Wir warten alle auf den Sommer und das erste Gemüse. Aber sind alle Gemüse nützlich, wer kann sie in großen Mengen essen, und wer sollte die Rate begrenzen. Und ob die von vielen Zucchini bekannte und geliebte Sache von Vorteil ist, werden wir versuchen, das weiter herauszufinden.
Wie unterscheidet sich Zucchini von Zucchini?
In der Tat ist Zucchini - eine der Zucchini-Sorten. Diese europäische Sorte hat eine zylindrische, elegantere Form und eine hellgrüne oder dunkelgrüne Farbe. Das Fruchtfleisch dieses Gemüses ist leicht mit einem schwachen grünlichen Schimmer.
Diese Gemüseernte kam zu uns aus Amerika und genauer aus Mexiko, wo ursprünglich nur Saatgut verwendet wurde. In Europa stellte sich die Zucchini Ende des 16. Jahrhunderts heraus und wurde zunächst als Wunder in botanischen Gärten angebaut. Sie fingen an, in Italien zu essen. Und dann begann die Massenverteilung dieses Gemüses beim Kochen. 
Heute sind die Früchte dieser Kultur so beliebt, dass sich unsere Küche ohne sie nur schwer vorstellen kann.
Zucchini und Zucchini sind in ihrer chemischen Zusammensetzung fast identisch, das einzige, was sie auszeichnet, ist, dass die in Zucchini enthaltenen Substanzen schneller und besser vom Körper aufgenommen werden.
Wissen Sie? Aus dem Italienischen übersetzt Zucchini (Zucchini) bedeutet "kleiner Kürbis". Daher hat das Gemüse einen zweiten Namen - italienische Zucchini.
Die Reichen: Kalorien, Vitamine und Mineralien
Die ganze Attraktivität der italienischen Zucchini liegt in einem breiten Vitamin-Mineral-Komplex und einer Vielzahl von nützlichen Eigenschaften:
- Cellulose. Normalisiert die Verdauung und ist ein hervorragendes Mittel, um Verstopfung, Beschwerden und verschiedenen Erkrankungen des Verdauungssystems vorzubeugen.
- Zucchini sind kalorienarm. Dieses Gemüse ist in vielen Diätmenüs enthalten. Wenn es Ihr Ziel ist, Übergewicht und Cholesterin loszuwerden, sollten die Früchte dieser Kultur genau beobachtet werden.
- Organische Moleküle. Sie helfen, den Körper auf natürliche Weise von Giftstoffen und Schlacken zu reinigen, was das allgemeine Wohlbefinden verbessert.
- Folsäure. Unersetzliche Substanz für Schwangere und stillende Frauen. Im Körper der Mutter kümmert sich diese Säure um den Fötus, trägt zu seiner normalen Entwicklung bei und beugt Anämie vor.
Folsäure enthält auch Rosmarin, Bärlauch, Schalotten, Schnittlauch, Zizifus, weiße Johannisbeere, Karotten, Koriander, Sanddorn, Sorghum, Champignons.
Egal wie seltsam es auch erscheinen mag, 95% des Wassers sind in diesem starken Gemüse enthalten. Nach Nährwert 100 g Zucchini können wie folgt dargestellt werden:- Kalorie - 23 kcal;
- Proteine - 1,21 g;
- Pflanzenfaser - 1 g;
- Kohlenhydrate - 3,11 g;
- Fett - 0,32 g
Kürbis, Auberginen, Pflaumen, Kumquat, Bohnen, Rüben, Rettich, Kürbis, Hibiskus, Ringelblume, Birne, Snyt, Yucca, Pak Choi tragen zur Senkung des Cholesterinspiegels bei.
