Sammlung und Lagerung herbstlicher Apfelsorten: Wann sammeln und welche Früchte für den Winter übrig bleiben?

Obstgarten - der Stolz der Eigentümer von Privathäusern. Bio-Äpfel, die von den eigenen Bäumen gepflückt werden, wirken noch schmackhafter. Der Herbst ist die schwierigste Zeit für die Landwirte.

In dieser Zeit reifen die meisten Gemüse Früchte. Im September reifen Äpfel im Herbst.

Ab diesem Moment ist es notwendig, sich um die Sammlung und Lagerung der Ernte zu kümmern.

Features Sorten dieser Saison

Äpfel sind eine der ältesten von Menschen gewachsenen Kulturen. Je nach Zeitpunkt der Fruchtreife werden sie in drei Hauptgruppen unterteilt: Sommer, Herbst und Winter. Durchschnittliche (Herbst-) Sorten wirken sich positiv auf die Gesundheit aus. und den allgemeinen Zustand der Person.

Sie haben einen diuretischen und choleretischen Effekt aufgrund des niedrigen Kaloriengehalts in der diätetischen Ernährung. Regelmäßiger Konsum von Früchten mit hohem Faseranteil verbessert die Verdauung und lindert Verstopfung. Äpfel sind reich an Eisen, Kalium, Glukose und Saccharose, Pektin.

Herbstsorten sind Sommer und Winter. Sie haben fast Zeit, die Konsumentenreife am Baum zu erreichen. Die volle Reifung erfolgt 10-12 Tage nach der Ernte. Diese Früchte haben eine durchschnittliche Größe, eine helle Farbe und einen angenehmen Dessertgeschmack.

Am häufigsten

1. Streyfling oder Herbst gestreift - eine der häufigsten Sorten. Popularität verdient für den hohen Geschmack der Frucht. Die Früchte sind mittelgroß oder groß, die Haut ist dünn, glatt und hat eine wachsartige Beschichtung. Färbung in Form von roten Streifen auf einem gesprenkelten Hintergrund. Das Fleisch ist gelblich, saftig und süßsauer. Reift im September, liegt bis Dezember.
2. Oryol gestreift - Die Früchte sind groß, länglich, grün mit verschwommenen Streifen von purpurroter Farbe. Das Fleisch ist weiß, duftend und sauer. Es sollte im September entfernt und bis zu vier Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden.
3. Zimt gestreift - Äpfel sind mittelgroß oder klein, die Farbe zum Zeitpunkt der Entnahme ist grün oder gelb. Allmählich erscheinen rote Streifen. Geschätzt für das zarte Fleisch, angenehmen Geschmack und Aroma. Liegt bis zu zwei Monaten.

Abholtermine

Es ist notwendig, rechtzeitig mit der Ernte zu beginnen, Verspätung droht mit Überreife und Eile - mit einem Mangel an reichhaltigem Geschmack. Herbstsorten reifen traditionell von Ende August bis September. Es gibt keinen strengen Erntezeitplan, die Erntezeit wird je nach den Wetterbedingungen der Saison angepasst.

Wann müssen alle Früchte aus dem Busch genommen werden? Um herauszufinden, wann man einen Apfel pflücken möchte, muss man den fallenden Früchten folgen. Wenn es gute ganze Früchte auf der Erde gibt, ist es Zeit zu ernten.

Die Genauigkeit der Reifeanzeichen hilft dabei, den genauen Zeitpunkt der Apfelernte zu bestimmen.:

• Drücken Sie auf die Haut des Fötus und beobachten Sie die Reaktion - wenn er gebogen und nicht nivelliert ist, ist dies ein Zeichen der Reifung. Die Berstdecke spricht von Überreife, Früchte sind nur für die Verarbeitung geeignet. Wenn die Beule an der Seite begradigt ist, muss der Apfel reifen.
• Früchte müssen Farbe und Geschmack erhalten, die für diese Sorte charakteristisch sind.
• Reife Früchte lassen sich leicht vom Zweig trennen.
• Die Samen in der Frucht werden sattbraun.

