeln und Rüben aus Samen anbauen.Diese Zeit wird so gewählt, dass das Gemüse zum Zeitpunkt der Pflanzung in der Erde bereits blüht oder Fruchtknoten hat. Pflanzensamen benötigen eine Tiefe von etwa 2 oder 3 cm.
Pflege und Bedingungen für den Anbau von Sämlingen
Nach der Aussaat von Pfeffersamen müssen sie gut mit Wasser eingegossen und anschließend mit einem Film bedeckt werden, Glas kann auch auftauchen. Bevor die Pflanze wächst, muss sie in einem warmen Raum bei einer Temperatur von nicht weniger als 21 ° C aufbewahrt werden.
Wenn die Pflanze steigt, ist die optimale Temperatur tagsüber 27 ° C und nachts 13 ° C. Wässern Sie die Sämlinge nicht oft, da häufiges Wässern zum Verrotten des Stammes und der Wurzeln führen kann. Für die Bewässerung der Sämlinge muss Wasser verwendet werden, dessen Temperatur etwas höher ist als die Umgebung. Im Februar und März benötigen Setzlinge 14 Stunden täglich zusätzliches Licht.
Es ist wichtig! Wasser für die Bewässerung sollte auf keinen Fall kalt und fließend sein, da die Pflanze krank werden und sterben kann.Die Luft im Raum sollte etwas feucht sein, wobei es wichtig ist, den Raum selbst zu sprühen, nicht die Anlage.
Pfeffer in offenem Boden pflanzen
Bevor Setzlinge im Freiland gepflanzt werden, sollte sie allmählich an die Umweltbedingungen gewöhnt werden. Daher wird es täglich mehrere Stunden auf der Straße verbracht, wodurch die Zeit an der frischen Luft erhöht wird.
Es ist wichtig! Die Außentemperatur während des Aushärtens sollte nicht unter 14 ° C liegen, um eine Unterkühlung und den Tod der Pflanze zu vermeiden.
Sämlinge sollten von Ende Mai bis Mitte Juni im Freiland gepflanzt werden, und wenn sie in einem unbeheizten Gewächshaus gepflanzt werden, sollte dies im April geschehen. Pfefferbrunnen sollten 40 cm x 40 cm groß sein. Die Pflanztiefe sollte derjenigen entsprechen, in der die Sämlinge in einer Tasse oder Kiste gewachsen sind.
Wenn Sie mehrere Pfeffersorten im Garten anpflanzen möchten, sollten sie in großem Abstand voneinander gepflanzt werden, da Pereopylenie für dieses Gemüse charakteristisch ist. Um dies zu vermeiden, sollten zwischen verschiedenen Sorten hohe Kulturen wie Mais oder Sonnenblumen gepflanzt werden. 
Wichtig ist auch der Landeplatz des Pfeffers bzw., was letztes Jahr an diesem Ort aufgewachsen ist. Die besten Vorgänger sind Gurken, Zwiebeln und Karotten. Es ist unmöglich, an jenen Orten zu pflanzen, an denen in der letzten Saison Solanaceen angebaut wurden, da sie sich von den gleichen Elementen ernähren. Dadurch wird der Boden erschöpft, was die Pflanze negativ beeinflusst.
Pflege und Geheimnisse des Wachstums
Die Pflege des "Kalifornien-Wunders" unterscheidet sich nicht von der Pflege anderer Sorten: Es erfolgt die rechtzeitige und richtige Bewässerung, Fütterung und Beschneidung der Triebe unterhalb der Hauptverzweigung, die alle 10 Tage und nach der Ernte erfolgt.
Bewässerung
Pfeffer "California Wunder" ist eine sehr feuchtigkeitsliebende Pflanze, wenn sie wächst und häufig gegossen werden muss. Die Bewässerung sollte nach jeder Offenlegung der Blüte erfolgen. Während einer Dürre sollte die Bewässerung nur morgens und abends verstärkt werden.
Nach dem Auftreten der Eierstöcke beginnt der Pfeffer in der Länge zu wachsen, dann in der Breite, und erst dann beginnt er, die Menge an Fruchtfleisch zu erhöhen. Während dieser Zeit ist besonders auf das Gießen zu achten: Wenn das Gemüse weniger Feuchtigkeit erhält, werden die Früchte ungesättigt und trocken. 
Es ist aber auch nicht nötig, die Pflanze zu stark zu überfluten - dies kann zum Verrotten der Wurzeln führen oder Noppen, die sich sowohl von Früchten als auch Pfefferblättern ernähren.
Wissen Sie? Je nach dem für den Menschen nützlichen Gehalt an Vitamin C überholt Pfeffer sogar Zitrone: Es genügt, die Hälfte des Gemüses zu sich zu nehmen, um die tägliche Vitaminzufuhr aufzufüllen.
Funktionen füttern
Die Pflanzen füttern ab dem Zeitpunkt, zu dem zwei starke Blätter auf den Sämlingen erscheinen. Für den ersten Top-Dressing werden 0,5 g Ammoniumnitrat, 1 g Kaliumdünger und etwa 3 g Superphosphat auf 1 l Wasser genommen. Die folgende Fütterung erfolgt in 14 Tagen mit einer doppelten Dosis Dünger.
Sie werden auf jeden Fall nützlich sein, um etwas über Hefe-Dressing zu lernen.Während der gesamten Saison sind wöchentliche Ergänzungen mit einer Mischung aus Hühnermist (oder Königskerze) mit Wasser im Verhältnis 1 zu 10 erforderlich. Zwischen diesen Ergänzungen wird empfohlen, die Pflanze mit Wasser und Mineraldünger zu besprühen.
Bodenpflege
Nach jeder Bewässerung sollte der Boden in einer Tiefe von bis zu 8 cm aufgelockert (belüftet) werden, damit sich der Boden nicht verhärtet. In einer besonders heißen Zeit ist es notwendig, Pfeffer mit einem mehr als 10 cm dicken Strohhalm zu mulchen, um den Boden vor dem Austrocknen zu schützen und die Feuchtigkeit für den Pfeffer zu bewahren.
Ernte
Die erste Ernte findet im Juli statt, aber wenn das Saatgut sofort auf offenem Boden gepflanzt wurde, beginnt es im August und dauert bis zum Frost. Die Ernte des "Kalifornien-Wunders" wird mit dem Beginn der biologischen Reifung durchgeführt, wenn der Pfeffer vollständig ausgereift ist und all seine sortentypischen Qualitäten sowie den Beginn der technischen Reifung hat, wenn die Frucht eine Form und eine optimale Größe hat, aber nicht die charakteristische rote Farbe und den typischen Geschmack angenommen hat.
Eine solche Reife kann durch das Knirschen beim Berühren eines Gemüses bestimmt werden. Oft werden die Früchte mit dem Beginn der technischen Reife geerntet - dadurch kann das Gemüse länger gelagert werden. 
Früchte, die sowohl biologisch als auch technisch gereift sind, sollten mit dem Bein geschnitten werden. Dadurch wird die Haltbarkeit erhöht. Die Ernte ist rechtzeitig erforderlich - wenn Sie mit der Ernte zu spät kommen, kann es keine zweite Ernte geben.
Es ist wichtig! Die Ernte sollte vor dem Einsetzen des Frosts vollständig geerntet werden, andernfalls werden die Früchte nicht gelagert und verrotten sehr schnell.Abschließend möchte ich sagen, dass eine große und schmackhafte Ernte kalifornischen kalifornischen Pfeffers von richtig gezüchteten Sämlingen abhängt, sowie von der richtigen Pflege der Pflanze während der Sommersaison.