Dieses Gemüse ist reich an Mineralien, Elektrolyten und Vitaminen:- Vitamin B9 (Folsäure) - 25 ug;
- Vitamin B3 (Nikotinsäure) - 0,451 mg;
- Vitamin B5 (Pantothenat) - 0,204 mg;
- Vitamin B6 (Pyridoxin) - 0,163 mg;
- Vitamin B2 (Riboflavin) - 94 µg;
- Vitamin B1 (Thiamin, Aneurin) - 0,045 mg;
- Vitamin A (Retinol) - 60 µg;
- Vitamin C (Ascorbinsäure) - 17,9 mg;
- Vitamin E (Tocopherol) - 0,12 mg;
- Vitamin K (Phylloquinon) - 4,3 µg;
- Phosphor - 38 mg;
- Selen - 0,2 µg;
- Natrium - 8 mg;
- Calcium - 16 mg;
- Magnesium - 18 mg;
- Kalium - 261 mg;
- Eisen - 0,37 mg;
- Mangan - 0,177 mg;
- Zink - 0,32 mg.
Wie nützlich Zucchini für den Körper
Italienische Zucchini eignen sich gut als Arzneimittel. Bereiten Sie zum Beispiel Infusionen und Dekokte aus ihren Farben vor, um allergische Reaktionen zu reduzieren.
Für die Immunität
Leider ist die nützlichste Eigenschaft der italienischen Zucchini saisonal. In der Herbst-Winter-Periode steigt das Infektionsrisiko mit allen Arten von Virus- und Infektionskrankheiten. Gerade zu diesem Zeitpunkt wird die Verwendung von italienischen Zucchini relevant.
Und es hilft dank Ascorbinsäure, die im Kampf gegen solche Krankheiten einfach unverzichtbar ist. Darüber hinaus reduziert Vitamin C die Symptome von Asthma und Arthritis und beugt Störungen des kardiovaskulären Systems vor.
Die Immunität wird durch Saflor, Meerrettich, Knoblauch, Bohnenkraut, Äpfel, Tanne, Nussbaum, Aloe, Oregano, Mandeln, Weißes Silberkraut, chinesisches Zitronengras, Minze, Basilikum, Zitronenmelisse erhöht.
Für das Verdauungssystem
Unter der glänzenden Schale von Zucchini gibt es eine Menge nützlicher Elemente, die sich positiv auf das Verdauungssystem auswirken. Wenn Sie dieses Gemüse regelmäßig verwenden, gibt es keine Probleme mit dem Verdauungsprozess.
All dies ist auf Ballaststoffe zurückzuführen, die in ausreichender Menge in der Haut enthalten sind und den Darm heilen. 
Es ist wichtig! Im Falle einer Verletzung des Verdauungssystems wird empfohlen, der Diät Produkte mit ununterbrochener Ballaststoffzufuhr zuzusetzen. Eine solche Diät ist eine gute vorbeugende Maßnahme gegen Darmkrebs.
Für den Anblick
Zucchini ist auch für das Auge nützlich, da es starke Phytonährstoffe (Phytonährstoffe) enthält - Lutein und Zeaxanthin (gelbes Pigment), die das Sehvermögen gut beeinflussen und dazu beitragen, Augenprobleme zu vermeiden, die mit altersbedingten Veränderungen verbunden sind.
Zur Gewichtsabnahme
Aufgrund des Vorhandenseins von Natrium in diesem Gemüse normalisiert eine Person den Wasserhaushalt im Körper und beseitigt eine zu geringe Flüssigkeitsmenge.
Darüber hinaus hat der positive Einfluss dieses Gemüses auf den Magen-Darm-Trakt die Aufmerksamkeit der Ernährungswissenschaftler auf sich gezogen, heute zählt es zu den zehn wirksamsten Produkten zur Gewichtsabnahme. Mit italienischen Zucchini kann eine Person ihr Gewicht und ihren Cholesterinspiegel kontrollieren.
Aufgrund des niedrigen Kaloriengehalts, des hohen Wassergehalts und des Fettmangels spart die italienische Zucchini Überessen und erhält einen hohen Stellenwert im Ernährungsplan. 
Es ist wichtig! Besonders hilfreich sind gedünstete Zucchini.Um abzunehmen, empfiehlt es sich, täglich italienische Zucchini zu verwenden, diese Salaten hinzuzufügen, Kartoffelbrei, Auflauf und Eintöpfe zuzubereiten.