Der Reifegrad wird empirisch unter Verwendung einer Jodlösung bestimmt, die mit Stärke reagiert.:

1. Beim Eintauchen des halben Apfels wird der Schnitt blau - die Frucht ist unreif;
2. Die Mitte des Schnitts ist gelb und der blaue Rand ist der optimale Moment.
3. Apple ist gelb - es ist überreif.

Gärtner glauben, dass die Herbstsorten etwas früher als die Zeit anfangen zu sammeln, als den Moment zu verpassen.

So entfernen Sie den Baum: Anweisungen

Die Apfelernte erfordert Genauigkeit und Kenntnis der Besonderheiten der Handlungen.. Die Frucht wird mit der Handfläche genommen und mit allen Fingern umklammert. Vorsichtig angehoben und gescrollt, wird es zusammen mit dem Stiel aus dem Ast gezogen. Sie können den Apfel nicht nach unten ziehen, der Zweig schmerzt, der Ertrag des nächsten Jahres sinkt.

Aus den Händen wird das Obst nicht in den Behälter zum Sammeln (Korb, Eimer, Karton) geworfen und platziert. Stöße und mechanische Schäden beeinträchtigen die Haltbarkeit.

Die Frucht ist eine natürliche Schutzschicht in Form einer wachsartigen Beschichtung. Beim Löschen wird die Oberfläche der Äpfel anfälliger. Wachs verhindert das Auftreten von Fäulnis.

Die Abholung von Äpfeln erfolgt in einer bestimmten Reihenfolge:

1. Wenn die Früchte trocken sind, wird ein klarer Tag ausgewählt.
2. Vorbereiten der Container für die Sammlung und Lagerung.
3. Es wird empfohlen, in Textilhandschuhen zu arbeiten.
4. Die ersten Früchte werden von den unteren Ästen gerissen, die Oberseite wird zuletzt abgeschnitten.
5. Die Ernte beginnt auf der Südseite und reift schneller bei ständigem Sonnenlicht. Der nördliche Teil wird in 1-2 Tagen gereinigt.
6. Es ist nicht immer möglich, die Äpfel vom Boden zu bekommen, Sie sollten nicht auf die Äste klettern, um sie nicht zu brechen. Sie können die Leiter benutzen.
7. Zum Entfernen von Früchten aus den oberen Ästen mit Fruchtentfernern. Dies ist ein Kunststoffbehälter mit Schlitzen zum Abreißen des Vorbaus. Sie kaufen das Design in einem Geschäft oder machen es von Hand aus einer Plastikflasche und einem Stock.

Die Ernte muss gekühlt werden.und dann transportiert oder zur Lagerung geschickt.

So entfernen Sie die Früchte für die Lagerung: Was bleibt übrig?

Wenn sie anfangen, Herbstäpfel von Bäumen zu ernten, bereiten sie im Voraus zwei Behälter vor: einen für die guten und starken Früchte, den anderen für die Würmer und verrottete (einschließlich der vom Boden geernteten). Verwelkte Früchte können sofort verzehrt werden, und ganze Früchte werden zur Lagerung für den Winter entfernt.

Vor dem Einlegen des Ernteguts in Lagerboxen muss sortiert werden. Eine Kalibrierung nach Größe in klein, mittel und groß hilft, die Früchte gleichmäßig in Reihen zu verteilen. Äpfel inspizieren nur die, die die Kriterien für eine lange Lagerung erfüllen:

• einen Stiel haben;
• Keine Beschädigung der Abdeckung, Wurmlöcher, Dellen;
• Wachsbeschichtung vorhanden.

Im Garten können mehrere Sorten angebaut werden., ihre Lagerzeit ist unterschiedlich, so dass sie beim Sortieren getrennt werden.

Für eine längere Lagerung müssen die Vorgänge in der Frucht verlangsamt werden. Dies trägt zu einer niedrigen Temperatur bei. Bewahren Sie Äpfel am besten im Kühlschrank oder Keller auf. Der Raum sollte trocken, sauber und geruchsfrei sein.

Keller wird empfohlen, um mit Vitriol zu kalken. Die optimale Temperatur für Herbstsorten liegt bei 1-4 ° C. Es ist besser, die Äpfel in einer einzigen Schicht zu stapeln, indem Racks oder niedrige Holzkisten übereinander angeordnet werden.

Kleine Früchte verlieren schnell die Saftigkeit, und große Früchte neigen zu Krankheiten., verwöhnen sie zuerst.

Um die in Papier eingewickelten Früchte zu konservieren. Dies ist ein vernünftiger Weg, aber zeitraubend. Bei einer großen Ernte ist es schwierig, sich umzudrehen. Die Früchte können mit trockenem, sauberem Sägemehl, Zwiebelschalen, manchmal mit Sand gefüllt werden.

Zu Hause werden Äpfel in der Speisekammer, auf dem Balkon, im Keller oder im Kühlschrank aufbewahrt. Herbstsorten liegen unter keinen Umständen mehr als drei Monate. Wintersorten werden bis zum Frühjahr gelagert.

Kümmern Sie sich um den Busch für den Winter

Nachdem die Äpfel gepflückt sind, müssen sich die Gärtner nicht entspannen. Es ist notwendig, die Bäume für die Überwinterung vorzubereiten. Agrotechnische Maßnahmen helfen dem Baum, die niedrigen Temperaturen zu überstehen und für das nächste Jahr eine reiche Ernte zu bringen. Was ist Herbstpflege?:

1. Nachdem die Blätter gefallen sind, werden die alten und gebrochenen Äste entfernt. Einige Gartenbesitzer tragen diesen Job im Frühjahr. Sie müssen die Äste mit einem scharfen Instrument abschneiden, die Schnittplätze sind mit Gartenabstand bedeckt.

   Von den Ästen geht es in den Kofferraum. Darauf abgeschnittenes Moos und Flechten. Alte Rinde mit einer Metallbürste gereinigt. Unter dem Apfelbaum sollte Plastikfolie ausgebreitet werden, es werden Insektenschädlinge fallen und sich im Winter verstecken.

2. Entfernen Sie alle Blätter und Ablagerungen vom Boden und graben Sie sie aus. Damit der Baum den Winter überleben kann, muss er gut gefüttert und bewässert werden. Phosphate und Kalium werden als Dünger verwendet.

   Der Top-Dressing kann vor dem Gießen auf dem Boden rund um den Baum verteilt werden. Es ist jedoch effektiver, es in Wasser aufzulösen. Für einen Baum werden 50 g Kalium und 100 g Superphosphat pro Eimer Wasser benötigt.

   Die Herbstbewässerung sollte den Wurzeln helfen, genügend Nährstoffe anzusammeln. Der Boden wird mindestens 1 m lang angefeuchtet, die Bewässerungsrate für junge Bäume beträgt 50 Liter, für Erwachsene 150 Liter.

3. Um die Verdunstung von Feuchtigkeit zu reduzieren und die Wurzeln vor Frost zu schützen, wird Mulchen ermöglicht. Um den Stamm herum stapeln sich Stroh, Humus, Torf oder Späne. Im Herbst wird der Baum gegen Schädlinge und Krankheiten behandelt.

   Zur Vorbeugung wird es mit einer Lösung von Harnstoff und Kupfersulfat besprüht. Nach der Behandlung wird das Fass weiß. Abdeckung schützt den Kofferraum vor Rissen und Schädlingen. Trockene Tünche kann man im Laden kaufen oder selbst zubereiten. Dafür benötigen Sie:

   • 0,5 kg Kupfersulfat;
   • 0,3 kg Holzleim;
   • 10 Liter Wasser.

Wenn Sie alle erforderlichen Aktionen ausführen, überträgt der Apfelbaum den Winter problemlos.

Herbstapfel dolezat bis zum Frühjahr, diese leckeren und gesunden Früchte werden zuerst gegessen. Pünktlich gesammelte und in gutem Zustand befindliche Früchte werden bis Januar gelagert.. Es ist eine ständige Quelle für Pektin, Spurenelemente und andere gesundheitsfreundliche Substanzen.