Für die Gesundheit von Männern
Verschiedene Studien im Bereich Krebs behaupten, dass die Nährstoffe der italienischen Zucchini die Manifestationen der benignen Prostatahyperplasie (Adenom) signifikant reduzieren.
Da dies die Hauptdrüse des Mannes ist, befindet sie sich in der Nähe der Blase und erzeugt mit einer Zunahme unangenehme Empfindungen beim Wasserlassen und beim Geschlechtsverkehr. Zucchini in Kombination mit Getreide und Hülsenfrüchten wirken sich positiv auf die Arbeit der Prostata aus.
Wissen Sie? Der größte Kürbis mit einem Gewicht von 56,24 kg wurde 1989 von Bernard Lavery (Großbritannien) aufgezogen.
Verwendung beim Kochen: Wie kochen und was kombiniert wird
In unserem Gebiet wächst die Zucchini vom frühen Frühling bis fast zum Frost. Beim Kochen sollten weiche junge Früchte mit einem Gewicht von bis zu 300 g und einer Länge von bis zu 25 cm verwendet werden.
Dieses Gemüse wird gebacken, gebraten, gekocht, gesalzen, eingelegt und konserviert. Sie können sie zu allen Gerichten hinzufügen: Salate, Gemüsesmoothies, Kartoffelpüree, Suppen, Eintöpfe und sogar Marmelade daraus.
Darüber hinaus ist Zucchini - eine großartige Beilage, die dem Körper hilft, schwereres Protein zu sich zu nehmen.
Köche versichern, dass solch ein großartiges und einfaches Gericht wie Zucchini, gefüllt mit Fleisch und Reis, niemanden gleichgültig lässt. In diesem Fall werden die Früchte nicht mit Füllung gefüllt, sondern in dünne Platten geschnitten und nach dem Rollprinzip gedreht. Sie können anstelle von Hackfleisch und Reis Käse mit Schinken oder Hähnchen mit Pilzen verwenden.
Eine besondere Einstellung zu den italienischen Zucchini in der mediterranen Küche, auf die kein Gericht verzichten kann.
Fans von Zucchini raten: Wenn Sie Zucchini vor dem Braten in Limettensaft mit Olivenöl marinieren, wird ihr Geschmack gesättigter.
Im Gegensatz zu Zucchini können Zucchini roh mit Salz, Pfeffer oder Dip (zum Dippen) gegessen werden.
Das Kochen dieses Gemüses dauert nicht lange - wenn es nicht länger als eine Minute kocht. Obwohl es besser ist, sie für ein Paar oder Braten zu kochen. Viele fragen sich, ob Sie Zucchini schälen müssen. In der Tat spielt es keine Rolle. Sie können direkt in der Schale kochen und vor dem Kochen reinigen - ganz wie Sie möchten.
Die italienische Zucchini im Teig hat einen guten Geschmack. Gleichzeitig ist es perfekt mit Parmesan und würzigen Kräutern, mit Butter und Salz (nicht fein) kombiniert.
Zucchini-Gerichte können auf einem festlichen Tisch ein anständiger Snack sein. Zum Beispiel gebratene oder gekochte Brötchen mit Frischkäse oder mit Hüttenkäse und Kräutern lassen die Gäste nicht gleichgültig.
Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetologie
Ich fand die Verwendung von Zucchini nicht nur beim Kochen. Beispielsweise werden die Samen dieser Zucchini erfolgreich in der Kosmetik eingesetzt. Viele Kosmetikunternehmen fügen sie Medikamenten hinzu, die die Talgdrüsen regulieren.
Da Zucchini eine sehr feuchtigkeitsspendende Wirkung hat, kann sie in verschiedenen Masken für Gesicht und Haar verwendet werden. Fleisch verbessert die Hautfarbe, verjüngt, normalisiert die Mikrozirkulation im Blut und schützt die Haut vor ultravioletter Strahlung.
- Die einfachste und häufigste Maske: rohe Zucchini auf einer feinen Reibe reiben und etwas auspressen. Tragen Sie den entstandenen Schlamm nach der Reinigung auf das Gesicht auf. Bedecken Sie die Maske mit Gaze und halten Sie sie 20 bis 30 Minuten lang. Waschen Sie dann Ihr Gesicht mit kaltem, fließendem Wasser.
- Sie können Zucchini-Saft verwenden, um ein Problem wie loszuwerden Taschen und Schwellung unter den Augen. Dazu drückt frischer Saft die Haut um die Augen.
- Wenn das Auftreten von grauem Haar empfohlen wird Haarmasken auf der Basis von Zucchini-Saft. Die Komposition sollte gründlich in den Kopf gerieben und anschließend mit warmem Wasser gespült werden. Diese Maske stärkt die Haarstruktur, füttert die Wurzeln, gibt ein gesundes Aussehen und verbessert den allgemeinen Zustand der Haare.
Die traditionelle Medizin wird auch nicht auf die italienische Zucchini geachtet. Zum Beispiel wird nach einer Vergiftung empfohlen, eine Squash-Diät einzuhalten, um den Körper zu reinigen. Hier sind einige beliebte Rezepte:- Von Würmern. 50 g Saatgut gießen 200 ml kochendes Wasser und kochen 15 Minuten. 2 Stunden bestehen auf einem Wasserbad oder in einer Thermoskanne, belasten. Die resultierende Brühe ½ Tasse 2-3 mal täglich zwischen den Mahlzeiten trinken.
- Diabetes mellitus. Die Samen von der Schale befreien, mahlen und etwas Wasser und Honig hinzufügen. Das Ergebnis ist eine grünliche Mischung. Es wird täglich oder jeden zweiten Tag eingenommen, wenn Leber- und Nierenfunktionsstörungen auftreten, die durch Diabetes ausgelöst werden. Denken Sie daran: das Medikament muss frisch sein.
Wissen Sie? In Aserbaidschan behandeln abkochende Blütenstände von Kürbis und Kürbis eitrige Wunden.
Gegenanzeigen
Leider ist nicht alles so optimistisch, denn selbst das nützlichste Produkt kann bei unsachgemäßer Verwendung schädlich sein. Es ist erwähnenswert, dass der Schaden von Zucchini im Vergleich zu gesunden Qualitäten minimiert wird. Also, was kann dieses Gemüse schaden:
- Zucchini sind enthalten Oxalate, die Urolithiasis verursachen können. Für gesunde Menschen besteht kein solches Risiko (wenn Sie kein Gemüse in Kilogramm essen), aber wenn Sie anfällig für solche Krankheiten sind, sollten Sie nicht mit der italienischen Zucchini scherzen. Es ist besser, einen Arzt zu konsultieren.
- Raten Sie nicht, Zucchini und Menschen zu verwenden Nierenversagen und Probleme mit der Gallenblase. Schließlich sind diese Organe bei der Verwendung von Zucchini eine ernste Belastung.
- Viele sind daran interessiert, ob man rohe Zucchini essen kann. Experten empfehlen nicht, diese zu verwenden rohe Früchte mit einem Geschwür oder einer Gastritis, weil es die Schleimhaut reizt.
Es ist wichtig! Sie können von den Zucchini, die mit dem übermäßigen Einsatz von Chemikalien angebaut wurden, Schaden nehmen. Das vorläufige zweistündige Einweichen des geschnittenen Gemüses in Salzwasser wird dazu beitragen, das Niveau zu reduzieren. Danach müssen die Stücke gut gewaschen werden und das Wasser ablaufen lassen.
Stellen Sie sich vor, wie nützlich Gemüse wie Zucchini für lange Zeit sein kann. Es hat eine Menge positiver Wirkungen und ist nahezu harmlos. Es hat Anwendung in Bereichen wie Kochen, Kosmetologie und Medizin gefunden. Darüber hinaus verfügt er über eine so bemerkenswerte Qualität, wie den Erhalt nützlicher Qualitäten über einen langen Zeitraum hinweg und dadurch einem Menschen auch im Winter helfen.
